Domates konservesi Yazın en güzel lezzetlerini korumak için yapabileceğiniz tek şey bu değil. Sebzelerinizi sonraya saklamanıza yardımcı olmak için, taze fasulyeleri düdüklü tencereyle ve düdüklü tencere olmadan iki farklı şekilde nasıl pişireceğinizi göstereceğiz.

Konserve yeşil fasulyeyi kendi başınıza nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek şaşırtıcı derecede basittir ve konserve işleminde ustalaştığınızda, mağazadan satın aldığınız başka bir kutu fasulyeyi tekrar sepetinize atmak zorunda kalmayacaksınız. Tek bir kavanoz ev yapımı yeşil fasülyenin çöpe gitmemesini sağlamak için ayrıca bazı ipuçlarımız var: konserve yeşil fasulye nasıl pişirilir konserve işlemi bittiğinde.

Tüm Yıl Tadını Çıkarmak İçin Taze Yeşil Fasulye Nasıl Dondurulur

BHG / Kristal Hughes

Yeşil Fasulyeye Baskı Nasıl Yapılır?

Tutun basınçlı konserve kutusu ve altı konserve kavanozu ve kaynatmak için bir çaydanlık su koyun. Yeşil fasulyelerin basınçlı konservelenmesi korkutucu bir süreç gibi görünebilir, ancak aşağıdaki adım adım kılavuzumuz bunu kolaylaştırıyor.

Adım 1: Yeşil Fasulyeleri Hazırlayın

3½ ila 4 pound taze yeşil fasulye ile başlayın. Fasulyeleri yıkayın, süzün ve uçlarını kesin, ardından fasulyeleri 1 inçlik parçalar halinde kesin veya kırın. 12 bardak fasulyeyi ölçün ve bunları 4 ila 6 litrelik bir su ısıtıcısına veya tencereye koyun. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin, sonra süzün.

Adım 2: Kavanozları Paketleyin

Fasulyeleri altı adet sıcak, sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına, ½ inçlik bir boşluk bıraktığınızdan emin olarak paketleyin. İsterseniz her kavanoza ½ çay kaşığı konserve veya turşu tuzu da ekleyebilirsiniz. Her kavanozdaki fasulyelerin üzerine kaynar su dökün ve yine ½ inçlik bir boşluk bırakın. Kenarın etrafındaki yiyecek veya sıvıyı temizlemek için kavanozun kenarlarını silin, ardından her bir kapağı ve vida bandını takın. Vida bantlarının çok sıkı olmadığından emin olun; eğer öyleyse vakum contası alamayabilirsiniz. Bunun yerine bantları, bandı ¼ ila ½ inç daha sıkı çevirebilecek kadar sıkı bir şekilde çevirin.

Gıda Güvenliği İpucu

Fasulyelerin tüm konserveleme süreci boyunca mümkün olduğunca sıcak kalmasını istiyorsunuz, bu nedenle her seferinde yalnızca bir kavanoz doldurun. Kavanozun ağzını kapatıp basınçlı kabınıza yerleştirdikten sonra bir sonraki kavanozu doldurmaya geçebilirsiniz.

BHG / Kristal Hughes

Adım 3: Dolu Kavanozları Sıcak Suyla Konserveye Ekleyin

Doldurulmuş her kavanozu, en az yarısı kaynayan suyla doldurulmuş basınçlı bir teneke kutunun içindeki bir rafa yerleştirin. Kalan kavanozları doldururken kavanozları sıcak tutmak için rafı tekrar suya indirin. Tüm kavanozlar konserveye eklenene kadar tekrarlayın.

Satın al: Presto 23-Quart Basınçlı Konserve ve Tencere , (69,99$, Amazon ).

Doldurulan tüm kavanozlar konserve kutusuna yerleştirildikten sonra, tüm kavanozlar en az 1 inç sıcak suyla kaplanıncaya kadar gerektiği kadar konserve kutusuna ilave sıcak su dökün. Konserve kapağını güvenli bir şekilde sabitleyin. Ağırlığı havalandırma deliğinden uzak tutun veya vanayı açın. Açık vanadan veya havalandırma deliğinden buhar serbestçe akana kadar en yüksek ayarda ısıtın.

Adım 4: Basınçlı Konserve İşlemine Başlayın

En yüksek ısı ayarını korurken, 10 dakika boyunca buharın sürekli olarak akmasını (çıkış) sağlayın. Daha sonra ağırlığı havalandırma deliğine yerleştirin veya valfi kapatın. Konserve makineniz önümüzdeki 3 ila 5 dakika boyunca basınç uygulayacaktır.

Asla İhlal Etmemeniz Gereken 6 Konserve Kuralı

Kadranlı göstergedeki basınç değeri 11 poundluk basınca ulaşıldığını gösterdiğinde veya konserve üreticisinin 10 poundluk basınç için önerdiği gibi ağırlıklı gösterge sallanmaya veya sallanmaya başladığında işlemi zamanlamaya başlayın. Yarım litrelik kavanozları 20 dakika işleyin.

