Şirketin ortak sahibi, elma şarabı üreticisi ve şarap üreticisi Dan Rinke, 'Tüm hayatım çiftliğimde geçti' diyor. Sanat+Bilim Sheridan'da, Oregon . “Sadece eşim ve ben. 50 dönümlük çiftliğimizde çalışan tek iki çalışan biziz. Bunu aptal bir vergiye kaptırmak istemiyorum.”

Rinke, 'Şampanya' veya 'balon' vergisinden bahsediyor. sert elma şarabı veya Perry (armut şarabı), elma veya armut dışında başka meyveler eklenirse ve karbonat seviyesi arttıkça daha yüksek vergi dilimlerine alınır. Bunlar çok yaygın ve popüler ortak fermentler denildiği gibi, üreticilerin standart elma veya sadece armut elma şarabı için gerekenden galon başına yaklaşık 12 kat daha fazla ödeme yapmasına neden olabilir. Bu büyük finansal kısıtlamalar yalnızca Elmadan yapılan bir içki ve şarap imalatçıları - aynı durum bal likörü ve şarap imalatçıları için de geçerlidir.

Eşi Kim Hamblin'le birlikte elma şarabı, şarap, armut şarabı ve birlikte fermente meyve şarapları üreten Rinke, 'Bu vergi, içecek endüstrisini yıllardır kontrol altında tutuyor' diyor.

Ancak meyve ve karbonatlamaya dayalı bu keyfi parantez, iki partili karar sayesinde yakında değişebilir. Balon Vergisi Modernizasyon Yasası (H.R. 7029), tanıtıldı Tasarı, üreticilerden daha yüksek ücret talep etmeden, sert elma ve armut elma şarabıyla aynı karbonatlama seviyelerine izin vererek, mevcut yasada belirtilen çeşitli düşük alkollü, meyve bazlı gazlı içecekler arasındaki farklılığı ortadan kaldıracak. vergi oranları.

Önerilen değişiklik ABD elma şarabı endüstrisi için kritik bir zamanda geldi. Büyük ve küçük üreticiler, meyve aromalı biraları ve malt içeceklerini keşfeden bira fabrikalarının artan baskısı altındadır. Aslında, küresel meyve birası pazarı 2022'de tahmini 266,9 milyar dolar ; 2028'de 379,5 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Baloncuklarına rağmen ikisi de bira ne de malt içecekleri vergiye tabidir.

Elma Şarabından Durgun Şaraba ve Köpüklüye

Şu anda kanun ayırır elma şarabı, gazsız şarap ve köpüklü şarap üç ayrı kategoriye ayrılıyor ve her biri bir öncekinden daha yüksek oranda vergilendiriliyor. İçerikler ve köpürme dahil olmak üzere çeşitli faktörler, bir elma şarabını durgun şarap veya köpüklü şarap kategorilerine taşıyabilir ve bu da vergi oranını önemli ölçüde değiştirir.

İşleyiş şekli şöyledir: Bir içecek yalnızca elma veya armut içeriyorsa elma şarabı kategorisine girer; 100 mililitrede 0,64 gramdan az veya buna eşit karbondioksit içerir (bir litre biradaki seviye standardı); ve %8,5'tan azdır hacim bazında alkol (abv).

Standart sert elma şarabı ve armut şarabını kapsayan bu içecekler, galon başına 0,23 dolarlık mütevazı bir vergiye tabi tutuluyor. Ancak Amerikan Elma Şarabı Derneği (ACA) CEO'su Michelle McGrath, üreticiler için çok daha maliyetli olan 'onu şarap vergisi sınıfına sokan birden fazla tetikleyicinin' bulunduğunu söylüyor.

Eğer bu elmalar birlikte fermente etme Üzüm, böğürtlen veya ahududu gibi ilave meyvelerle tatlandırılmış veya arkadan tatlandırılmışsa, gazsız şarap olarak sınıflandırılır. Bu, çeşitli nedenlerden dolayı üreticiler için bir sorundur. Gazsız şarap için vergi oranı, galon başına 1,07 dolardan önemli ölçüde daha yüksek (elma şarabının dört katından fazla).

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Elma Şarabının Kendi Kimliğine İhtiyacı Var. Tek Çeşitli Şişeler Yardımcı Olabilir.

Denklemin içine karbonatlama girdiğinde işler daha da zorlaşıyor. Tüketiciler, bira veya standart ticari elma şarabına benzer bir efervesans seviyesi beklemeye başladı ve ortak fermentler ve meyveyle tatlandırılmış elma şarabı genellikle kendi zevklerine göre yeterince kabarcıklı değil. Ancak üreticiler, ürünlerini daha yüksek vergili köpüklü şarap kategorisine sokacak ilave karbonat eklemekten çekiniyor.

En az ayda bir kez, elma şarabı üreticisi Dave Takush 2 Kasaba Elma Şarabı Evi Corvallis, Oregon'da bir müşteriden, ortak fermentelerinin tadının tatsız olduğunu söyleyen bir e-posta alıyor. İstediği karbonasyonu eklemeye gücü yetmediği için bu şişelerin kasıtlı olarak bu şekilde yapıldığını açıklamak zorunda.

McGrath sıklıkla aynı şeyi duyar. 'Üreticiler tüketicilerden meyve elmalarının tadının kötü olduğu yönünde şikayetler duymaktan oldukça bıktı çünkü şarap vergisi diliminde karbon eşiği düşük' diyor. Yapay gazlı içecekler galon başına 3,30 ABD Doları, şişe fermantasyonuna tabi tutulanlar (yani doğal gazlı içecekler) ise galon başına 3,40 ABD Doları vergiye tabi tutuluyor; bu da üreticilere yaklaşık 12 kat daha fazla maliyete neden oluyor.

