Ev Yapımı Tereyağı Nasıl Yapılır?
Maliyet
$Yetenek seviyesi
Bitirmek için başla
<½GünAraçlar
- çırpma aparatlı stand mikseri
Malzemeler
- 1 pint ağır krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
Tarafından: Mick Telkamp Giriş
Tereyağı, eski Mısırlıların zamanından beri var olmasına rağmen, tereyağı yapmayı düşündüğünüzde, büyük olasılıkla, öncülerin tahta tereyağı yayıklarını ve kürek çeken çok çalışan bir çiftlik karısını hayal ediyorsunuz. Uzun bir süre bu şekilde gitti, ama sonunda bu yoğun emek gerektiren çalkantılar kayboldu, yerini mekanik küreklere sahip büyük cam kavanozlar (yumurta çırpıcıyı düşünün) aldı, bu da süreci kolaylaştırdı. Ancak 1800'lerin sonlarında, ticari mandıralar uygun fiyatlı paketlenmiş tereyağı dağıtıyorlardı ve evde eski tereyağı çalkalama işi ortadan kalktı. Şimdiye kadar.
Kentsel çiftliklere, zanaatkar yiyeceklere ve genel DIY'lere yönelik artan bir eğilimle birlikte, ev yapımı tereyağı yükselişte. El krank yayları mevcuttur ve hatta bir kavanoza ağır krema koyarak ve eğlenceli olandan daha uzun süre yaraklar gibi çalkalayarak fena bir tereyağı üretebilirsiniz, ancak bizler için, çiftlik evimizde biraz modern rahatlığı sevenler için taze, koruyucu - Pazı şişkinliğine gerek kalmadan evde ücretsiz tereyağı yapılabilir. Stand mikserini çıkarın ve başlayalım!
Aşama 1
Malzemeler Toplayın
Ticari katkı maddeleri içermeyen taze tereyağı yapmak için bir pint krema (organik tercih edilir), biraz tuz ve bir stand mikser ile ciddi bir çalkalama yeterlidir.
Adım 2
Kremayı Çalkalamaya Başlayın
Bir bardak kremayı karıştırma kabına dökün ve çırpma aparatını kullanarak orta-yüksek hızda karıştırın. Varsa bir sıçrama koruması kullanın.
Aşama 3
Çalkalama Aşaması: Kalınlaştır
Çok geçmeden krema krem şanti haline gelecektir. Devam et!
4. Adım
Churn Aşaması: Tıknazlık
Beş veya altı dakika sonra krem topaklanmaya ve ufalanmaya başlar.
Adım 5
Churn Aşaması: Yağ Ayırma
İyice çalkalandıktan sonra, yağ ve sıvı, genellikle sıvı serbest bırakılırken biraz dramatik bir anda ayrılacaktır.
6. Adım
Ayrı Tereyağı ve Ayran
Sıvıyı dökün. Bu sütlü şey, ticari olarak satın alınan ayran kullanacağı için kullanılabilen ayrandır. Belki üzerine ev yapımı tereyağınızı süreceğiniz ayran bisküvileri yapmak için?
7. Adım
Tereyağını Çırpmaya Devam Edin
Süzülmüş tereyağını miksere geri koyun ve pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın.
8. Adım
Yoğurmak
Bir spatula kullanarak tereyağını bir top haline getirin ve bir kase buz gibi soğuk suya aktarın. Kalan ayranı tereyağından çıkarmak için hafifçe yoğurun. Su grimsi olacak. Bu, tereyağının raf ömrünü uzatacak ve ekşi süt kokusunun gelişmesini önleyecektir. Tereyağını hemen kullanmayı planlıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
9. Adım
Drenaj suyu
Suyu boşaltın ve gerekirse su boşalıncaya kadar işlemi tekrarlayın.
Adım 10
Tatlandırıcılar Ekle
Tereyağını miksere geri koyun, 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve birleştirmek için bir dakika çırpın. Bu adımda otlar, baharatlar veya tatlandırıcılar ekleyerek ev yapımı tereyağınızı da özelleştirebilirsiniz.
11. Adım
Paketleyin ve Soğutun
Hepsi tamam! Ev yapımı tereyağınız bir kütük haline getirilebilir ve plastik sargı veya parşömen kağıdına sarılabilir veya depolama için çömlek, kavanoz veya geri dönüştürülmüş tereyağı kaplarına paketlenebilir. Buzdolabında iki haftaya kadar saklayın.
Sıradaki
Ev Yapımı Pastırma Nasıl Yapılır?
Pastırmayı evde kürlemek çok kolay. Taze ev yapımı pastırmaya sahip olmak için yaklaşık on dakika hazırlık süresi, bir hafta kürlenmesi ve sadece biraz pişirme süresi gerekir.
Ev Yapımı Marshmallow Nasıl Yapılır?
Marshmallow, sadece bakkalın şekerleme reyonunda bulunan ikramlardan biri gibi görünebilir, ancak ev yapımı ebegümeci yapmak eğlencelidir ve tadı o kadar iyidir ki, neden daha önce hiç yapmadığınızı merak edeceksiniz.
Çocuklarla Ev Yapımı Balonlu Sakız Nasıl Yapılır
Bu doğal, eski moda muameleyi nasıl yapacağınızı öğrenin.
Ev Yapımı Çilek-Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır?
Ev yapımı dondurma, küçüklerin bile heyecan duyacağı aile dostu bir projedir.
Ev Yapımı Doğal Öksürük Damlaları Nasıl Yapılır?
Doğal öksürük pastilleri, sert şekerleme ile aynı şekilde kolayca yapılır, ancak zencefil kökü, limon suyu ve bal gibi birkaç öksürük kesici bileşen eklenir.
Dinozor Cadılar Bayramı Kostümü Nasıl Yapılır
Bu eğlenceli dinozor şapkası ve dikenli kuyruk kostümü, her çocuğun zevkle ayaklarını yere basmasını sağlayacak.
Çocukların Cadılar Bayramı Kostümü: Kuş Kanatları Nasıl Yapılır
Her çocuk uçmak ister - ve şimdi onlara yardım edebilirsiniz. Bu kuş kanatları eğlenceli ve yapımı kolaydır ve muhteşem bir Cadılar Bayramı kostümü için mükemmel bir başlangıçtır.
Mardi Gras King Kek Nasıl Yapılır?
Bir Mardi Gras partisi düzenleyerek Lent'ten önceki son hurmayı kutlayın. Dağıtmak için plastik boncuklar alın, barı stoklayın ve muhtemelen tatilin en ikonik yemeği olan The King Cake'i pişirdiğinizden emin olun.
Patchwork Denim Yılbaşı Çorabı Nasıl Yapılır
Eski kot pantolonunuzu alın, ücretsiz desenimizi indirin ve el yapımı sevimli bir Noel çorabı oluşturmaya başlayın.
