Geçen hafta Kanada'da derin dondurucu bir soğuk yaşandı Okanagan Vadisi . Sıcaklık kutup değerlerine düştü, gece boyunca -16°F'ye ulaştı ve neredeyse beş gün boyunca -4°F civarında kaldı.

Vadideki üzüm bağları geniş çaplı hasara uğradı. Okanagan şarap imalathanelerinin çoğunluğu hem ikincil tomurcukları (çoğunlukla birincil öldürüldükten sonra ortaya çıkar) hem de üçüncül tomurcukları (yedeğin yedeği) kaybetti. Bu yılın hasadı ve bağların genel sağlığı konusunda umutlar zayıf.

Şarap üreticisi Val Tait 'Öldürücüydü' diyor. Altın Tepe Okanagan'ın Oliver Osoyoos bölgesinde. 'Vadi boyunca %100 tomurcuk kaybı duyuyorum.'

Ancak bu dondurucu sıcaklıklar Okanagan'ın karşı karşıya olduğu bir dizi engelin yalnızca sonuncusu. Geçtiğimiz Aralık ayında bölgeyi başka bir soğuk hava dalgası sarstı. Mahsullerin %54'ü. Son orman yangınları Vadinin harap olmuş bölümleri var ve turizmi caydırdı pek çok kişi gibi ABD şarap bölgeleri , pandeminin daha sonra ultra egzotiklere yönelen ziyaretçileri yavaşlatmasının ardından zaten tükenmişti ' intikam yolculuğu destinasyonlar yurt içi geziler lehine. Bu faktörler - bir kötüleşen ekonomi ve genç içkicilerin ilgisinin azalması, bölgedeki üzüm yetiştiricileri ve şarap üreticileri üzerinde ağır bir yük oluşturuyor.

Ocak ayı itibarıyla, Vadideki şarap imalathanelerinin %25'i satılıktır - bu da pek çok kişinin, sık sık bahsedilen 'gelecek vaat eden' şarap bölgesinin son zamanlarda yaşanan bu fırtınaları atlatıp atlatamayacağını merak etmesine neden oluyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: İklim Değişikliği Bildiğimiz Şarabı Hızla Değiştiriyor

Buzlu Sıcaklıklar

Geçen haftaki arktik patlama, halihazırda mücadele eden Okanagan Vadisi'ne özellikle kötü bir darbe indirdi. Sıcaklıklar -15°F'ın altına düştüğünde çok az üzüm çeşidi hayatta kalabilir. 11-15 Ocak tarihleri ​​arasında Vadinin kuzey kesiminde (Vernon ve Kelowna arasında) sıcaklıklar on saatten fazla -15°F'nin altında kaldı. Bu yılki hasarın tam boyutunu söylemek için henüz çok erken, ancak ilk görünümler olumsuz.

Sıcaklıklar bu kadar düştüğünde bitkileri korumak için yapılabilecek pek bir şey kalmıyor. Hayatta kalmak akıllı stratejilere bağlıdır. Soğuğa dayanıklı çeşitlerin ekimi , akıllı bağ yönetimi veya sıcaklıkları yükseltmek için rüzgar makinelerinin kurulması.

Buna göre Şarap Yetiştiricileri Britanya Kolumbiyası 2023'teki soğuk döneminin ardından, sıcaklıklar -22°F'ye ve rüzgarın -40°F'ye düştüğü sert dönemde, vadideki toplam ekili alanın %45'i uzun vadeli onarılamaz hasara uğradı.

Summergate Şarap Fabrikası kötü etkilenen üreticilerden biriydi ve vadinin iç kesimlerinde sıcaklıkları -27°C'ye [-17°F] düşüren bu son soğuk hava muhtemelen yaralanmaya daha da kötü bir etki yapacak. Şirketin sahibi Mike Stohler, 'Geçen yıl normal üretimimizin %37'sindeydik ve bu yıl muhtemelen daha azdık' diyor.

Bu kayıplar yerel ekonomiyi çökertti, yetiştirici ve şaraphane gelirlerini düşürdü ve şarapçılık profesyonelleri ile tarım işçilerinin geçim kaynaklarını büyük ölçüde etkiledi. British Columbia Şarap Yetiştiricileri, geçen yılki don nedeniyle 381 tam zamanlı pozisyon kaybı ve 133 milyon dolarlık doğrudan gelir kaybı öngördü. Sektör üyeleri, bu yılki don olayının, iklim bağlantılı fırtınalara kadar astronomik bir büyüme yaşayan yerel ekonomiyi daha da sarsmasını bekliyor.

