Şarap dünyasında tereyağlı Chardonnay kadar bölücü olan çok az konu vardır. Şarabın kremamsı kalitesi, malolaktik dönüşüm Asitliği azaltan bakteri girişini içeren bir teknik. Ortaya çıkan şarap, ağızda daha yumuşak, daha kremsi bir his ve tabii ki belirgin bir şekilde tereyağlı bir tat verir.

Bazı insanlar bundan kesinlikle nefret ediyor. Nisan 2023 basılı sayımızda, Marshall Tilden III WSET’in Şarap Meraklıları eğitim programı Şarap Meraklıları Akademisi Başkanı, tereyağlı Chard'a karşı sallanarak çıktı , mantıklı da olsa. O zamanlar 'Diğer ve daha basit beyaz çeşitlerden farklı olarak Chardonnay'in karmaşıklıkları, lezzet profilini yumuşatmaya veya dönüştürmeye gerek kalmadan kendi başına güçlü duruyor' dedi. Her ne kadar malolaktik dönüşüm 'asitliği tamamlayıp damakta şarabı yumuşatsa da, ben ikinci bir yudum alma isteği uyandıran yakıcı asitli bir Pazıyı daha çok tercih ederim.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Chardonnay'in Temel Rehberi

Ancak yelpazenin diğer tarafında stil hayranlara zarar vermiyor. Writer-at-Large şöyle diyor: 'Bazen, fıçıda yaşlanmış bir Chardonnay'in çöküşünün yerini hiçbir şey tutamaz.' Tom Şef , Sonoma County şaraplarını inceleyen. “İyi yapılmış tereyağlı Chardonnay'de, özellikle yengeç mevsiminde, farklı olan belli bir şehvet var. Bu Chardonnay tarzının ağızda bıraktığı kadifemsi his ve yuvarlak tatlar, etli yengeç etinin dokusunu vurguluyor.

Büyük Yazar Michael Alberty Washington Eyaleti, Oregon ve Kanada'dan gelen şarapları inceleyen, benzer şekilde tereyağlı Chards'a bayılıyor, ancak bir uyarıda bulunuyor. 'Land O'Lakes küvetinin dibini yalamış gibi hissetmeme neden olmadan biraz tereyağı sağlayan Chardonnay'leri arıyorum' diyor. 'Tereyağı ile yüksek asiditeyi birleştiren bir Chardonnay bulursam cennette olurum.' Üstün örnekler, yengeç kekleri ve karartılmış yayın balığı gibi yiyeceklerle eşleşir.

Söylenebilecek tek şey bu: Tereyağlı tarzları tercih edenlerin bile kendi sınırları var. Bu listedeki tüm tereyağlı Chardonnay'leri tanımlayan, dengeli bir lezzet profiline sahip olanı bulmak çok önemlidir. Sonoma County'den Napa'ya, Oregon'un Yamhill-Carlton AVA'sına ve ötesine uzanan bu şişeler, tereyağı bombası ile burun yakıcı asitlilik arasındaki tatlı noktaya çarpıyor.

---

Three Sticks 2021 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Sahili)

Bu tam üflemeli, kızarmış ekmek ve tereyağı kokulu şarap, zengin meyvelere, ağzı dolduran bir dokuya ve kalıcı bir bitişe sahiptir. Baharatlı kızarmış meşe aromaları, vanilya, haşlanmış armut, kızarmış badem ve damakta şişen ve bitişte oyalanan kremalı tatlara yol açar. Editörün Seçimi. 97 Puan — Jim Gordon

$ Değişir Şarap Arayıcı

Hendry 2021 Varil Fermente Chardonnay (Napa Vadisi)

Kremsi ama karmaşık, olgun asmalardan yapılan bu zarif şarap damakta süzülüyor, hafif meşe dumanı, kızarmış badem, tereyağı ve Bosc armut tatlarını büyüleyici katmanlar halinde paylaşıyor. İpeksi dokusu, oldukça kuru ve uzun süreli bitişi olan şarap, harika bir yemeğin yanı sıra özel bir gün için de uygundur. Editörün Seçimi. 96 Puan — J.G.

34 dolar Şarap.com

Lombardi 2020 Chardonnay (Sonoma Sahili)

Dokusundaki kremamsılık ve ustaca katmanlı tatlar, bu olağanüstü şaraba neredeyse karşı konulamaz bir çekicilik katıyor. Çok hafif ama aynı zamanda çok zengin olan şarap, vanilya, tereyağı, haşlanmış armut ve karamel ve kızarmış ekmek ipuçları sunarken, bitişi lezzetli ve kalıcıdır. Özel bir fırsat için harika. 95 Puan — J.G.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Beringer 2021 Özel Koruma Alanı Chardonnay (Napa Vadisi)

Karamela, kızarmış baget ve haşlanmış armutların baştan çıkarıcı, neredeyse tatlı aromaları, aromaları yansıtan ve damağı vanilya, tereyağı ve armut şurubu aromalarıyla kaplayan zengin, tatlı bir damağa yol açar. Dolgun gövdesi, bol meşe baharatları ve ekstra zengin dokusu bu klasik şarabı ilgi çekici kılıyor. 94 Puan — J.G.

