Mükemmel Pişirilmeleri İçin Patatesleri 3 Şekilde Ne Kadar Kaynatırsınız?
Patatesleri kaynatmanın karmaşık bir yanı yoktur, ancak mükemmel hazırlanmış patatesler için patateslerin ne kadar süreyle kaynatılacağı konusunda ustalaşmak iyi bir fikirdir çünkü onu kullanma şansı çoktur. Patates, çok yönlü ve en çok sevilen yiyeceklerden biridir çünkü onlarla pek çok yemek hazırlayabilirsiniz. İster patates püresi için ister patates salatası için patates haşlamayı planlıyor olun, sonuçtan memnun kalmanızı sağlayacak birkaç ipucu ve püf noktası vardır.
Patatesleri ne kadar süre haşlayacağınız, patates parçalarınızın boyutuna göre değişecektir, bu nedenle onlara göz kulak olun ve sık sık çatalla kontrol edin. Üç cihaz kullanarak patateslerin ne kadar süre kaynatılacağını öğrenmek için zamanlama yönergelerimizi kullanın.
Patates Çorbası Nasıl Yapılır + Çorba İçin En İyi Patates Rehberimiz
BHG/Niki Cutchall
Patatesler Ocakta Ne Kadar Haşlanır?
Patatesleri kaynatmanın en yaygın yolu ocakta su dolu bir tencerede pişirmektir. Ancak daha lezzetli patatesler istiyorsanız, onları et suyunda kaynatmak veya et suyu ve su karışımı.
1. Patateslerinizi Hazırlayın
La başlamak patatesleri fırçalamak temiz bir ürün fırçası kullanarak kiri temizleyin ve ardından durulayın. İstenirse patatesleri bir bıçakla soyun (veya kısmen soyun). sebze soyucu (11 dolar, Hedef ) veya soyma bıçağını elinizden keserek uzaklaştırın. Soyucunun ucuyla filizleri ve yeşil alanları çıkarın.
Yapmanız gerekip gerekmediği konusunda birçok tartışma var. patatesleri soy kaynatmadan önce, ama her iki durumda da sorun değil. Kabuğu açık bırakmak, patatesin kabukta bulunan bazı vitamin ve besin maddelerini tutmasına yardımcı olabilir, ancak bu aslında kişisel tercihe bağlıdır.
2024 Yılının En İyi 6 Gıda Kurutucusu, Test Edildi ve Onaylandı2. Daha Küçük Parçalara Kesin
Pişirme süresini hızlandırmak için patatesleri dörde veya küplere kesin. Küçük yeni patatesleri bütün olarak bırakın, büyük olanları ikiye bölün. Patatesleri kestiğiniz boyut ne olursa olsun, parçaları aynı büyüklükte tutun, böylece pişmeyi aynı anda bitirebilirler.
Mutfak İpucunu Test Edin
Hazırlığınızı önceden yapıyorsanız ve bir süre yemek pişirmeyecekseniz kesilmiş patatesleri suya batırın ve buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında ve üstü açık bırakılan patatesler kahverengileşecektir. Pişirmeden önce 24 saate kadar suda bekletebilirsiniz.
3. Patatesleri haşlayın
Kesilmiş patatesleri büyük bir tencereye veya Hollandalı fırına koyun. Üç kilo patates için 4 ila 5 litrelik bir tencere kullanın. Patateslerin üstünü kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Suya ½ ila 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Brülörü en yüksek seviyeye getirin ve suyu kaynatın. Isıyı orta-düşük veya düşük seviyeye düşürün. Tencereyi bir kapakla kapatın. Patatesleri ne kadar süre haşlayacağınızı, yumuşayana kadar hafifçe kaynayan suya koymalısınız; küçük kırmızı patatesler, yeni patatesler veya küp şeklinde büyük patatesler için yaklaşık 15 dakika ve dörde bölünmüş patatesler için 20 ila 25 dakika. Unutmayın, patates parçalarının boyutu, patateslerin ne kadar sürede haşlanacağını belirleyen çok büyük bir faktördür.
Yeterince yumuşak olup olmadıklarını test etmek için çatal kullanabilirsiniz. Düzgün pişirildiğinde çatalınız patatesin içinden kolayca kaymalıdır.
Şimdiye Kadarki En İyi Patates Püresini Yapmanız İçin İhtiyacınız Olan 4 Araç4. Patatesleri Süzün
Pişmiş patatesleri bir kevgir içine dökün veya oluklu bir kaşık kullanarak büyük patates parçalarını sıcak sudan çıkarın ve bir kaseye koyun. Tarifiniz soğutulmuş patates gerektiriyorsa, soğutma işlemini hızlandırmak için bunları soğuk su altında çalıştırın veya buz banyosuna batırın.
Mutfak İpucunu Test Edin
Patatesleri önceden kaynatıp daha sonra kullanmak üzere üzerini kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında üç güne kadar dayanırlar.