Okanagan'ın Yükselişi

Okanagan Vadisi'nde bir asırdan fazla süredir üzüm bağları dikilirken, bölge yaklaşık on yıl önce bir rönesansa girdi. Yüzlerce yeni şarap imalathanesi açıldı; eyalet dokuz şarap imalathanesinden büyüdü 1980'lerde 2023'te 348'e.

Popülariteyle birlikte derin cepler de geldi. 2017 yılında Vancouver merkezli Bai ailesi Black Sage Bench'te Phantom Creek Estates'i inşa etmek için 100 milyon dolar harcadı. Arkadaşlık sitesi Plenty of Fish'in kurucusu Markus Frind harcanan neredeyse 30 milyon dolar Vadinin kuzey kesiminde karada.

Bu yatırımcılar akın ederken hava büyük ölçüde harikaydı. Geçtiğimiz iki yılda ortaya çıkan arktik patlamalar gibi aşırı sıcaklık da durduruldu. Vadide 90'lı yıllardan bu yana aşırı don yaşanmamıştı. Sonuç olarak, bu yeni oyuncular, giderek sıklaşan bu kutup girdaplarıyla baş edemeyen çok çeşitli çeşitler ektiler.

Şarap üreticisi Justin Hall, 'Son on yılda insanlar ancak sıcak havalarda kaçabileceğiniz çeşitler ekmeye başladı' diyor. Nk' Mip Mahzenleri Kuzey Amerika'da yerlilerin sahip olduğu ilk şaraphane. “İklimimize pek uygun değillerdi.”

Endüstri büyüdükçe, aşırı üretim (toprağın kaldıramayacağı kadar fazla üzüm dikmek, bu da toprağın besin açısından yetersiz olmasına yol açmak) daha yaygın hale geldi ve üzüm yetiştiriciliğine pek uygun olmayan yerlerde üzüm bağları ortaya çıkmaya başladı. Bu şarap üreticilerinin çoğu aşırı iklim koşullarında çiftçilik yapma gerçeğine hazır değildi.

“ O kadar genç bir bölgeyiz ki, bu hızlı yükselişi bize meydan okuyan hiçbir engel olmadan gerçekleştirdik” diyor Tait. Şarap üreticileri, Okanagan şarabını hızla 'süper seksi bir endüstri' haline getiren son derece destekleyici bir yerel pazar ve turist patlaması gibi ek bir avantaja sahipti, diye ekliyor Tait, hızla 'doymaya başladı - sonra bu zorluklar ortaya çıktı.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Britanya Kolumbiyası'nda Pencap Tarım Mirası Okanagan Şarabını Zenginleştiriyor

Turizmde Yangın, Don ve Kayıplar

Bu son aşırı soğuklar Okanagan şarap endüstrisindeki diğer temel sorunları daha da artırdı.

Kısmen çevre koruma, işçi hakları ve sağlık ve güvenlik gerekliliklerini düzenleyen katı yasalar nedeniyle üretim maliyetleri zaten çok yüksekti. Ton başına dolar değeri son birkaç yılda hızla arttı. Asgari ücret, Haziran 2023'te saatte 9 dolardan 16 doların üzerine çıktı. Şirketin sahibi Paul Graydon, 'artık hiç kimse 25 ila 50 dolarlık şişeler için ödeme yapmak istemiyor' diyor. Sakson Şaraphanesi ta ki iki yıl önce projeyi 'Britanya Kolumbiyası'nda adil olmayan bir oyun alanı' olduğu gerekçesiyle satana kadar.

Graydon artık komisyonculuğu aracılığıyla şarap imalathaneleri satıyor TamamŞarap Adamları ve diğer sahiplerin şarapçılıktan uzaklaşmasına yardımcı olur. Şu anda, küçük aile mekanlarından daha iddialı mülklere kadar, satış için listelenen 31 şarap imalathanesi var. Birçoğu umuyor Artan arazi fiyatlarından para kazanmak . Ama piyasa yavaş. 'Bu işletmeler kağıt üzerinde kârlı değil' diyor. 'Bankalar yatırım yapmak istemiyor'

Geçen yılki yangınlar işleri daha da kötüleştirdi alevler yırtıldı vadinin batı yakasından. West Kelowna itfaiye şefi Jason Brolund bunu 'bir gecede, tek seferde 100 yıllık yangınla mücadele' olarak nitelendirdi.