Doğru gösterge basıncında (veya biraz üzerinde) sabit bir basınç sağlamak için kutunun altındaki ısıyı düzenleyin.

Gıda Güvenliği İpucu

Herhangi bir zamanda basınç önerilen miktarın altına düşerse konserveyi tekrar basınca getirin ve orijinal toplam işlem süresini kullanarak zamanlama işlemini baştan başlatın.

BHG / Kristal Hughes

Adım 5: Kavanozları Konserveden Çıkarın ve Soğutun

İşleme süresi tamamlandığında, ısıyı kapatın, konservenizi ocaktan alın (mümkünse) ve konservenin doğal olarak basıncının düşmesini sağlayın. Kutunun basıncı boşaldığında, ağırlığı havalandırma deliğinden çıkarın veya vanayı açın. 10 dakika bekleyin, ardından kapağı açın ve buharın yüzünüzü yakmaması için dikkatlice kendinizden uzaklaştırın.

Kavanozları bir kavanoz kaldırıcıyla çıkarın Norpro Konserve Kavanoz Kaldırıcı (6,71 dolar, Amazon ) ve kavanozların arasında en az bir inç boşluk kalacak şekilde bunları bir havlunun üzerine yerleştirin. Kavanozları oda sıcaklığında 12 ila 24 saat boyunca rahatsız edilmeden soğumaya bırakın.

Tüm Yıl Boyunca Cipslerinizi Daldırmak için Salsa Nasıl Yapılır?

BHG / Kristal Hughes

Konserve Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir?

Konserveleme işi bittiğinde, fasulyenizin tadını çıkarmanın zamanı geldi! Neyse ki, bir partiyi koruduğunuzda konserve yeşil fasulyeyi nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek kolaydır. Bir kutu yeşil fasulye servis etmek için kavanozlarınızdan birinin içindekileri küçük bir tencereye koyun. Hızlı bir kaynamaya getirin, ardından kapağı kapalı olarak 10 dakika kaynatın.

Konserve yeşil fasulyeleri nasıl baharatlayacağınızı merak ediyorsanız, bir tutam tuz ve bir miktar biber sallamak en klasik yöntemdir veya üzerine biraz eritilmiş tereyağı veya hatta bir parça çıtır domuz pastırması gezdirebilirsiniz. Veya daha fazla lezzet için konserve yeşil fasulye ve mantarlı tava veya havuç ve domatesten oluşan bir tarif yapmayı deneyin.

Basınçlı Konserve Olmadan Yeşil Fasulye Nasıl Yapılır?

Fasulyenizin doğal lezzetini zaman içinde korumasını istiyorsanız, yeşil fasulyeyi basınçlı konserve yapmak bunun en iyi yoludur. Ancak yeşil fasulyeleri su banyolu konservede nasıl konserve yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız bu mümkündür, ancak birkaç değişiklik yapmanız gerekecektir. Yeşil fasulyenin asitliği düşük olduğundan, bir yıl sonrasına kadar güvenle tüketilebilmeleri için basınçlı konservede konservelenmeleri gerekir. Ancak yeşil fasulyelerinizi salamura ederek asitliğini artırmak istiyorsanız, bunları su banyolu bir konservede işleyebilirsiniz.

Satın al: Raflı Granit Eşya Su Banyosu Konservesi , (30,65$, Amazon ).

Kavanozlara konduktan sonra fasulyelerinizin üzerine kaynar su dökmek yerine sirke, su ve turşu tuzundan yapılmış bir turşu karışımı kullanın. Yeşil fasulyelerinizi turşulamanın bir avantajı, işlenmesi için daha az zamana ihtiyaç duymalarıdır; 20 dakika, yeşil fasulyelerin basınçla konservelenmesinin ne kadar sürdüğü ile ilgilidir, ancak salamura edilmiş yeşil fasulyelerin su banyolu bir konservede işlenmesi yalnızca 5 dakika kadar sürer.

Sonuçta iş tada gelir; en taze lezzet için basınçlı konserveye sadık kalın; Fasulye turşusu istiyorsanız, muhtemelen kanlı Mary garnitürü için, su banyosunda konserve denemeye değer.

Artık yemeğinizi konservelemenin ve saklamanın ne kadar kolay olabileceğini öğrendiğinize göre neden yeşil fasulyeyle yetiniyorsunuz? Ayrıca öğrenebilirsiniz mısır nasıl yapılır , şeftali nasıl konservelenir, acı biber nasıl konservelenir - çoğu meyve ve sebze basınçlı konservede veya su banyolu konservede saklanabilir. Ve eğer konservelemeye pek uygun olmayan bir ürüne bakıyorsanız, meyve ve sebzeleri nasıl donduracağınızı öğrenmek için her zaman zamanınız vardır!

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder