Evde şık akşam yemekleri hazırlamaya gelince, ıstakoz yenilmesi zor, hoşgörülü bir başlangıçtır. Istakozu bütün olarak pişirmek ve servis etmek bariz bir seçim gibi görünse de, ıstakoz kuyruklarının ne kadar süre kaynatılacağını veya bunları pişirme, kızartma veya ızgara yapma yöntemlerini öğrenmek daha kolay (ve daha az pahalı!).

Marketteki ıstakoz kuyruklarının çoğu, pençeleri olmayan ve Maine ıstakozlarından daha etli kuyrukları olan dikenli ıstakozlardandır. Genellikle kaya ıstakoz kuyrukları olarak pazarlanırlar ve taze veya dondurulmuş olarak gelirler. Kişi başına bir (yaklaşık 8 ons) kuyruk planlayın. Istakoz kuyrukları için alışveriş yaparken, pişmemiş kuyrukların yeşil-mavi-kahverengi bir tonla benekli bir görünüme sahip olduğunu bilin. Pişirilene kadar o güzel kırmızı rengi alamıyorlar.

Her Duruma Uygun 8 En İyi Istakoz Tarifi - Hafta İçi Geceleri Bile!

Istakoz Kuyrukları Nasıl Hazırlanır

Istakoz kuyruklarını yemek için hazırlamak biraz korkutucu görünebilir. Tamamen dürüst olmak gerekirse, pişirmeden önce biraz hazırlık çalışması yapmamız gerekecek. Ama endişelenmeyin; Süreci olabildiğince kolaylaştırmak için buradayız. Genellikle sert üst kabuğu keserek açmanız gerekir. Buradan itibaren bazı tarifler, etin ortaya çıkması için kabukların açılmasını gerektirir. Diğer tarifler kabukların kelebeklenmesini gerektirir. Istakoz kuyruğu tarifiniz aksini belirtmediği sürece izlenecek adımlar aşağıdadır.

Mutfak İpucu'ndan

Dondurulmuş ıstakoz kuyruklarının pişirilmesi, bunların önce buzdolabında çözülmesini gerektirir. Önceden plan yaptığınızdan emin olun çünkü bu 8 ila 10 saat sürer.

Blaine Hendekleri

Istakoz Kuyruğu Nasıl Kesilir?

Istakoz kuyruğunu bir elinde tutmak ve sağlam bir şekilde kullanmak mutfak makası (13 dolar, Sandık ve Fıçı ), sert üst kabuğun ve etin ortasından uzunlamasına kesin. Alt kabuktan hemen önce kesmeyi bırakın. Kuyruğun geniş ucunu kesmeyin.

FOTOĞRAF: Blaine Moats

FOTOĞRAF: Blaine Moats

Istakoz Kuyruğu Nasıl Açılır ve Eti Ayırılır

Kesilen üst kabuğu ayırın ve başparmaklarınız ve parmaklarınızla etten gevşetin. Eti kuyruğun ucuna yakın bir yerde tutarak başparmaklarınızla ayırın. Bu, ıstakoz kuyruklarının tüm o lezzetli erimiş tereyağını emmesini sağlar.

Tüm Pişirme İhtiyaçlarınız İçin Tereyağını Tam Olarak Nasıl Eritirsiniz?

Jason Donnelly

Istakoz Kuyrukları Nasıl Izgara Yapılır

Etkileyici bir yemek için arkadaşlarınıza ızgara ıstakoz kuyruğu ikram edin. Bu mükemmel yaz akşamlarında ıstakoz kuyruklarını pişirmenin en iyi yolu budur.

Izgarada ıstakoz kuyruğunu nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

Istakoz Kuyruklarını Izgaraya Hazırlayın

1. Dondurulmuşsa dört kaya ıstakoz kuyruğunu çözün. Istakoz kuyruklarını durulayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
2. Mutfak makası veya makas kullanarak kelebek kuyrukları Keskin bıçak (45$, Hedef ) sert üst kabukların ve etin ortasından uzunlamasına kesmek, kabukların alt kısmına doğru kesmek, ancak tam olarak kesmemek.
3. Kuyrukların kabuk yarımlarını parmaklarınızla birbirinden ayırın (fotoğrafa bakın, üstünde ). Fırçalamak için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.

Testlere Göre 2024 Yılının En İyi 6 Propan Izgarası

Istakoz Kuyrukları Izgarada Ne Kadar Pişirilir?

1. Izgara rafını hafifçe yağlayın.
2. Izgarayı önceden ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün.
3. Istakoz etini eritilmiş tereyağının bir kısmıyla fırçalayın. Istakoz kuyruklarını, et kısımları aşağıya gelecek şekilde ızgara rafına doğrudan ısının üzerine yerleştirin. Kapağını kapatıp 6 dakika ızgara yapın.
4. Istakozu ters çevirin. Kalan 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını fırçayla sürün. Kapağı kapatın ve 6 ila 8 dakika daha veya ıstakoz eti opaklaşana kadar ızgara yapın.

Birlikte servis edin sade tereyağı , arzu edildiği takdirde.

Yakup Tilki

Istakoz Kuyrukları Nasıl Kızartılır

En sevdiğiniz restoranda kızarmış ıstakoz kuyruğu yemeğine aşık olduysanız, bu spesiyaliteyi evinize getirin. Istakoz kuyruklarını kızartmak, ıstakoz pişirmenin başka bir kolay yoludur.

