Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

Tüm gözler üzerinde Londra bu hafta sonu Kral III. Charles'ın taç giyme töreniyle. İngiltere'nin monarşisi hakkındaki hisleriniz ne olursa olsun -ister eski geleneklerin ve zarif tavırların bir sembolü, ister baskı ve yanlış tahsis edilmiş kamu fonları olsun- yeni bir hükümdarın bu ilk taç giyme töreninin İngiltere için geçerli olduğu inkar edilemez. İngiltere 75 yılı aşkın bir süredir tarihi bir fırsattır. Ve bu tür durumlar genellikle baloncukları çağırır.

Şimdi bunu düşünmek için mükemmel bir zaman şampanya ile ilgili İngiltere kendi kıyılarının ötesinde bir sıçrama yapmaya başlıyor.

Londra'daki Covent Garden's şarap imalathanesinde sommelier olan Dan Orton, 'İngiliz gazlı içecekler kategorisinde büyümek için hem ekonomik hem de iklimle ilgili birçok neden var' diyor. 10 Vaka .

Taç giyme törenini zevkle, küçümseyerek izliyor olsanız da, bir şişe kaliteli brunch baloncukları da isteseniz de, denemek için İngiltere'nin en iyi köpüklü şaraplarından bazılarının bir listesini hazırladık.

İngiliz Köpüklü Şarabının Büyümesi

İngiltere'de şaraplık üzümler Kral VIII. Henry'nin zamanından çok önce ekilirken, İngiliz şarap yapımı iklim zorlukları nedeniyle oldukça dur-kalk bir zaman çizelgesi gördü, filoksera , savaş ve değişen ithalat vergisi kanunları.

Yerli şarap üretimi, anakara Avrupa'dan ithal edilen şaraplara yüksek tarifelerin uygulandığı dönemlerde genellikle daha güçlüydü. Ancak, en önemlisi 1800'lerin ortalarında, bu tarifeler kaldırıldığında, İngiltere'deki yerli şarap, kaliteli şarapların mevcudiyeti tarafından yenildi. Fransa .

Birinci ve İkinci Dünya Savaşları sırasında İngiliz şarap endüstrisinin neredeyse durma noktasına gelmesinden sonra, 1970'ler ve 80'ler boyunca üzüm dikimleri artmaya başladı. Isınan bir iklim, İngiltere'nin esas olarak ürettiği daha tatlı şaraplardan ziyade köpüklü şarabı tercih eden bir şarapçılık çağının başlamasına yardımcı oldu. 2022 veri raporuna göre Büyük Britanya Şarapları , Birleşik Krallık'taki hektar son sekiz yılda iki kattan fazla ve 2000'den bu yana dört kattan fazla arttı.

Köpüklü Hafızada: Kraliçe'nin Kabarcıklı Tostuna Kadeh Kaldırmak

'1988'de asma dikimini işaretlerdim. yeni kereste London's'ta sommelier başkanı Donald Edwards, 'İngiliz köpüklü şarabının modern çağının temel eylemi olarak' diyor. Trompet . 'Açıkçası daha önce köpüklü şarap yapan şarap imalathaneleri vardı, özellikle de Deve Vadisi , ancak Nyetimber, Birleşik Krallık'ta harika, Şampanya tarzı köpüklü şarap yapma görevine uygun hırsın uygulandığı anı işaret etti.

Olivia Thomas, West Sussex'in satış müdürü Nutbourne Üzüm Bağları , aynı fikirde 'Nyetimber'deki yolun yukarısındaki komşularımız, en iyi köpüklü şarap dalında Uluslararası Şarap ve Ruh Yarışması ödülünü kazandıklarında İngiliz köpüklü şarabını haritaya koydular' diyor. “Bu bölge o zamandan beri bağ yatırımlarını ve yetenekli şarap üreticilerini cezbetti. Fransız şampanya evleri bile Taittinger Ve pommery , geleceğe dönük ve İngiliz asmalarına yatırım yapıyor.

İngiliz Köpüklü Şarap Nedir?

İngiliz köpüklü şarabının çoğu burada yapılır. şampanya yöntemi , ile Chardonnay Ve Pinot Noir en çok tüketilen üzümdür. (Üçüncüsü Pinot Meunier , burada bir eğilim fark ediyorsanız.) İngiltere'nin en güneydoğu ilçeleri Kent, Sussex ve Hampshire en fazla bağ hektarına ve spor tebeşir kireçtaşı topraklarına sahiptir, bu da parlak şaraplarla sonuçlanır. asidite Ve tazelik .

