Yazın rosé gibisi olmasa da, sıcak bir akşamda dışarıda şarabın tadını çıkarıyorsanız, bir taş atımı uzaklıkta bir ızgara vardır. Doyurucu yaz barbekü yemekleri, pembeyi bir kenara bırakıp biraz daha gövde, meyve ve tanen içeren bir şarap alma zamanının geldiği anlamına gelebilir. Bir sonraki piknik veya yemek yemeğiniz için, biraz soğutulmuş, daha hafif bir kırmızı ile bir şeyler sallayın.

İşte ızgaranın ısınmaya başladığı zamanlar için mükemmel olan beş kırmızı şarap stili ve her biri için en iyi seçimler.

Şarap Severlerin Yaz Izgara Etme Rehberi

Oregon Pinot Noir

Komşu Kaliforniya kohortlarından daha Burgundian tarzında hazırlanmış bu şaraplar, Bing kirazı ve kızılcık ile yüklü, biraz rustik ve topraksı olabilir. Yüksek asitliği ve karmaşık yapısı, onları her türlü deniz ürünü ve daha hafif yiyeceklerle eşleştirmeyi keyifli kılar. Genel olarak serin ve biraz nemli bir iklime sahip olan Oregon, dikkate değer bir vintage çeşitliliğe sahip olabilir, bu nedenle bizim BİZ eski tablo en iyi yıllar için.

Önerilen Şarap

2016 Pinot Noir Çeşitlilik Hediyesi (Willamette Valley) 50 $, 93 puan. Bu çok klonlu seçim, kızılcık, nar, ahududu ve vişneyi çağrıştıran parlak bir kırmızı meyve karışımı ile zengin bir şekilde donatılmıştır. Portakal kabuğu vurguları ve portakal çiçeği kokuları ile açıklanmıştır. Detay ve incelik etkileyici. Editörün Seçimi. —Paul Gregutt

Finger Gölleri Blaufränkisch

Finger Lake kırmızıları radarınızda değilse, şimdi tam zamanı. İken Beyaz bir üzüm çeşiti ve Chardonnay En çok ilgiyi çeken bu kuzey New York bölgesi, aynı zamanda yüksek kaliteli kırmızı şaraplar üretiyor. Süre Cabernet Frangı ve Pinot Noir daha yaygındır, Blaufränkisch grubun isimsiz kahramanıdır. Siyah meyveler, toprak mineralliği ve hoş bitki notaları yayan bu şaraplar yazın yudumlamak için idealdir.

Önerilen Şarap

Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 $ 88 puan. Vişne, böğürtlen ve biraz biber bu şarabın burnunu taşır. Orta gövdeli damak, çiçek kirpikleri ile birleşen sulu kırmızı kiraz ve çilek tatlarıyla yumuşaktır. Bu, anında kolay içen çekiciliği için eğlencelidir. —Alexander Peartree

Beaujolais Cru

Hayır, kesinlikle zamanı ve yeri olan Beaujolais Nouveau değil. Cru Beaujolais, tartışmasız Gamay'ın dünyadaki en güzel ifadesidir. Bütün salkım üzümlerini ezmeden önce fermente eden karbonik maserasyon, daha hafif, meyve odaklı, daha düşük tanenli bir şaraba yol açar. Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon ve Fleurie gibi en önemli bölgelerdeki üzümlerden üretildiğinde, tüm Fransa'daki en ilginç şaraplardan bazılarını bulacaksınız.

Önerilen Şarap

Domaine des Marrans 2016 Fleurie 21 $, 91 puan. Bu olgun ve sulu bir şaraptır. Tanenler, kırmızı dut ve kiraz meyvelerinin cömert katmanlarını ve asitliği destekler. Şarabın lezzetli, baharatlı ve meyvemsi bir kalitesi vardır. 2018 ortasından itibaren iç. —Roger Voss

İlkel Puglia

Olarak bilseniz de Zinfandel Primitivo, en popüler çeşitlerden biridir. Puglia'nın güney İtalya bölgesi . Kaliforniya Zinlerinin değeri biraz hantal olma eğilimindeyken, Primitivo canlı asitlikle desteklenen toprak ve çiçek tonlarıyla yabani dut ve karabiber notalarına eğiliyor. Bu iyi yapılandırılmış şaraplar, doğrudan ızgaradan çıkan baharatlı barbekü pirzolaları için mükemmel bir çift oluşturur.

Önerilen Şarap

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Puglia) 15 $ 88 puan. Taze böğürtlen, döndürülmüş toprak ve menekşelerin aromalarında şaşırtıcı bir yoğunluk var. Damak, burnu kavrayan tanen ve gevrek asit paketinde yansıtır. Doğada zevkli bir şekilde basit olsa da, konsantrasyon oldukça hafiftir, bu nedenle hemen çekiciliğinin tadını çıkarın. —A.P.

Avusturya Zweigelt

Bu şımarık, fermuarlı şaraplar, beyaz biber baharatıyla desteklenen enfes kırmızı kiraz ve kırmızı dut aromalarıyla doludur. Zweigelt'in yüksek asitliği, bir sonraki yaz sabahınızda serinlemek için ideal bir şarap oluşturmanıza yardımcı olur. Birçoğunun serin iklimi Avusturya şarap bölgeleri Bu şarapları anında çekiciliği ile hafif ve eğlenceli tutar.

Önerilen Şarap

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 $ 91 puan. Aromatik saf kiraz, bir zevk ve duruş mesajı verir. Bu iyi tanımlanmış, hassas ve tamamen taze meyve, tazelik ve canlılıkla ana hatlarıyla belirtilen ince ama yoğun damakta parıldıyor. Saflık onun erdemidir. Görünüşe göre zevk, tek amacıdır. Ne kadar güzel, taze ve canlı bir şarap. En iyi satın alım. —Anne Krebiehl