İşte fırında ıstakoz kuyruklarının nasıl pişirileceği piliçinizi kullanma :

Istakoz Kuyruklarını Kızartmak İçin Hazırlayın

1. Dondurulmuşsa dört ıstakoz kuyruğunu çözün. Broyleri önceden ısıtın.
2. Istakoz kuyruklarını durulayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
3. Sert üst kabukların ve etin ortasından uzunlamasına kesmek için mutfak makası kullanarak ıstakoz kuyruklarını kelebekleyin, alt kabuğu kesip kesmeyin. Kuyrukların yarısını birbirinden ayırın (yukarıdaki fotoğrafa bakın).
4. Istakoz kuyruklarını, et tarafı yukarı bakacak şekilde, piliç tavasının ısıtılmamış rafına yerleştirin. Etin üzerine ¼ bardak tereyağını sürün.

Broiler Altında Istakoz Kuyrukları Ne Kadar Pişirilir?

12 ila 14 dakika boyunca veya ıstakoz eti opaklaşana kadar ateşten 4 inç kadar kızartın. İstenirse üzerine kıyılmış taze maydanoz serpilir ve sade tereyağı ile servis edilir.

Istakoz Kuyrukları Nasıl Haşlanır

Istakoz etini salatalar, ıstakoz ruloları veya diğer ıstakoz kuyruğu tarifleri için hazırlamanın en hızlı yollarından biri ıstakoz kuyruklarını kaynatmaktır.

Istakoz kuyruklarının ne kadar sürede kaynatılacağı aşağıda açıklanmıştır:

Istakoz Kuyrukları Haşlamaya Nasıl Hazırlanır?

1. Dondurulmuşsa ıstakoz kuyruklarını çözün.
2. Istakoz kuyruklarını durulayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
3. Yukarıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi kabuğun ortasını mutfak makası ile kesin . Eti açığa çıkaracak şekilde kabuğunu ayırın.
4. Dört adet 8 onsluk kuyruğu pişirmek için, 3 litrelik bir tencerede 6 bardak tuzlu suyu kaynatın. Istakoz kuyruklarını ekleyin.

Istakoz Kuyrukları Ne Kadar Kaynatılır

1. Istakoz kuyruklarını açık olarak 8 ila 12 dakika veya kabuklar parlak kırmızıya dönene ve çatalla delindiğinde et yumuşayana kadar pişirin.
2. Daha büyük veya daha küçük kuyruklar için ıstakoz kuyruklarının ne kadar süreyle kaynatılacağını gerektiği gibi ayarlayın. Boşaltmak.

Haşlanmış Istakoz Kuyrukları Nasıl Servis Edilir

1. İstenirse, daha kolay yemek için mutfak makası kullanarak her bir kuyruğu etin içinden uzunlamasına kesin.
2. Birlikte servis edin daldırma için sade tereyağı.

Bir tarifte kullanılıyorsa eti kuyruktan çıkarın.

Jason Donnelly

Fırında Istakoz Kuyrukları Nasıl Pişirilir?

Pişirme, ıstakoz kuyruklarını pişirmenin başka bir harika yoludur. Istakoz kuyruklarına biraz renk katmak için önce onları ocakta kızartın, ardından fırında bitirin.

Istakoz kuyruklarını nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

Pişirme için Istakoz Kuyruklarını Hazırlayın

1. Dondurulmuşsa dört ıstakoz kuyruğunu çözün. Fırını 425°F'ye önceden ısıtın.
2. Istakozu durulayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
3. Kelebek kuyrukları mutfak makası veya keskin bir bıçak kullanarak, sert üst kabukların ve etin orta kısımlarını uzunlamasına keserek, alt kabuğa doğru keserek ancak içinden geçmeksizin. Kuyrukların kabuk yarımlarını parmaklarınızla birbirinden ayırın (yukarıdaki fotoğrafa bakın).

Istakoz Kuyruklarını Kızartın

1. Ağır bir tavayı veya iç mekanı yağlayın ızgara tavası (30$, Hedef ) ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Istakoz kuyruklarından ikisini et tarafı aşağı bakacak şekilde sıcak tavaya ekleyin. 3 ila 4 dakika veya kızarana kadar pişirin.
3. Istakoz kuyruklarını et tarafı yukarı bakacak şekilde büyük bir fırın tepsisine aktarın.

Kalan iki ıstakoz kuyruğuyla tekrarlayın.

2023'ün En İyi Dökme Demir Tavaları

Istakoz Kuyrukları Fırında Ne Kadar Pişirilir?

10 ila 12 dakika veya ıstakoz eti opaklaşana kadar pişirin. Istakoz kuyruklarını servis tabaklarına yerleştirin. İstenirse sade tereyağı ile servis yapın.

Artık ıstakoz kuyruğunu birçok şekilde nasıl pişireceğinizi bildiğinize göre, tadını çıkarabileceğiniz yeni tarifler bulabilirsiniz. Akşam yemeği için New England'ın en sevdiği ıstakoz rulolarını veya bu çürümüş ıstakoz makarnasını ve peynirini hazırlayın.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder