Sotelenmiş tavuk, 30 dakikalık mükemmel bir yemek çözümüdür. Daha da iyisi, eklenen birkaç malzemeyle çeşitli lezzetli çeşitler ortaya çıkarabilirsiniz. Kuşun çeşitli kısımlarını nasıl soteleyeceğinizi öğrenmek için kolları sıvamadan önce bu temel bilgileri öğrenin. Sote kelimesi Fransızca 'atlamak' anlamına gelen sauter kelimesinden gelmektedir. Sotelenmiş tavuk, açık, sığ bir tavada, az miktarda yağ veya tereyağı kullanılarak oldukça yüksek ateşte pişirilir. Tavuğun hangi kısımlarını kullanırsanız kullanın, sanatta ustalaşmak için okumaya devam edin.

Karla Conrad

Tavuğu nasıl soteleyeceğimize geçmeden önce tavalardan bahsedelim. Kullanabilirsiniz yapışmaz veya normal, ancak bir tane seçtiğinizden emin olun. ağır tava (60$, Yatak Banyosu ve Ötesi ) Bu, sahip olduğunuz tavuğu pişirmek için uygun bir boyuttur. Tava çok büyükse tava suları yanabilir. Çok küçükse kümes hayvanları kahverengi yerine buharda pişirilecektir.

Tüm Zamanların En Sevilen 26 Tavuk Tarifimiz

Hangi tavuk parçasını hazırlıyor olursanız olun, tavuk sotelemenin prensipleri aynıdır.

• Uygun gıda güvenliğini sağlamak için tavuğun güvenli şekilde işlenmesine ilişkin aşağıdaki ipuçlarını izleyin.
• Eşit pişirme için tavuk parçalarının boyutları aynı olmalıdır.
• Tavuk pişirmeden önce kuru olmalıdır, bu nedenle sotelemeden hemen önce kağıt havluyla kurulayın.
• Parçaları tavada üst üste koymayın, aksi halde güzelce kızarmak yerine buhar çıkarlar.
• Gerekirse tavuğu gruplar halinde pişirin. Gerektiğinde ilave yağ veya tereyağı ekleyin.
• Damlayanları atmayın! Lezzet artırıcı basit bir tava sosu hazırlamak için tavayı yağdan arındırın.

Blaine Hendekleri

Derisiz, Kemiksiz Tavuk Göğsü Yarımları Nasıl Sotelenir

Limon Tereyağlı Tavuk Göğsü Tarifimizi Alın

Süpermarketlerde ve kasaplarda kolaylıkla bulunabilen, ikiye bölünmüş, kemiksiz ve derisiz tavuk göğüslerini nasıl soteleyeceğinizi burada bulabilirsiniz.

• Kemiksiz, derisiz tavuk göğsünün yarısını kurulayın, ardından kullanın mutfak makası (12 dolar, Hedef ) herhangi bir yağı düzeltmek için.
• İsteğe bağlı: Bazı aşçılar hızlı ve eşit pişirme için tavuk göğüslerini düzleştirmeyi sever. Her tavuk göğsünü iki plastik tabaka arasına yerleştirmeniz yeterlidir. Bir et tokmağının veya ağır, düz tavanın düz tarafıyla istediğiniz kalınlığa kadar dövün.
• Göğüslerinize tuz ve karabiber veya en sevdiğiniz baharat karışımını serpin.
• Dört derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı için (toplamda 1 ila 1¼ pound), 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kanola yağı veya tereyağını ağır bir tavada orta-yüksek ateşte sıcak olana kadar önceden ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün.
• Yarım tavuk göğsü ne kadar süre sotelenir: Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarımları için, 12 ila 15 dakika (düzleştirilmiş tavuk için 6 ila 8 dakika) veya anında okunan et termometresinde iki kez çevirerek 165°F kaydedene kadar pişirin. Tavuk çok çabuk kızarmaya başlarsa ısıyı azaltın.

İleriye Dönük İpucu: Birçok tarif pişmiş tavuk gerektirir. İster tavuk salatası, ister enchiladas veya güveç yapıyor olun, tavuk göğüslerini, butlarını veya bonfilelerini sotelemek harika bir seçenektir. Bunları hemen tariflerde kullanabilir veya daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Pişmiş tavuğu buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 4 aya kadar saklayın.

Tavuk Şeritleri veya İhaleleri Nasıl Sotelenir?

Pek çok tarif, hızlı pişirilen tavuk göğsü şeritlerini veya ihalelerini gerektirir. Tercihinize ve yemeğinize bağlı olarak bütün tavuk göğüslerini çapraz veya uzunlamasına şeritler veya parçalar halinde kesebilirsiniz. Sotelenmiş bonfileler göğüslerle aynı şekilde hazırlanır (yukarıda), ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır (toplamda 6 ila 8 dakika). İhaleleri yakından takip edin ve yanmayı önlemek için ara sıra çevirin.

Andy Lyons

Kemiksiz Tavuk Butları Nasıl Sotelenir?

Enginarlı Sotelenmiş Tavuk But Tarifimizi Alın

Tavuk göğüslerini soteleyebileceğinizi biliyorsunuz ama butlar için de hızlı soteleme yöntemini kullanabileceğinizi biliyor muydunuz?

16 Hızlı ve Sağlıklı Tavuk Budu Tarifi

Derisiz, kemiksiz uyluklarla başlayın. Bunlar göğüslere benzer şekilde sotelenebilir (yukarıda), ancak uylukların pişirilmesi biraz daha uzun sürebilir: 3 ila 4 onsluk uyluklar için toplam 14 ila 18 dakika.

Sotelenmiş Tavuğun Güvenli Kullanımı

Size tavuk göğsü, fileto ve butları nasıl soteleyeceğinize dair temel bilgileri vermiş olsak da, tavuğunuzun güvenli bir şekilde yenilmesini sağlamak için bilmeniz gereken birkaç şey daha var:

• Tavuğu orijinal ambalajında, buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın. İki gün içinde kullanmayı planlamıyorsanız, tavuğu hızlı dondurun .
• Tavuğu oda sıcaklığında tezgahta değil, buzdolabında veya soğuk suda çözdürün. Tavuk parçalarının buzdolabında çözülmesi için en az 9 saat bekleyin.
• Tavuğu soğuk suda çözmek için sızdırmaz ambalajlara koyun. Soğuk suya batırın. Suyu her 30 dakikada bir değiştirerek, her yarım kilo tavuk için yaklaşık 30 dakika çözülme süresi tanıyın. Bu yöntemi kullanırken çözdürdükten hemen sonra pişirin.
• Çabuk çözdürmek için, mikrodalgayı buz çözme moduna ayarlayın ve tavuğun gerçekten pişmeye başlamaması için sık sık kontrol edin. Bu yöntemi kullanıyorsanız tavuğu hemen pişirdiğinizden emin olun.
• Anında okuma özelliğiyle tavuğun pişip pişmediğini kontrol edin et termometresi . Tavuk için minimum iç sıcaklık 165°F'dir.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder