Pek çok şarap imalathanesini ziyaret edecek kadar şanslıyım (normal zamanlarda, yani). Birine ilk kez geldiğimde, her zamanki gibi küçük bir konuşma oluyor ve ardından şarap üreticisi bana şaraphanenin içini göstermeyi teklif ediyor.

Aslında, üzüm bağlarını görmeyi çok isterim, derim genellikle. 'Ve mümkünse bağcılık uzmanınızla tanışmak.'

Bir anlık sürpriz olabilir, ancak ardından şarap üreticisi bağ yöneticisinin numarasını bulmak için telefonunu karıştıracaktır.

Bu günlerde ' terör ”Kelimesi düzenli olarak bantlanıyor ve şarap etiketlerindeki çiçekli tanımlayıcılar, içindeki fermente meyveyi doğuran bozulmamış manzara hakkında övünüyor. Yine de, pazarlama ve tanıtım çabalarında, şarap endüstrisi şaraphaneye ve şarap yapımcısına çok fazla odaklanmış durumda. Küçük, yetiştirici / üretici operasyonları hariçtir, tipik olarak küresel marka elçisi olarak hareket eden şarap üreticisidir, bağcı değil.

Viticültüristler, ayaklarının üzerinde düşünmek, değişmek ve sürekli değişen, her zamankinden daha ince bir manzarada büyüyen üzümlere uyum sağlamak için güvenilecek insanlar olacak.

Bu her zaman beni şaşırttı. Şarap üreticisinin yetenekleri azaltılmamalı, ancak şarap yapmak için gereken tek malzemeyi yetiştirmekten sorumlu kişi mutlaka masada bir yeri hak ediyor.

Biz bir çağdayız büyüyen çevresel kriz . Hayatım boyunca, şarap dünyasının belirli bölgelerinde üzüm yetiştirmek çok sıcak olabilir. On yıllarca süren monokültür çiftçiliği ve yoğun kimyasal sprey rejimleri, bağın tüm alanlarını dayanılmaz, toprak yaşamından tamamen yoksun ve uzun yıllar boyunca kurtarılamaz hale getirecektir. olaylar yeni normal hale gelecek.

Viticültüristler, ayaklarının üzerinde düşünmek, değişmek ve sürekli değişen, her zamankinden daha ince bir manzarada büyüyen üzümlere uyum sağlamak için güvenilecek insanlar olacak.

Şarap severler olarak, bu güvencesizliği anlamanın en iyi yolu, her gün bununla karşılaşan bağcılarla konuşmak ve tanklar, variller ve karıştırma seçenekleri hakkında daha az soru sormak ve sprey rejimleri, örtü bitkileri, toprak sağlığı, toplama hakkında daha fazlasını sormaktır. hurma ve kuraklığa dayanıklı çeşitler. Mümkün olduğunda (Covid-19 sonrası bir dünyada) üzüm bağlarında bir yürüyüşe çıkmayı veya hatta sadece fotoğraflarına bakmayı talep etmektir.

İklim Değişikliği, Bildiğimiz Kadar Şarabı Hızla Değiştiriyor

Bu bilgi, kadehimizdeki şaraba daha iyi bağlanmamızı ve belirsiz de olsa geleceği hakkında bir fikir edinmemizi sağlar. Bu, bir şarap yazarı olarak, gezegenin yok edilmesine yardımcı olduğunu düşündüğüm operasyonları örtmemeyi seçebileceğim anlamına geliyor. Tüketiciler daha sonra sürdürülemez şekilde yetiştirilen şarapları satın almamayı seçebilirler.

Üzüm çiftçilerimizi tanıyarak, iklim krizlerinin sevdiğimiz şaraplar üzerindeki yakın ve gelecekteki etkilerini daha iyi anlayabiliriz.