Nasıl Pişirilir

Bu Adım Adım Kılavuzla Fırında Tavuk Tariflerini Basitleştiriyoruz

Akşam yemeği için yumuşak, sulu fırında tavuk tarifi sunarken hissettiğiniz başarı duygusunu sevmiyor musunuz? Aşırı pişmiş, kuru tavuğu ısırmaktan kesinlikle daha iyidir.

Bir daha asla kuru tavuk sorunu yaşamayacağınızdan emin olmak için (en azından yemek pişirmekten sorumlu olduğunuzda), Test Mutfağı bilgilerimizi şu konularda derledik:

400 derecede tavuk ne kadar sürede pişirilir?
Her bir kesimin hangi sıcaklıkta pişirileceği (taze veya çözülmüş tavuk)
Pişirme sırasında tavuğun alüminyum folyo ile kapatılması
Tavuk piştikten sonra nasıl saklanır?

Talimatlarımızı takip ederseniz yaptığınız her tavuk parçası lezzetli olacaktır.

Blaine Hendekleri

Barbeküde Fırında Tavuk Tarifimizi Alın

Fırında Tavuk Parçaları Nasıl Yapılır

Fırında tavuk tariflerinin çoğu için, fırında tavuk göğsü, but veya baget yapmayı bilmeniz gerekir; bütün bir kuş olması gerekmez. Ellerinizi kullanmadan yapacağınız bir başlangıç için tavuğu hazırlayın ve pişirin ve pişerken sebzeli bir garnitür hazırlayın.

Bütün Tavuğu Kesmek İçin Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Tavuk Parçalarını Hazırlayın

Tavuk parçalarını, kemik kısımları aşağıya gelecek şekilde (kemikli kesimler kullanılıyorsa) tek kat halinde yerleştirin. 15x10x1 inç fırın tepsisi (15 dolar, Walmart ) veya sığ kızartma tavası . Tavuk parçalarını yağla yağlayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İstenirse parçalara serpilir ezilmiş kurutulmuş otlar kekik, kekik, İtalyan baharatı veya Provence otları gibi.

Adım 2: Tavuk Göğsünü, Bacaklarını ve Uyluklarını 375°F'de pişirin

Fırında tavuk tarifleri için etli tavuk parçaları göğüs yarımları, bagetler ve butlar gibi fırını önceden 375°F'ye ısıtın. Tavuk parçalarını üstü açık olarak 45 ila 55 dakika veya iç sıcaklığı bir fırın tepsisiyle test edilene kadar pişirin. et termometresi (15 dolar, Hedef ) şu sıcaklıklara ulaşır:

Kemikli bagetler ve butlar 175°F
Derisiz, kemiksiz uyluklar 170°F
Kemikli tavuk göğsü 170°F
Derisiz, kemiksiz tavuk göğsü 165°F

Tüm tavuk parçalarınız için 45-55 dakikalık kılavuzu kullanın, ancak aşırı pişmeden pişirmeyi durdurmak için iç sıcaklığı kontrol edin. Tavuk göğsünü 375°F sıcaklıkta ne kadar süre pişireceğiniz, kemikli veya kemiksiz olmasına bağlı olarak değişecektir. termometreyi kullan son söz için.

Pişmiş tavuğu hemen servis edin ve kalanları 2 saat içinde buzdolabında saklayın.

Mutfak İpucunu Test Edin

Tavuk göğsü, bacak ve uyluk kısımlarını pişirmek için en iyi sıcaklığın 375°F olduğunu bulduk. Aceleniz varsa tavuğu 400°F sıcaklıkta ne kadar süre pişireceğinizi bilmek isteyeceksiniz: Yukarıdaki 1. adımı izleyin, ardından tavuk parçalarını üstü açık olarak 400°F fırında 25 ila 30 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. daha uzun pembe veya tavuk bitene kadar (yukarıdaki fırında tavuk sıcaklıkları kullanılarak).

Fırında Tavuk Nasıl Saklanır?

Fırında tavuk tarifinizden arta kalanlar varsa veya gelecekteki yemeklere bir adım önde başlıyorsanız, bunları daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Pişmiş tavuğu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Bundan sonra kullanacaksanız dondurun.

Pişmiş tavuğu dondurmak için:

Tavuk parçalarını tek tek sarın mumlu kağıt .
Sarılmış tavuğu iki büyük dondurucu poşeti arasında bölün ve poşetlerden mümkün olduğunca fazla hava alın.
Etiketleyin ve 4 aya kadar dondurun.

Alanınızı Bir Profesyonel Gibi Düzenlemek İçin 2024 Yılının En İyi 9 Etiket Üreticisi Otlarla Kavrulmuş Tavuk

Peter Krumhardt

Bütün Tavuk Nasıl Pişirilir

Otlarla Fırında Tavuk Tarifimizi Alın

A bütün pişmiş tavuk Gevrek ve karşı konulmaz altın rengi kahverengi derisi ve nemli, etli etiyle daima etkilemeyi başarıyor. Masaya getirebileceğiniz en kolay mezelerden biridir. Bütün pişmiş tavuk cömertçe dört kişiliktir.

Adım 1: Tavuğu hazırlayın

Varsa taşlıklarını veya diğer iç organlarını çıkarın.
Organları atın veya başka bir kullanım için saklayın.
Tavuk göğsü tarafı yukarı bakacak şekilde bir rafa yerleştirin. sığ kızartma tavası (20$, Walmart ).
Tavuğu zeytinyağı veya tereyağıyla fırçalayın ve tuz, karabiber ve eklemek istediğiniz otlar ve baharatlarla tatlandırın.

Adım 2: Tavuğu pişirin

Tavuğu kızartma tavasına, önceden 375°F'ye ısıtılmış fırına koyun. Tavuğu açıkta pişirin. Pişirme süreleri ağırlığa ve tarife göre değişir, ancak genel olarak bütün tavuğun ne kadar süre pişirileceğine ilişkin şu yönergeleri izleyin:

2½ ila 3 kiloluk tavuk: 1 ila 1¼ saat kızartın
3½ ila 4 kiloluk tavuk: 1¼ ila 1½ saat kızartın
4½ ila 5 kiloluk tavuk: 1¾ ila 2 saat kızartın

Jason Donnelly

Sen bileceksin bütün tavuk meyve suları berraklaştığında, tavuk artık pembe olmadığında ve bagetler yuvalarında kolayca hareket ettiğinde yapılır. Ancak yalnızca bu testlere güvenmeyin. Pişmesini her zaman şu şekilde test edin: et termometresi yerleştirme uyluğun en kalın kısmına (termometre kemiğe temas etmemelidir). Termometre 175°F'a ulaşmalıdır. Ek olarak tavuk göğsünün sıcaklığı 170°F olmalıdır.

Kurutmadan Fırında Rosto Nasıl Yapılır?

Adım 3: Tavuğu Durdurun, Sonra Oyun

Güvenli iç sıcaklığa ulaşıldığında fırından çıkarın, kuşun üzerini folyo ile örtün ve 15 dakika dinlendirin. Bu, etin nemli ve yumuşak olması için meyve sularının yeniden dağıtılmasına yardımcı olacaktır. Oyup servis yapın.

Fırında tavuk tarifleri (parçalar halinde veya bütün kuş halinde), hazırlanması ve pişirilmesi kadar basittir. Tavuğu pişirirken üzerini örtme konusunda endişelenmenize gerek yok çünkü üstü açık pişirmek sorun değil. Tavuğunuz fırına girdiğinde, sıcaklığı kontrol etmeniz gerekene kadar eller serbesttir. Daha sonra, kendinizi hırslı hissediyorsanız, pişirilmeden meze, sebze veya patatesli garnitür veya tatlı hazırlayabilirsiniz.