Hem Edwards hem de Orton, birkaç gelecek vadeden kişinin ve ikonoklastın, kategori değiştikçe göz kulak olmaya değer olduğundan bahsediyor. Orton, 'İngiliz şarabı hala nispeten yeni bir endüstri olduğundan, herhangi bir belirlenmiş kurala uyması gerekmiyor' diyor. '%100 Meunier şarapları [ve diğer üzümler dahil olmak üzere geniş bir üretici yelpazesinden yeni köpüklü şaraplar görüyoruz. Seyval Blanc , Evcil Hayvanlar ve parlak kırmızılar ve bu, şarap endüstrisindeki herkese ilham veriyor.

Edwards aynı fikirde. 'İngiliz köpüklü şarabı, gerçek zamanlı olarak gelişmesini ve olgunlaşmasını izlememiz açısından heyecan verici bir kategoridir' diyor. 'Ayrıca, kaliteli şarap dünyasında önemli pazarlardan ve bilgi depolarından biri olarak benzersiz bir konuma sahip olan bir ülkede de yaşanıyor. Bu nedenle, genç endüstri, gelişmekte olan diğer birkaç bölgenin deneyimlediğini düşündüğüm şekillerde sorgulandı.”

Denenecek İngiliz Köpüklü Şarapları

---

Gusbourne Malikanesi 2016 Blanc De Blancs Geleneksel Yöntem Chardonnay (İngiltere)

96 Puan Şarap Meraklısı

Blanc de blancs, İngiltere'nin öne çıktığı bir stildir ve Gusbourne'un eski moda şişelemesi harika bir zarif örnektir. Narenciye çiçeği ve yeşil elmanın narin aromaları, zencefil baharatının fısıltısıyla birlikte daha zengin çiğ fındık ve krema notalarıyla desteklenir. Damak temiz ve gevrek, dilin tam ortasında canlı, delici bir asit çizgisi var. Kireçli bir doku ile genişletilmiştir. Fizz ince ve kalıcıdır ve uzun, limon ve zencefil bitişi vardır. Editörün Seçimi —Christina Pickard

$ Değişir Şarap Arayıcı

Bride Valley Vineyard 2017 Brut Reserve Köpüklü (İngiltere)

96 Puan Şarap Meraklısı

Kupkuru ve canlandırıcı, bu limon yağı ve tostun yanı sıra tuzlu bir arka nota sahip yazlık elma bahçesi kokularını esintiler. Canlı baloncuklar ve narenciye asitliği, dokusal zenginlikle uyum içinde çalışan olağanüstü bir tazelik katar. Editörün Seçimi —C.P.

42,66 dolar Eski Şarap ve Liman

Hattingley Valley Şarapları 2014 Blanc de Blancs Chardonnay (İngiltere)

95 Puan Şarap Meraklısı

Bu, canlı ve güzel hazırlanmış bir blanc de blancs. Bardaktan limon, armut ve yeşil elma aromaları süzülüyor, ardından daha narin çiçek notaları geliyor. Bisküvi ve kremanın omurgası var. Ağız sulandıran asitlik, ilk yudumda dil boyunca akar, ağzın arkasına vurur ve gezinti için narenciye ve meyve bahçesi meyvesi notalarını da beraberinde getirir. Uzunluğu, derinliği ve hafif tuzlu, mayalı bitişi ile dokusal, bu zarif ve çok yönlü bir yemek şarabıdır. #54 Meraklı 100 2022 —C.P.

$84.99 şarap.com

Digby Fine English NV Brut Köpüklü (İngiltere)

94 Puan Şarap Meraklısı

Batı Sussex'ten gelen bu Pinot Noir liderliğindeki şampanya, camdan limon, kekik ve taze fındığın tekil notalarıyla fışkırıyor, ardından daha fazla narenciye - bu sefer taze - bir göbek altı kreması ve bir miktar dumanla geri dönüyor. Damak eşit derecede etkileyici, parlak, ağız sulandıran asitlik, bitişe kadar keskin bir limon zingisi ile nazik tostu dilimliyor. Canlandırıcı bir şekilde ferahlatıcı ve sadece klas, bu şimdi lezzetli, sıcak bir yaz günü için soğutulmuş. Editörün Seçimi —C.P.

59,99 $ şarap.com

Balfour Şaraphanesi NV Balfour 1503 Klasik Cuvée Köpüklü (İngiltere)

94 Puan Şarap Meraklısı

Klasik yapıya sahip ve güzelce dengelenmiş narin meyve aromaları, daha kremamsı, daha tost aromalarıyla dans eder. Yasemin, beyaz şeftali, muhallebi ve limon yağı ile elmayı çağrıştırıyor. Ağızda ipeksi bir his var, ardından asitlik ve ince baloncukların çıtırtısı. Bu hassas aromalar, tatlara sorunsuz bir şekilde akar. Dengeli ve ultra-gıda dostu bir şişeleme. Arkadaki etiket, balık ve cips anlamına gelir. Bu yorumcu aynı fikirde. —C.P.

$42.99 şarap.com

Roebuck Estates 2016 Rosé de Noirs Rosé (İngiltere)

93 Puan Şarap Meraklısı

Bu etiket sahne için nispeten yeni ama klasik, zarif baloncuklarla kapıdan güçlü bir şekilde çıktı. Roze, meyve ağırlıklıdır ve çilek, elma, kiraz çiçeği ve krema aromalarıyla parfümlenmiştir. Kızarmış, bisküvimsi bir karın altı var. Damak, gevrek asitlik ve çok güçlü kabarcıklarla aydınlatılan, sadece bir tatlılık fısıltısıyla kuru. Ciddi bir şekilde yapılandırılmış, ancak çok sayıda kalabalığa hitap ediyor. —C.P.

42,89 dolar Viski Takası

Balfour Winery NV Leslie's Reserve Köpüklü (İngiltere)

91 Puan Şarap Meraklısı

Kil, yeşil kum ve tebeşirden oluşan klasik bir güneydoğu İngiltere toprağı kombinasyonunda, bu, çiğ badem ve kızarmış ekmekle hafifçe desteklenen şeftali ve krema, portakal çiçekleri ve yeşil elma kabuğu notalarıyla parlak ve meyve odaklı bir şişelemedir. Damak çoğunlukla kuru, sadece bir fısıltı tatlılık ve ağız sulandıran asitlik. Baloncuklar hafifçe karıncalanır ve bitişe kadar taze çiçek ve narenciye tatları akar. —C.P.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Chapel Down NV English Rose Geleneksel Yöntem Köpüklü (İngiltere)

90 Puan Şarap Meraklısı

Çiğ badem, hala saplarında olan çilekler ve çiçek aromaları bu İngiliz gülünü açar. Damak genel olarak kuru, ancak bir miktar tatlılık algılanabilir. Güzel baloncuk boncukları ve keskin bir asitlik, bol miktarda tazelik katar ve kalıcı kırmızı dut bitişi, başka bir yudumu kolay bir çaba haline getirir. —C.P.

66,99 $ şarap.com

SSS

İngiliz Köpüklü Şarabı Şampanya Kadar İyi mi?

İngiliz köpüklü şaraplarının çoğu Şampanya yöntemini kullanır. Aynı zamanda, genellikle Şampanya ile aynı üzümleri kullanırlar; Şampanya bölge. İngiltere, tartışmalı bir şekilde şampanyaya en yakın geleneksel yöntem köpüklü şarap bölgesidir. Bu nedenle, mükemmel bir Şampanya alternatifi.

Şarap Meraklısı Podcast'i: Şampanya Üretimiyle İlgili Neden Bu Kadar Çok Kural Var?

Edwards, 'Şampanya ve İngiliz köpüklü şarabı, inanılmaz derecede yakın bir aile ilişkisini paylaşıyor' diyor. 'Sıklıkla kuzeydeki Cote des Bars'a benzediğimizi düşünürüm.'

Ne yazık ki, İngiltere'nin sürekli olarak zorlu iklimi nedeniyle, İngiliz köpüklü şaraplarındaki düşük verim genellikle Şampanya fiyatlarını zorunlu kılar, bu nedenle her zaman daha ucuz bir alternatif değildir.

İngiliz Köpüklü Şarap Nereden Alınır

Büyük metropol bölgelerinin çoğunda muhtemelen raflarda bir miktar İngiliz ışıltısı vardır. Yerel perakendeciniz en az bir İngiliz köpüklü seçeneği sunmuyorsa, çevrimiçi perakendecilerin ülke çapında nakliye için çeşitli seçenekleri vardır.

İngiliz Köpüklü Şarabının Yanında Ne Yenir?

'Parlak asidite ve narenciye nedeniyle, İngiliz köpüklü şarapları, özellikle deniz ürünleri ile güzel bir şekilde eşleşir. Deniz tarağı Ve İstiridyeler ”diyor Thomas. Ek olarak, köpüklü şarapların kızarmış yiyecekleri yükseltme yeteneği göz önüne alındığında, bir İngiliz köpüklü ve balık ve cips kombo mükemmel bir eşleşme sağlar.

Edwards, İngiliz köpüklü için en sevdiği eşleştirmelerden bazılarının şunları içerdiğini belirtiyor: kızarmış tavuk ve dana carpaccio.

Orton, “Her şey ve her şey” diyor. “Her an ve her yemek için bir İngiliz şarabı vardır; İşin eğlenceli kısmı her şeyi denemek.