Puslu IPA'lar biranın en lezzetli fenomeni. Bu meyveli, hoş kokulu biralar, acılığı en aza indirirken aroma ve lezzeti en üst düzeye çıkararak hayran kazandı.

'Puslu IPA'ların yumuşaklığı, onları daha tatlı, daha yumuşak ama lezzetli bir bira isteyenlere hitap ediyor,' diyor bira üreticisi Veronica Vega Deschutes Bira Fabrikası Bend'de Oregon .

Yaklaşık on yıl önce New England'da doğan bu stil, ilk olarak göreceli kıtlığı ve kırılganlığı nedeniyle vızıltı kazandı. Filtrelenmemiş IPA’nın bulutlu görünümü ve yoğun çilek, tropikal meyve ve turunçgil kokuları kısa ömürlüdür. Tadı artıran askıya alınmış maya ve bitkisel madde, raf stabilitesini düşürür, böylece tazeliği sağlamak için, bira fabrikaları geçmişte bu sözde New England IPA'larını müşterilerin teneke kutu kuyruğuna girdiği yerinde satmıştır.

Ancak giderek artan bir şekilde satırları atlayabilirsiniz. Bir ulusal bira fabrikaları dalgası, bu yeni nesil IPA'ları, onları daha dayanıklı kılan yulaf ve malt edilmemiş buğday gibi protein açısından zengin tahıllarla üretiyor.

Amerikan IPA'larını Yeniden Düşünmek

Puslu Küçük Şey IPA

Sierra Nevada Brewing Co.

Bu, stile harika bir giriş. O dökülür mango, greyfurt ve taze sıkılmış portakal suyu aromalı suluklarda üzerine yağlı beyaz köpük ve makaralarla kaplı bulutlu bir altın.

Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

Yeni Belçika Bira Fabrikası

Bu tarzdaki birçok kişinin aksine, orta gövdeli Voodoo Ranger Her narenciye, tropikal yuduma yapı sağlayan arka uçtaki tatlılığı acı ile dengeler.

Puslu Jane

BrewDog

İskoç bira fabrikası, kısmen Amerikalı içicilere bunun gibi süper taze biralar sağlamak için 2017'nin başlarında Ohio'da açıldı. Kuzeydoğu'dan ilham alan IPA . Jane, mango ve ananastan yapılmış, misket limonu gibi acılıkla yumuşatılmış gür meyve suyunun tadıdır.

New England IPA

Samuel Adams

Samuel Adams deneysel Boston bira fabrikasında onlarca farklı tarifi test etti. Galaxy, Simcoe ve Mosaic şerbetçiotlarının meyveli aromaları için ipeksi bir baz olarak beyaz buğday ve altın çıplak yulaf içeren bir tanesine yerleşti.

Taze Pus IPA

Deschutes Bira Fabrikası

Geçen sonbaharda Deschutes, bu narenciye yüklü sisli mücadeleye girdi. IPA ince kıyılmış arpa ve hem maltlı hem de mamul olmayan buğdayla yüklenmiştir. Portakal veya mandalina seviyorsanız, bu birayı seveceksiniz.

Fear.Movie.Lions Double IPA

Taş Bira

San Diego, West Coast IPA’nın acı doğum yeri olabilir, ancak bölgenin bira fabrikaları aynı zamanda pusu da kucakladı. Burada, ılımlı acı, çiçek, limonlu Loral ve çilek benzeri Mozaik şerbetçiotu ile birlikte şarkı söylüyor.