Bağ yöneticisi, tarım uzmanı, bağcılık uzmanı. Hepsi, işi bundan emin olmak olan birine atıfta bulunur üzüm asmanın en iyi hallerine ulaşmalarına izin verilir ve onlara izin verilir. Rol, 'büyük şarap bağda başlar' felsefesini pekiştirmek için meyvenin tomurcuk kırılmasından hasata kadar götürüldüğü bir tür proje yöneticisi gibidir.

Teknik direktör Manuel Iribarnegaray López, 'Açık havada, kirlilik olmadan ve doğa ile kalıcı bir 'diyalog' içinde harika manzaralarla çevrilisiniz,' diyor. Cáceres Markisi İspanya'daki grup. Tarım okudu ve mahsul yönetimine odaklanarak Madrid'de tarım mühendisi olarak altı yıl geçirdi.

Herkes Nasıl Kazanan Olabilir

Bugün, kabaca 1.500 dönümlük araziyi yönetiyor Tekerlek , Ribera del Duero ve Rioja deneysel üzüm çeşitleri ile çalışmaktadır.

Iribarnegaray López, 'Üzüm ve şarap tamamen birbiriyle bağlantılı' diyor. 'Bugün bağda yaptığınız şey, beş, yedi veya 10 yıl içinde şaraptan zevk alacağınız şeydir.'

Aşılama konusunda tutkuluysanız, budama teknikleri , toprak pH'ı, kanopi yönetimi ve üzümlerin tam potansiyeline ulaşmasını sağlayan diğer faktörler, işte asmalar arasında nasıl kariyer yapacağınız.

Manuel Iribarnegaray López, teknik müdür, Marqués de Cáceres Group / Fotoğraf, Marqués de Cáceres Group'un izniyle

Eğitimle başlayın.

Iribarnegaray López bağcılığa geçtiğinde bir tarım derecesi için çalıştı. Mahsul yönetimi yazılımının nasıl kullanılacağı, coğrafi yerelleştirme gibi gerekli teknik becerileri artırdı ve canlılık indeksi uydu ile analiz.

Stirling Fox, sahibi Stirling Wine Grapes, Inc. bağların yönetimine yardımcı olmak için sözleşmeli Abbey Road Çiftliği Oregon’da Willamette Vadisi , iki veya dört yıllık bir bağcılık derecesi önerir. Fox, 25 yılı aşkın süredir profesyonel bir bağ yöneticisidir. Üniversite boyunca restoranlarda yarı zamanlı çalışmak, şaraba olan ilgisini artırdı. Eğitim odağını bilimden bağcılığa çevirdi.

Stirling Wine Grapes, Inc.'in sahibi Stirling Fox / Fotoğraf: Stirling Wine Grapes

Bağlarda çalışın, başkalarından öğrenin ve alçakgönüllü olun.

'Asmanın size ne istediğini [ve] neye ihtiyaç duyduğunu anlama becerisini geliştirmelisiniz,' diyor bağ yöneticisi Michele Pezzicoli Arceno Malikanesi Toskana, İtalya. 'Toprağın özelliklerini ve bitkiye ve nihayetinde şarabı nasıl ilettiklerini anlamanız gerekir: karakteri, yapısı, madencilik , karmaşıklık ve harika bir şarap yapmak için gereken her şey. '

Herkes Nasıl Sommelier Olabilir

Bir meyve kasesi yerine bir şişe için yazılan üzümlerin yetiştirilmesiyle ilgili bir tasavvuf dokunuşu vardır. Şaraplar, üzümler sıkıştırıldıktan ve meyve suları tıkandıktan sonra büyüleyici şekillerde gelişmeye devam eden canlı organizmalar olarak kalır. Kitaplar ve dereceler faydalıdır, ancak asmalar arasında geçirilen zamanın yerini tutmaz.

Franco Bastias, agronomist, Domaine Bousquet / Fotoğraf, Domaine Bousquet izniyle

Ziraat Mühendisi Franco Bastias, 'Asma işçileri ve bitkilerle birlikte tarlalarda olmalısın ve kirlenmelisin' diyor. Domaine Bousquet Mendoza, Arjantin'de.

Başkalarını dinleme ve öğrenme yeteneği, başarılı bir bağ yöneticisi olmanın ayrılmaz bir parçasıdır. Bastias’ın ailesi hayatlarını tarlalarda geçirdi. Onlara saha gezilerinde eşlik ederdi. Uco Vadisi bir üzüm bağı yöneticisinin onlara budama ve gübreleme teknikleri öğrettiği şaraphane.

'Sizinle çalışan, çoğu zaman örgün eğitimden yoksun, ancak büyüdükten ve zamanlarının çoğunu bir bağda çalışarak geçiren insanları dinleyin, ömür boyu verebilecekleri tavsiye ve tekniklere sahiptir' diyor. Neleri bilmediğinizi bilin ve daha fazla deneyime sahip başkalarının size göstermesine izin vermeye açık olun.

Miguel Ortiz, bağ yöneticisi, Ponzi Vineyards / Fotoğraf Ponzi izniyle

Yönetim deneyiminizi kullanın.

Üzüm bağı yöneticileri, birden fazla ekiple çalışır ve özellikle yetiştirme ve toplama mevsimlerinde, bir yığın telaşlı görevle uğraşırlar. Geçmişinizde başkalarını yönetmek zorunda olduğunuz herhangi bir deneyimden yararlanın ve yetkilendirme, motivasyon, takım çalışması ve eğitimde mevcut becerilerden yararlanın.

Oregon’da yaklaşık 25 yıldır bağ yöneticisi olan Miguel Ortiz, 'Üzüm bağı ekibine işlerini ellerinden gelen en iyi şekilde yapabilmeleri için doğru araçları öğretiyorum ve sağlıyorum,' diyor. Ponzi Bağları . Güneybatı'da doğdu Meksika , Oregon'a genç bir yetişkin olarak göç etti ve ustabaşı ve yönetici pozisyonunda yükselmeden önce standart bir çalışan olarak başladı. 15 kişilik ekibini düşünceli çiftçiliğin önemi konusunda eğitmeye devam ediyor.

Herkes Nasıl Distiller Olabilir

Ortiz, 'Sıkı çalışın, dürüst olun ve her zaman öğrenmeye açık olun,' diyor.

Iribarnegaray López, işin emlak sınırlarında bitmediğine işaret ediyor.

'Günümüzde bir bağ yöneticisi sadece şaraphaneye ait bağlardan sorumlu değil' diyor. 'Ayrıca, şirketle ilişkileri olan tüm bağcılarla da sürekli iletişim halindeler.' Bu, üzüm bağlarının dışında da ziyaret ve izleme anlamına gelir. Iribarnegaray López, iletişim ve organizasyonel gelişimin anahtar olduğunu vurguluyor.

Maya Hood White, yardımcı şarap üreticisi / bağcılık uzmanı, Early Mountain Vineyards / Fotoğraf Early Mountain izniyle

Bodrumda bir iş bul.

Kaliforniya doğumlu Maya Hood White, şarap yapımcısı / bağcı ortak ve eski bağ yöneticisi Erken Dağ Bağları Madison, Virginia'da önce matematik ve mühendislik okudu. Merakı, üzüm bağındaki yeterliliğinden şüphe duymasına rağmen, şarap mahzenlerinde deneyim kazanmaya yol açtı.

Hood White, 'Evimde fesleğen bitkileri yetiştirmekle uğraştım' diyor. 'Asmaları nasıl düşünebilirim?'

California Üniversitesi Davis'te bağcılık ve enoloji alanında yüksek lisans derecesi aldı. Bu süre zarfında sorumlulukları bağ işlerine ve yönetimine genişledikçe ilgisi arttı. Hood White, üzüm yetiştiriciliğine veya şarap yapımına kendini kaptırma ihtiyacını hissetmek yerine, endüstrinin her iki alanında da bir çalışma ve deneyim kombinasyonunu önermektedir.

'Bazen mahzende veya bağda bir rol arasında seçim yapma ihtiyacı hissettim' diyor. Early Mountain'da üzüm yetiştiriciliği ile şarap yapımı arasındaki sınırlar oldukça bulanık. Bugün Hood White, zamanını üzüm bağlarını keşfetmek gibi görevler arasında bölüyor. haşereler veya hastalıklar ve şaraphanenin tek bağ Tannat'ında fıçı etkisiyle aromatikleri dengelemek.

'İki farklı alanda çalışmanın ne kadar doğal ve kusursuz olabileceğini bilseydim,' diyor.

Michele Pezzicoli, bağ yöneticisi, Tenuta di Arceno / Fotoğraf, Tenuta di Arceno'nun izniyle

Şarap yapım sürecindeki rolünüzü yeniden yaşayın.

Tabiat Ana, bir bağ bozumu mükemmel bir şekilde ortaya çıktığında çok fazla övgü alsa da, bağ ekibi de öyle.

Hood White, 'Hayatlarının bir bölümünde sarmaşıkları takip etmek ve desteklemek için inanılmaz derecede özel ve tatmin edici bir şey var' diyor.

Fox, bunu işinin en havalı kısmı olarak göstererek kabul ediyor. 'Detaylara ve kaliteye verdiğimiz önemi takdir eden şarap üreticileri için güzel, sürekli olgunlaşmış meyveler sunmak, her yıl, her seferinde gurur verici bir andı' diyor. 'İşimizin konusu bu.'