Pratik anlamda, elma şarabı sayılan şeyin 100 galonu federal vergilerde 22 dolara mal olacak. Bununla birlikte, çok benzer bir kofermentin doğal köpüklü kategoriye girmesi durumunda, aynı ürünün maliyeti 340 $ olacaktır. Bunların hepsi eyalet veya diğer vergilerden önce.

Bira Öte yandan, tamamen farklı bir şekilde vergilendiriliyor ve bira üreticileri, karbonatlaşma seviyelerini düşürme veya ek vergi ödeme endişesi duymadan istedikleri kadar mango, çilek veya diğer meyveleri dahil edebiliyorlar.

Meyve Verin

Çok daha yüksek vergi oranları göz önüne alındığında, elma şarabı üreticilerinin düz elma veya armut yemeyi tercih edeceği düşünülebilir. Ancak ortak fermentler raflardan uçup gidiyor. Nielson verilerine göre 2023 yılında elma şarabı satışlarının %41'i böğürtlen ve kiraz gibi meyvelerle yapılan ortak fermente ürünlerdi. Takush, 'Meyve elma şarabı, elma şarabı endüstrisinin oldukça popüler bir segmentidir' diyor. 'Bir meyhaneniz varsa veya bir şişe dükkanının rafına ya da daha büyük zincirlere girmeye çalışıyorsanız, meyveli elma şarabına sahip olmalısınız çünkü bu insanların istediği bir şey.'

Eğer bu yasa tasarısı Temsilciler Meclisi ve Senato'dan geçebilirse satışların daha da artması muhtemeldir. Tüm meyveli elma şarabı, meyveli bal likörü ve diğer kofermantasyonun, yalnızca elma ve armut kardeşleriyle (ve birayla) aynı düzeyde karbonatlama seviyesine sahip olmasına izin verilecek (bu oranlar %8,5'in altında olduğu sürece) köpüklü şarap vergi dilimi. Takush, 'Anlaşılması gereken önemli nokta, bunun bir vergi indirimi olmadığıdır' diyor. 'Çok az insan parası yetmediği için gazlı meyve şarabı yapıyor.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Elma Şarabı Ne Kadar Sert Yapılır?

Şu anda birçok üretici, daha düşük vergi dilimlerinde kalabilmek için ürettiklerini kısıyor.

Lyndon Smith, çiftçi, COO ve kurucu ortağı Botanikçi ve Namlu Cedar Grove, Kuzey Carolina'da bulunan bu üreticilerden biri. Gibi Güney meyvelerini öne çıkarmayı hedefliyor Muskadin üzümler, pençeler ve bazı yadigâr elmalar doğal köpüklü ( evcil hayvan ) elma şarabı. Ancak kendisini sürekli olarak neyi yapıp neyi yapamayacağı konusunda zor kararlar vermek zorunda bulur. Smith, 'Verginin düşünce sürecimizin bir parçası olması gerçekten utanç verici' diyor.

McGrath da bu duyguyu tekrarlıyor. Gelir akışlarını çeşitlendirirken yetiştirdikleri meyveleri sergilemeye çalışan çiftlik bazlı elma şarabı üreticilerine dikkat çekiyor. 'Fakat karbonatlama vergisiyle ilgili uyarı alıyorlarsa, bu durum küçük bir çiftçi için durumu daha az çekici hale getiriyor' diyor.

Bedelini tüketiciler ödüyor

Bu balon vergisi, elma şarabı seven tüketicileri de finansal olarak etkiliyor, çünkü bu ilave üretim maliyetleri satın alma fiyatına yansıyor. Şirketin sahibi ve elma şarabı üreticisi Steve Selin, 'Vergi ne olursa olsun, istediğim elma şarabını yapmaya devam edeceğim' diyor. Güney Tepesi Elma Şarabı New York'un Finger Lakes bölgesinde. 'Fakat şampanya vergisini ödemek zorunda kalırsam tüketicilerden şişe başına 1 veya 2 dolar daha fazla ücret almalıyım.'

Küçük elma şarabı üreticileri için üretim maliyetleri, daha büyük muadillerine göre zaten daha yüksek olduğundan, giderek daha popüler hale gelen bu meyveli elma şarabı ve yardımcı fermentler, tüketiciler için zaten daha pahalı olma eğilimindedir. Balon vergisi denklemin içine dahil edildiğinde, üreticilerin maliyetlerini karşılamak için daha da fazla ücret talep etmesi gerekiyor ve bu yüksek fiyat etiketleri, ortalama tüketicinin ödemeye hazır olduğu fiyatın ötesine geçebilir.

Bu nedenle üreticiler, Kongre'nin yavaş ilerlemesine rağmen tasarının yıl sonuna kadar geçmesini umuyor. Amaç, tüketicilere istediklerini karşılayabilecekleri bir fiyata verirken üreticileri desteklemek olduğunu söylüyorlar.

Takush, 'Yenilik ve yaratıcılık Amerikalı üreticilerin ayırt edici özellikleridir' diyor. 'Her şey butik bira devrimiyle başladı ve şimdi aynı ruh elma şarabına ve şarap üreticilerine de yayıldı. Ve şu anda bu karbonat vergisi inovasyonu engelliyor.'