Bordeaux En Primeur 2019 vintage için tadımlar, 2020'yi noktalayan görünüşte sonsuz öyküler listesine eklendi.

Normalde, yaklaşık 4.000 şarap ticareti profesyoneli, alıcı, sommelier ve gazeteci Bordeaux Mart sonunda. Bunun yerine mutlak bir sessizlik vardı.

Fransa 17 Mart'ta kapanmaya başladı. Tadımım 23'ünde başlayacaktı, küresel alıcılar bir sonraki hafta gelecek. Bunun yerine, Fransa’daki en büyük Covid-19 ölüm artışı meydana geldi ve dünya evde kaldı.

İlk başta, Bordeaux şatoları, övülen ilk büyümelerden temel Bordeaux'ya kadar şarapları için seyirci eksikliğini görmezden geldi. Başlangıçta doğrudan numune göndermek konusunda tereddüt eden şato sahipleri, yeni mahsulü tartışmak için gerekli olduğunu yavaş yavaş fark ettiler. Bu bir ilkti.

Yeni Başlayanlar İçin Şarap Vadeli İşlemleri ve En Primeur Rehberi

Doğrudan fıçıdan alınan şarap, bozulmadan önce sadece birkaç gün dayanır. Bazı négocantlara sosyal olarak mesafeli yüz yüze tatlar verildi. Az sayıda ayrıcalıklı gazeteciye büyük tadımlar ve akşam yemekleri yerine evde tadımlar ve video akışlı röportajlar teklif edildi.

Birkaç sınıflandırılmış büyüme üreticisi, varil örnekleri göndermeyi reddetti. Lafite-Rothschild sadece şatoda veya Paris'te tadımlara izin verilir. Palmer teklifinden geri çevrildi. Beyaz at ve Pétrus sadece hayır dedi. Büyük bir isteksizlikle, ancak nihayetinde kabulle, çoğu üretici sonunda numunelerin o sırada gönderilemeyeceği veya tadılamayacağı konusunda anlaştı.

Aylarca süren iletişim ve değerlendirmelerden sonra, numuneler nihayet Mayıs ayından itibaren gelmeye başladı. Smith Haut Lafitte , Cos d'Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy ve Pavia ilkler arasındaydı. Teslimatlar daha sonra pandeminin ağırlığına göre uyarlanan maskeli taşıyıcılar olarak günlük gelmeye başladı.

Posta yoluyla başarısız bir girişimin ardından, kırılgan bir biyodinamik, ilave kükürt şarabı olan bir şato sahibi, bir kilisenin yanına güvenli bir şekilde numuneler verdi. İlk büyüme Haut-Brion's maskeli, üniformalı şoför şaraplarını kapıdan kapıya teslim etti.

Çok sayıdaki günlük paketlerin çoğu küçük formatlı şişelerdeydi. İkisi, normalde çikolata göndermek için kullanılan yalıtılmış bir kutuya ulaştı. Herkes için büyüleyici bir öğrenme egzersizi oldu.

2019 sonucu

Tüm bu alarmlardan ve ilham verici doğaçlamalardan sonra, şarapların oldukça iyi olduğu ortaya çıktı. Normal En Primeur tadımından bir veya iki ay sonra fıçıda kalmaktan faydalandılar.

Bu genç bile, şaraplar lezzetli ve erişilebilir. Onların gücü ve tanenlerine sahip değiller. 2018 veya 2016 . 2019 Bordeaux vintage, Amerikalı şarap severler için popüler bir mahsul olan 2009'un açıklığı ile belki de biraz ışık 1999 atılan daha yapılandırılmış 2010 arasında bir haç.

Havanın etkisi nadiren 2019'dakinden daha sert ve basit bir şekilde hissedildi. İlkbahar dolu, iki sıcak artış ve yazın kuru sonundan sonra üreticiler yüksek alkollü, tanenli şaraplarla uzlaştı. Çoğu Merlot bu kuru koşullarda toplandı.

22 Eylül'de, iki gün boyunca yağmur yağmaya başladı ve bu da Cabernet'lerin ve Merlotların geri kalanının değişmesine neden oldu. Şeker seviyeleri düştü, üzümler şişti ve asitlik gül. Sanki iki hasat varmış gibi. 2019 tekliflerinde bu kadar çok tazelik, denge ve çekicilik olmasının nedeni budur.