44 dolar Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Şövalyeler Köprüsü 2021 KB Chardonnay (Sonoma İlçesi)

Bu pürüzsüz ve ipeksi şarap, karmaşık ve uyumlu bir etki için tereyağlı, meşe notalarını arka planda tutarak lezzetli elma ve armut tatlarını vurgular. Granny Smith elmaları ve Bosc armutları, bitiş boyunca kalıcı olan hafif vanilya, kızarmış ekmek ve badem tatlarıyla buluşuyor. Editörün Seçimi. 94 Puan — J.G.

29 dolar Şarap.com

Büyük Masa Çiftliği 2021 Chardonnay (Yamhill-Carlton)

Limonlu lor, kızarmış fındık, tereyağı ve bir miktar taze fesleğen gibi aromaların sevilmeyecek tarafı nedir? Klasik şeyler. Tereyağlı patlamış mısır, limon suyuyla gezdirilmiş tavada kızartılmış deniz tarağı ve balsa ağacı gibi tatlara yüksek asitlik ve canlı bir ağız hissi eşlik ediyor. Bu şarabı kalın, sert bir halibut filetoyla eşleştirin. Editörün Seçimi. 93 Puan — Michael Alberty

39$ Gary'nin Şarap ve Pazar Yeri

MacRostie 2021 Wildcat Mountain Chardonnay (Sonoma Sahili)

Bir kruvasan kadar davetkar ve tereyağlı olan bu yumuşak ve kremsi şarap, vanilya, taze tereyağı ve pişmiş elma aromalarıyla zengin, erimiş bir dokuya sahiptir ve denge için sadece bir miktar asit içerir. Chardonnay seven arkadaşlarınız için kokteyl saatinde dökün. 92 Puan — J.G.

45$ Şarap.com

Beringer 2021 Luminus Chardonnay (Oak Knoll Bölgesi)

Bu büyük, geniş ve meşeden etkilenen bir şaraptır. Kavrulmuş badem ve armutlu tartın kazanan aromalarını, şeftali nektarı ve esmer tereyağından oluşan zengin bir damak tadı takip ediyor. Tek başına yudumlamak için iyi olan şarap, aynı zamanda lezzetli deniz ürünleri ve tavuk mezeleriyle de eşleşecek. 92 Puan — J.G.

24 dolar Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Ders Kitabı 2022 Pey Ailesi Chardonnay (Sonoma İlçesi)

Vanilya, kızarmış ekmek ve tereyağının cezbedici vurgularını da taşıyan bu dengeli, taze ve ileri şarapta tropikal meyveler olgun elmalarla buluşuyor. Bir kokteyl partisi için yeterince hafif ve hemen hemen her meze için yeterince zengin. Editörün Seçimi. 92 Puan — J.G.

23$ Şarap.com

Chalk Hill 2022 Chardonnay (Sonoma Sahili)

Geniş, cömert ve tereyağlı, bu ipeksi yumuşaklıkta şarap, tam gövdeli olup, taze elma, armut ve vanilyayı kalıcı bir bitişe taşır. Tost ve hindistan cevizi gibi meşe aksanları onu güzelce süslüyor. 91 Puan — J.G.

19$ Şarap.com

Aeris 2021 Chardonnay (Sonoma İlçesi)

Sütlü aromalar ve meşe, tereyağı ve pişirme baharatlarının hafif karışımı, bu orta gövdeli ve dengeli şaraba iyi bir karmaşıklık katıyor. Zenginliği keskin bir asitle dengeleyen şarap hem iştah açıcı hem de oldukça derin. En iyi satın alım. 91 Puan — J.G.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Carol Shelton 2022 Vahşi Şey Chardonnay (Sonoma İlçesi)

Olgun ve dolgun Chardonnay artı %10 Roussanne ve %8 Viognier'den oluşan bu olağandışı karışım, tam gövdeli, neredeyse kalın dokuludur ve vanilya, krema ve tereyağı aromalarının üzerinde uzanır. Asitliği düşük görünen ağız hissi viskoz ve yumuşaktır ancak dengeyi korumak için bir miktar limon göze çarpmaktadır. 91 Puan — J.G.

18$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Dünyanın Sonu 2019 Asi Asi Rezervi Chardonnay (Napa Vadisi)

Hamur işi tatlar, bu eğlenceli, kremsi dokulu şaraba neredeyse tatlı bir etki katıyor; vanilya, kruvasan ve tereyağı notaları damakta zenginlik yaratıyor. İyi meyve asiditesi ve yüksek alkol, bitişe kadar güçlü kalmasını sağlar. 91 Puan — J.G.

$ Değişir Şarap Arayıcı

---

Neden Bize Güvenmelisiniz?

Burada yer alan tüm ürünler, deneyimli yazarlardan ve şarap tadımcılarından oluşan ve editör profesyonelleri tarafından denetlenen ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilmektedir. Şarap Meraklısı Merkez. Tüm derecelendirmeler ve incelemeler kontrollü bir ortamda kör olarak gerçekleştirildi ve 100 puanlık ölçeğimizin parametrelerini yansıtıyor. Şarap Meraklısı herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.