Yangınlar, o zamanlar turizm rakamlarının, Kovid'le ilgili yıllar süren düşüşlerin ardından artmasının beklendiği Ağustos ayında meydana geldi. Şarap imalathaneleri bir başka ekonomik kayıptan derinden etkilendi. Graydon, 'Her yerde tahliyeler vardı ve hükümet, ziyaretçilere yoğun turizm sezonlarında bölgeyi terk etmelerini söyledi' diyor. 'Gittiler ve ziyaretçilerin çoğu geri dönmedi.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Avustralya'da Şarap Üreticileri İklim Değişikliğini Azaltmada Ön Sırada

Gelecekle Yüzleşmek

Daha az turistin ekonomik hakaretleri ve iklimle ilgili son felaketlerden kaynaklanan zararlar, yetiştiricilerin ve şarap tüccarlarının ne olacağını merak etmesine neden oluyor. Okanagan Şarap Endüstrisi'nin Facebook grubunda bazıları tarımsal tekstil ürünlerini mi benimsemeleri yoksa kafes uygulamalarını değiştirmeleri mi gerektiğini düşünüyor. Diğerleri ise soğuk iklimdeki bağcılık alanlarındaki diğer yetiştiricilerin neler yaptığını izliyor. Ontario , Parmak Gölleri ve bazı kısımları Washington Eyaleti -yapıyorlar. Kendi köklü asmalara geçmeyi düşünüyorlar (örneğin Washington'dan Dr.Markus Keller tavsiye edilir) veya soğuğa dayanıklı bitkilerle yeniden dikim melezler (Michigan ve Quebec'te olduğu gibi).

Elbette bu bölgelerin de hava durumuyla ilgili kendi sorunları var. 2023'teki don New York'un mahsulünü mahvetti ve çiftçiler mücadele etti iyileşmek. bir süre sonra on yıl süren kötü hava koşulları —kasırgalar, kasırgalar, bunaltıcı sıcaklar, kar fırtınaları ve kuraklıklar—Hudson Vadisi yetiştiricileri artık yatırım yapıyor ağırlıklı olarak hibrit üzümlerde bulunur. Washington'da yetiştiriciler ve eyalet şarap komisyonu bir araya geldi geçen sene Bir sürdürülebilirlik programı aracılığıyla iklim değişikliğinin etkileriyle mücadele etmek. Tait, 'Bu zorluklar herkesi içe dönmeye, iletişim kurmaya ve birbirlerinden öğrenmeye zorluyor' diyor. 'Sadece geçmiş performansa güvenemeyiz; her şey değişiyor.'

Bazı sektör profesyonelleri Britanya Kolumbiyası ve Kanada hükümetlerinin destek vererek müdahale etmesi çağrısında bulunuyor. Bir grup şarap üreticisi, endüstri yeniden ayağa kalkana kadar Washington Eyaleti'nden veya daha uzak bir yerden üzüm getirmesine izin verilmesini istiyor. Silikon Vadisi Bankası raporunun belirttiği gibi, Washington Eyaleti'nde aşırı miktarda üzüm stoku var. Ancak buna karşı çıkanlar, Okanagan'ın son on yılı kendi adını oluşturmak için harcadığını belirtiyor. Neden bu markayı şimdi şehir dışı şarapla sulandırasınız ki? Peki bu durum yerel bağımsız yetiştiricileri nasıl etkileyecek?

Tait, hayatta kalabilmek için Okanagan'ın kimliğini, Napa Vadisi'nin yaptığı gibi kendine özgü bir şarap türüyle sağlamlaştırması gerektiğine inanıyor. Cabernet Sauvignon veya Beyaz bir üzüm çeşiti Parmak Gölleri'nde. Şu anda bölgede, aromatik Alp çeşitlerinden güneşli güney İtalya üzümlerine kadar 48'den fazla farklı üzüm çeşidi yetiştirilmektedir. Tait, 'Dünya çapında bir şarap bölgesi olarak tanımlanmak istiyorsak bir imzaya ihtiyacımız var' diyor. 'Toplu olarak tek bir şarap türüne doğru ilerlememiz gerekiyor.'

O savunuyor Cabernet Frangı Vadide güzel kurutulmuş meyve özellikleri ve konsantrasyonuyla olgunlaşan dayanıklı, dayanıklı bir çeşittir. Nk'Mip's Hall da bu konuda heyecanlı Bordo varietal ile de büyük başarı elde etmesine rağmen Blaufrancisch .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Neden Hibrit Üzüm Şarabın Geleceği Olabilir?

Bu kadar genç bir bölgede bu tür büyüme sancılarının beklenmesi gerektiğine dikkat çekiyor ve kendini adamış yetiştiricilerin ve şarap üreticilerinin son zamanlardaki aksaklıklardan ders çıkarıp gelecekteki fırtınalara nasıl daha iyi hazırlanabileceklerini çözecekleri konusunda iyimser.

'Fransa'nın hangi çeşitlerin hangi noktalarda yetiştirileceğini bulmak için 500 yılı vardı. Neden,' diyor. “ Sadece bu hız tümseklerini aşmamız gerekiyor.”