Bağ bozumunun profili hala belirlenecek. Şaraplar çeşitli şekillerde 'çok zarif hatta narin' ve 'şimdiye kadarki en büyük vintage' olarak tanımlandı.

'Şarap, yoğunlukta bile erişilebilirlik ve çekiciliğe sahip olması açısından benzersizdir,' diyor genel müdürü Philippe Bascaules Château Margaux .

Château Pontet-Canet’in teklifinden Justine Tesseron, 'Kesin, saf ve uzunlukta' diyor. 'İyi yaşlanmayla zengin.'

Her Bütçede Bordo, 15 $ 'dan 3.000 $' a kadar

Her ikisinin de iyi bir oranı olduğunda vintage en iyisidir Cabernet Sauvignon veya Cabernet Frangı karışımda. Bunlar Médoc, Pessac-Léognan veya Saint-Émilion'daki şişelerde bulunur.

Bu yüzden en yüksek puanlarım Margaux'daki Château Margaux (98-100 puan) ve Saint-Émilion'daki Château Valandraud'a (98-100 puan) gidiyor. Bu iki çok farklı şarap, lezzetli meyveleri ve ölçülü güçle birleştirerek hasadı özetliyor.

Şarapları hakkında ne hissederlerse hissetsinler, Bordeaux üreticilerinin onları satması gerekiyor. Dünya çapında satmak için şarap satın alan Négocantlar, zorlu bir pazarda en yüksek doları ödemeye istekli değil. Şimdiye kadar fiyatlar 2018 modelinden daha düşük.

'Fiyatlarımız düşecek, bu da böylesine kaliteli bir şarap için harika bir pazarlık olacağı anlamına geliyor,' diyor Véronique Sanders, Château Haut-Bailly Pessac-Léognan'da.

Birçok mülk gibi, fiyatlar Mouton-Rothschild Pontet-Canet ve Cheval Blanc, önceki rekolte göre% 30 daha düşük. Fiyatları% 20'den daha az düşüren mülkler aykırı görünüyor. Bunların hepsi pazarlıklara işaret ediyor.

ABD'de bu şarapları satın almak ne kadar kolay olacak? İthalatçılar ilk tatlar için normalde Bordeaux'ya gelirler ama bu olmadı. % 25 tarifeler 18 Ekim'de yürürlüğe giren ve Fransa'nın ithalatını neredeyse yarı yarıya düşüren bir sorun olmaya devam ediyor. Koronavirüs salgını sonucu yaşanan iş yavaşlamaları nedeniyle birçok restoran ve otel, özellikle en az bir buçuk yıl boyunca gelmeyecek şaraplar ile şarap envanterini şu anda artıramıyor.

Clyde Beffa of K&L Şarapları California'da, Bordeaux En Primeur'da düzenli bir alıcı, seçici olacağını söylüyor. Dan Greathouse gibi diğerleri Heidelberg Distribütörlüğü Ohio'da beklenenden daha fazla teklif satın aldı ve şaraplar 18 ayda şişelendiğinde daha fazlasını satın alabildi.

Bir önceki En Primeur tadımı / Fotoğraf, Alain Benoit

Vintage Şarabımız

Yepyeni Bordeaux'yu tatmanın bir zevk olduğunu söylemek şaşırtıcı derecede nadirdir, ancak 2019 vintage için durum böyledir. Pessac-Léognan'daki Château Smith Haut Lafitte'den bağ bozumu olarak kabul ettiğim şaraptan kesinlikle keyif aldım. Bolluğu, meyvelerinden elde ettiği keyfi ve koyu renkli yoğun yapısı ile tamamen dengeli bir şekilde, Bordeaux 2019 bununla ilgili.

En İyi 5 Kırmızı Şarap

Château Margaux 2019 Varil Örneği (Margaux) 98–100 puan. Cabernet Sauvignon ile paketlenmiş bu şarap yoğun ama görkemli bir yapı sergiliyor. Aksine ve aynı derecede çarpıcı olarak, güç ve zarafet arasında dengelenmiş çok güzel kokulu meyvelere sahiptir. Siyah frenk üzümü meyvesini ve zengin, görkemli tanenleri bir araya getiren bu muhteşem şarabın dengesi oradadır. Burada inanılmaz bir yaşlanma potansiyeli var.

