Temel bilgiler

Vidal Blanc Büyük Bir An Yaşayacak mı?

Bu, ilgi odağı olacak bir sonraki üzüm çeşidi olabilir mi? 1930'lu yıllarda Fransız üzüm yetiştiricisi Jean Louis Vidal tarafından geliştirildi. Vidal Blanc başlangıçta üretmek için yaratıldı Konyak . Ancak bağdaki soğuk sıcaklıklara dayanma ve benzersiz ama yaklaşılabilir bir lezzet profili üretme yeteneği, onu her türden şarap içen tarafından sevilebilecek bir beyaz şarap çeşidi olarak nitelendirdi.

Hibrit bir çeşitlilikten doğmuştur Ugni Blanc (İtalyan beyaz üzüm çeşidi olarak da bilinir) Trebbiano ) ve Rayon d'Or, Vidal Blanc, taze çiçek, bal, armut, altın elma ve hatta Welch'in beyaz üzüm suyunun güçlü notalarına sahip aromatik bir üzümdür. Ancak tüketildiğinde şarap içenleri Vidal Blanc'ın canlı meyve aroması ve açık saçık kokusu karşısında şaşırabilirler. asitlik sadece bir tatlılık dokunuşuyla.

'Vidal, tatlılığın kokusunu alamadığınız üzümlerden biri ama çiçeksilik, çeşidin en unutulmaz özelliği' diyor Torrey Grant Syracuse Üniversitesi'nde şarap takdiri konusunda yardımcı profesör, New York'un Parmak Gölleri Bölge Vidal için ideal bir bölge çünkü çeşidin olgunluğu için çalışması gerekiyor. 'Soğuk, ıslak, donmaya ve küflenmeye eğilimli olabilen bir alanınız var; Vidal Blanc'ın uyum sağlamak için yaratıldığı tüm koşullar.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: New York Finger Lakes AVA'nın En Beğenilen Şarapları

Ancak Vidal Blanc ile eğlencenin olduğu tek bölge Finger Lakes değil. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri ve Minnesota, ABD'de Vidal Blanc'ın tatlı, kuru ve köpüklü şarap üretimi için yetiştirildiği birkaç eyalettir.

Kanada'da Vidal Blanc, ülkenin ünlü ürünleri için değerlidir. Buz şarapları . 1970'lerden bu yana, İç mekan benzersiz mikro iklimini ve bir zamanlar bölgeyi kaplayan buzulların oluşturduğu karmaşık toprak bileşimini benimseyerek Buz şarabı üretiminde öncü olmuştur. “Ontario şarap ülkesi, 41° ile 44° Kuzey arasında yer alıyor; bu aralık, aşağıdaki gibi bölgeler için dünyanın kaliteli şarap bölgesinin kalbini temsil ediyor. Chianti Classico içinde Toskana Ve Bordo ,' diyor Irene Graziotto , şarap medya stratejisti ve sertifikalı Associazione Italiana Sommelier (AIS). '1980'lerin ortalarında üreticiler, Ontario'nun sıcak yazına rağmen tazeliğini koruyabilecek bir üzüm arıyorlardı ve Vidal, olgunlaşma mevsimi sırasında kırılmadan Buz Şarapları üretimine izin verebilecek yüksek doğal asitliliğe ve kalın bir kabuğa sahip.' Vidal Blanc -28° C'ye (-18°F) kadar düşük sıcaklıklara dayanabilse de, en iyi Buzşarabı'nı yapabilmek için üzümlerin yine de sağlıklı bir durumda toplanması gerekir.

Vidal Blanc, canlılığının ve canlılığının yanı sıra günlük kullanımda da büyük bir değere sahiptir. sofra şarabı . Maryland'de, Boyd Cru Şarapları Tüketicileri alıştıklarının ötesini keşfetmeye teşvik etmek için Vidal Blanc Topluluğu'nu oluşturdu. Boyd Cru'nun kocası Matthew ile ortak sahibi olan Jon'll Boyd, Vidal Blanc ile ilk kez bir okulda çıraklık yaparken tanıştı. Hosmer Şaraphanesi Finger Gölleri bölgesinde. O zamanlar çok sayıda hibrit üzüm çeşidi hakkında bilgi sahibi olduğunu ve bunların uyum sağlama yeteneklerinden etkilendiğini hatırlıyor. Boyd, 'Matthew ve ben ilk kez şarap yapımını düşündüğümüzde Vidal Blanc radarımızda yoktu ama keyif aldığımız üzümleri düşünüyorduk ve bu da onlardan biriydi' diyor. 'Pazara neşeli, canlı ve ulaşılabilir, farklı bir şey getirmek istiyoruz.'

Vidal Blanc'ın doğru anı yakalama fırsatı mümkün ancak şarapların güzelliğini ve çeşitliliğini anlatmak şarap üreticilerinin elinde olacak. Grant, 'Vidal'ın eğlenceli bir şarap ile [geleneksel] Avrupa beyaz üzüm çeşitlerini takdir edenlere hitap edebilecek bir şarap olmak arasında bir dayanak noktası bulması gerekecek' diyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Yeni Başlayanlar İçin Hibrit Üzüm Kılavuzu

Kısa Bilgiler

Üzüm: Kalın kabuklu, yavaş olgunlaşan, aromatik beyaz çeşittir.
Geçişi: Ugni Blanc ve Rayon d'Or
Aromalar/Tatlar: Çiçek parfümü, bal, armut, altın elma, üzüm suyu
Şarap Stilleri: Yine de köpüklü ve hafiften tatlıya kadar çeşitli tatlılık seviyeleri

Bu makale ilk olarak 2023 Yılın En İyisi Sayısı Şarap Meraklısı dergi. Tıklamak Burada bugün abone olmak için!