Yapışmaz tavalarınızın uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onlara iyi bakmanız çok önemlidir. Yapışmaz pişirme kapları, yiyeceklerin tavadan dışarı kaymasına yardımcı olan kaygan bir yüzey oluşturmak için genellikle seramik veya politetrafloroetilen (genellikle Teflon veya PTFE olarak bilinir) ile kaplanır. Bu, yemek pişirmeyi ve temizlemeyi çok daha kolay hale getirebilir, ancak yapışmaz tavaların yüzeylerinin çizilmesini, soyulmasını veya eğrilmesini önlemek için özel bakım gerekir.

Tavalarınızı temizlemeden veya kullanmadan önce her zaman üreticinin talimatlarını okumanız gerekse de (markalara göre farklılık gösterebilen özel bakım talimatları vardır), yapışmaz tavalarınızı en iyi durumda tutmak için birkaç genel ipucu derledik. Bunları yaparken aklınızda bulundurun ocakta sotelemek veya kızarmak Yapışmaz tavalarınız yıllarca dayanır.

İhtiyacınız Olanlar

Ekipman / Araçlar

• Yumuşak bez veya sünger

Malzemeler

• Hafif bulaşık sabunu
• Karbonat
• Yemek yagı

Talimatlar

gilaxia/Getty Images

Yapışmaz tavaların çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak etiketlenir, ancak bunları elde yıkarsanız en iyi sonuçları alırsınız. Bulaşık makinesinde kullanılan yüksek sıcaklıklar ve deterjanlar yapışmaz yüzeyi bozabilir, bu nedenle bunları lavaboda yıkamak en iyi seçeneğinizdir.

Yapışmaz Tavalar Nasıl Temizlenir?

Yapışmaz tavalarınızın uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onlara iyi bakmanız çok önemlidir. Yapışmaz pişirme kapları, yiyeceklerin tavadan dışarı kaymasına yardımcı olan kaygan bir yüzey oluşturmak için genellikle seramik veya politetrafloroetilen (genellikle Teflon veya PTFE olarak bilinir) ile kaplanır. Bu, yemek pişirmeyi ve temizlemeyi çok daha kolay hale getirebilir, ancak yapışmaz tavaların yüzeylerinin çizilmesini, soyulmasını veya eğrilmesini önlemek için özel bakım gerekir.

Tavalarınızı temizlemeden veya kullanmadan önce her zaman üreticinin talimatlarını okumanız gerekse de (markalara göre farklılık gösterebilen özel bakım talimatları vardır), yapışmaz tavalarınızı en iyi durumda tutmak için birkaç genel ipucu derledik. Yaparken bunları aklınızda tutun ocakta sotelemek veya kızarmak Yapışmaz tavalarınız yıllarca dayanır.

Yapışmaz tavaların çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak etiketlenir, ancak bunları elde yıkarsanız en iyi sonuçları alırsınız. Bulaşık makinesinde kullanılan yüksek sıcaklıklar ve deterjanlar yapışmaz yüzeyi bozabilir, bu nedenle bunları lavaboda yıkamak en iyi seçeneğinizdir.

1. Sabunlu Suyla Fırçalayın ve Islatın

   Yapışmaz tavaları temizlerken yüzeye zarar verebilecek çelik yünü, ovma süngeri veya sert ovma fırçaları gibi aşındırıcı aletler asla kullanmamalısınız. Yapışmaz tavaları temizlemek için genellikle hafif bulaşık sabunu ve yumuşak bir bez veya süngerle hızlı bir fırçalama yeterlidir. İnatçı kalıntılar için, yavaşça fırçalayarak temizlemeden önce tavayı birkaç saat ılık sabunlu suda bekletmeniz gerekebilir.

2. İnatçı Karışıklıkları Kaldırın ve Yeniden Sezonlayın

   Yanmış yağ veya yüzeye yapışmış yiyecek artıkları ile uğraşıyorsanız, hafif bir aşındırıcı eklemek yapışmaz tavalarınızın temizlenmesine yardımcı olabilir. Az miktarda karbonatı suyla karıştırıp macun kıvamına getirin ve tavaya uygulayın. Yanmış yağı veya yiyeceği çıkarmak için aşındırıcı olmayan bir süngerle hafifçe fırçalayın, ardından durulayın, kurutun ve tavanızı bir miktar yemeklik yağla yeniden baharatlayın.

Yapışmaz Tavaların Bakımı Nasıl Yapılır?

Yapışmaz tavalarınızı hasara ve aşınmaya karşı korumak için günlük kullanımda bu ipuçlarını izleyin.

Scott Küçük

1. Kullanmadan önce yapışmaz tavaları yıkayın ve baharatlayın.

   Yepyeni yapışmaz tavaları kullanmadan önce, ambalajdaki kalıntıları temizlemek için yıkayın. Sıcak, sabunlu su kullanın ve iyice kurulayın, ardından pişirmeden önce tavayı baharatlayın. Dökme demir tavalarda olduğu gibi, yapışmaz pişirme kaplarının baharatlanması da kaplamadaki kusurları veya gözenekleri giderir ve tavanızın daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Yapışmaz pişirme kabını yüzeye hafifçe yemeklik yağ sürerek ve ardından tavayı ocakta orta ateşte iki veya üç dakika ısıtarak baharatlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra saklamadan önce fazla yağı kağıt havluyla silin.

2. Doğru pişirme araçlarını kullanın.

   Günümüzün yapışmaz tavaları geçmiştekilere göre daha dayanıklıdır ancak yine de onlara nazik davranmalısınız. Yiyecekleri asla yapışmaz bir tavada (veya pişirme kabında) bıçakla kesmeyin ve yapışmaz yüzeyi keskin bir noktayla bıçaklamamaya veya kazımamaya dikkat edin. Yapışmaz tavalar yıllar geçtikçe daha da güçlendi ancak dikkatli olmazsanız kaplamanın kırılması hala mümkün. Yapışmaz tavalarda genellikle metal mutfak eşyaları kullanmaktan kaçınmalısınız. Tahta kaşıklar ve silikon mutfak eşyaları her zaman güvenli olmalı ve keskin kenarları olmamalıdır.

3. Yapışmaz tavaları aşırı ısıtmayın.

   Yemek pişirirken düşük ve orta ateşte sadık kalarak yapışmaz kaplamanın daha uzun süre dayanmasına yardımcı olabilirsiniz. Yüksek ısı zamanla kaplamaya zarar verebilir ve aşırı yüksek sıcaklıklarda (genellikle yaklaşık 600 Fahrenheit), popüler bir yapışmaz kaplama markası olan Teflon serbest kalabilir. potansiyel olarak tehlikeli dumanlar . (Ancak ocağınızda bu ısı seviyesine ulaşmak pek mümkün değildir.)

   Yapışmaz tavanızı korumak için boşken ısıtmayın; Brülörü çalıştırmadan önce tavada daima yağ, su veya yiyecek bulunmalıdır. Bu, yapışmaz kaplamanın daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacak ve sıcaklık göstergesi olarak hizmet etme avantajına da sahip olacaktır. (Çoğu yağ 400 Fahrenheit derece veya daha yüksek sıcaklıkta duman çıkarmaya başlar, bu nedenle yapışmaz kaplamalar için güvenli bir sıcaklıkta pişirme yaptığınızı tavanızda biraz bulundurarak garanti edebilirsiniz.)

4. Yapışmaz sprey kullanmayın.

   Sürpriz gibi gelebilir ama yapışmaz pişirme spreyi aslında yiyeceğin yapışmasını sağlayabilir. Pişirme spreyleri yapışmaz kaplamaya göre daha düşük sıcaklıkta yanar ve bu nedenle tavalarınıza zarar verebilir. Ayrıca zamanla biriken ve yapışmaz yüzeyi bozan bir kalıntı da oluştururlar. Kızartmaya yardımcı olmak için bir miktar yağ veya tereyağına yapışmak, yapışmaz tavalarınızın zarar görmesini önler.

   Uygun bakım ile yapışmaz tavalarınız yıllarca dayanabilir. Sotelenmiş sebzeler de dahil olmak üzere pek çok tarifin pişirilmesini kolaylaştırırlar. tavada pişmiş tavuk , bu yüzden mutfağınızda en azından birkaç tane elinizin altında bulundurmak isteyeceksiniz. Ve sabah omletiniz veya ev yapımı çırpılmış yumurtanız için bundan daha iyi sonuç veren pek bir şey yoktur.