Château Valandraud 2019 Varil Örneği (Saint-Émilion) 98–100 puan. Bu, yoğun ve lezzetli bir şarap, bu malikaneden şimdiye kadarki en iyisi. Harika yapısı ve tanenleri, güçlü ama hepsi içinde olan bir tarzı gösterir. Bu, Premier Grand Cru Classé malikanesinden muhteşem bir bağ bozumu ve uzun yıllar yaşlanmayı hak ediyor.

Château Calon Ségur 2019 Varil Örneği (Saint Estèphe) 97–99 puan. Bu emlak, ciddi, yapılandırılmış bir tarafın yanı sıra büyük bir zenginlik ortaya çıkaran bir vintage ile görkemli kalite gelişimini sürdürüyor. Yaban mersini aromaları, şarabın sulu meyveliğiyle tezat oluşturan tanenlerle vurulur. Şarap olgunlaştıkça, o meyve tanenler kadar şarabın geleceğini de şekillendirecektir. Bu uzun vadeli.

Château Mouton-Rothschild 2019 Varil Örneği (Pauillac) 97-99 puan. % 98 Cabernet Sauvignon'dan yapılan bu, önemli tanenlerden ve son derece zengin meyvelerden oluşan görkemli ve güçlü bir şaraptır. Aynı zamanda, tüm bu gücü dengeleyen parfümlü bir çekicilik var. Şarabın yapısı ve zenginliği, muazzam yaşlanma potansiyelinin habercisidir.

Château Smith Haut Lafitte 2019 Varil Örneği (Pessac-Léognan) 96–98 puan. Bu sofistike, zengin şarap, yoğun böğürtlen meyveleriyle doludur. Organik olarak yetiştirilen meyvelerin coşkulu bir kutlamasıdır ve aynı zamanda mahzende sağlam bir yapıya sahip olduğunu gösterir.

Kırmızı şarapların tam listesine bakın İşte .

En İyi 5 Beyaz Şarap

Château Haut-Brion 2019 Namlu Örneği (Pessac-Léognan) 96–98 puan. Sauvignon Blanc'ın bu şaraptaki zenginliği olağanüstüdür. Sıkı bir mineral dokusu ve meyvelerin saflığı ile birleştiğinde, şarap gerçekten harika bir şeyin zirvesinde. Kesinlikle yıllarca yaşlanacaktır.

Domaine de Chevalier 2019 Varil Örneği (Pessac-Léognan) 96–98 puan. Her zaman küçük miktarlarda yapılan bu efsanevi şarap, bir kez daha etkileyici. Beyaz meyve, turunçgiller ve meşe tonlarının dengesi zaten doğru, fıçı ve şişede ne kadar iyi gelişeceğini gösteriyor. Şarabın uzun ömrü garantilidir.

Château Smith Haut Lafitte 2019 Varil Örneği (Pessac-Léognan) 96–98 puan. Bu malikaneden bir dizi harika beyaz şarap, işte mükemmel bir vintage. Olgun meyvenin tüm zenginliğine sahiptir, ancak bu yapıya, yoğunluğa, yoğun asitliğe ve tazeliğe kanalize edilmiştir. Tüm işaretler, bu şarabın çok uzun süre yaşlanacağıdır.

Château de Fieuzal 2019 Varil Örneği (Pessac-Léognan) 95–97 puan. Beyaz şarabı ile ünlü olan bu mülk, bir başka etkileyici vintage üretti. Tatlılık ve sıkı mineral dokusu arasında denge ve uzun ömür sağlayan büyük bir dengeye sahiptir. Küçük hindistan cevizi aromaları ahşabın yaşlanmasından gelir. İyi mahzende olmalı.

Château La Mission Haut-Brion 2019 Varil Örneği (Pessac-Léognan) 95-97 puan. Yemyeşil Sémillon, bu şaraba, zenginlik ve bazen gergin ve mineral, diğer zamanlarda olgun ve harika beyaz meyvelerle dolu bir doku veren hakimdir. Bu şarabın, büyük bir yoğunluğa ve uzun ömürlülüğe tam olarak entegre olması için zamana ihtiyaç duyan yeşil bir yanı var.

Beyaz şarapların tam listesine bakın İşte .