BHG/Niki Cutchall
Mikrodalgada Patates Ne Kadar Kaynatılır?
Patatesleri çabuk haşlamak istiyorsanız mikrodalga fırını kullanmayı deneyin. Küçük patates partileri için mükemmel bir çözümdür.
- Patatesleri yukarıdaki talimatlara göre hazırlayın.
- Kesilmiş patatesleri mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. Patateslerin üzerini geçecek kadar su ve bir miktar tuz ekleyin. Kaseyi plastik ambalajla örtün ve havalandırmak için ambalajda delikler açın.
- Mikrodalgayı 5 dakika boyunca yüksek sıcaklıkta ısıtın. Karıştırmak; tekrar plastik ambalajla örtün ve 5 dakika daha veya yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kevgir içinde boşaltın.
BHG/Niki Cutchall
Yavaş Tencerede Patates Ne Kadar Haşlanır
Kolay çözümlerde son nokta için, yavaş pişiricinizi kullanarak patatesleri haşlayın. Ocak gerektiren diğer yemekler üzerinde çalışmak istediğiniz zamanlar için mükemmeldir. Yavaş pişiriciniz aslında sıvıyı 'kaynatmaz', ancak etkisi aynıdır ve pişmiş patatesleri patates püresi için kullanmayı planlıyorsanız, doğrudan yavaş pişiricinizden ezebilir ve hatta servis yapabilirsiniz. Test Mutfağımızda 3 kilo patates için 4 litrelik yavaş pişirici kullanıldı.
- Kestiğiniz patatesleri yavaş pişiricinize yerleştirin. Su veya et suyu gibi pişirme sıvısından 1¼ bardak (veya tatlı patates kullanıyorsanız sadece ¾ bardak) ekleyin. Pişirme işlemi sırasında sıvının çoğu pişecek veya patatesler tarafından emilecek, bu da boşaltmayı gereksiz hale getirecektir.
- Kapağını kapatın ve düşük sıcaklıkta 6 ila 8 saat veya yüksek sıcaklıkta 3 ila 4 saat veya yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış Patates Nasıl Servis Edilir?
Pişmiş patatesleri kullanmanın tonlarca yolu vardır. Bir sonraki yemek yemeğiniz veya ailenizle ızgara yapmak için Klasik Patates Salatası hazırlayın ya da kabuğu soyulmuş patates püresine rustik bir yaklaşım olan popüler Kızarmış Ezilmiş Patatesimizi deneyin. Eğer patates püresi favorinizse, Klasik Patates Püremizle yanlış yapmış olmazsınız, ancak lezzetli ve farklı bir şeyler için lüks patates tariflerimizi deneyin.
Çalıştığınız patatesin türünü bilmek önemlidir ve yemeğinizin kıvamını değiştirebilir. Jason Donnelly
Haşlama için En İyi Patates Nelerdir?
Patateslerdeki nişasta içeriği türden türe farklılık gösterdiğinden, onlarla ne yapmayı planladığınıza bağlı olarak bazıları haşlama için diğerlerinden daha iyidir. Patatesteki nişasta miktarı dokuyu etkileyebilir, bu nedenle yaptığınız yemek için doğru patates türünü kullanın.
Mutfak İpucunu Test Edin
Birçok kişi favori tariflerinde standart patateslerin yerine tatlı patatesleri kullanmayı sever. Takas yapmak için tatlı patatesleri kaynatmanın en iyi yolunu öğrenin.
Sonbahar Menünüze Eklemeniz Gereken 17 Tatlı Patates Tarifiİyi Patates Nasıl Alınır ve Çürümesini Önler?
Patatesleri bu kadar popüler bir yiyecek haline getiren şeylerden biri de nispeten ucuz olmaları ve yıl boyunca bulunabilmeleridir. Mağazada patates seçerken, pürüzsüz, lekesiz kabuklu, temiz olanları arayın. Sağlam olmalı ve çeşitliliğe özgü bir şekle sahip olmalıdırlar. Yeşil benekli veya yumuşak, küflü veya buruşmuş patateslerden kaçının.
Patatesleri karanlık, serin ve iyi havalandırılan bir yerde birkaç haftaya kadar saklayın. Bunları buzdolabında saklamayın.
Test Mutfağımıza Göre Patateslerin Raf Ömrünü Maksimuma Çıkaracak Şekilde SaklamaHerkesi Memnun Edecek Patates Püresi Tarifleri
Patates püresi nihai rahatlatıcı yiyecek olabilir. Kremalı, doyurucu ve lezzetli, patates püresini sevmeyen birini bulmak zor. Favori tariflerimizden bazılarıyla patates pürelerinize çeşitlilik katabilirsiniz. Büyük bir lezzet için Limonlu Sarımsaklı Patates Püresi'ni veya biraz tatlı bir şey için Karamelize Soğanlı Tatlı Patates Püresi'ni deneyin. Hepsi bir arada bir yemek için bu domuz eti ve domates yemeğine patates püresini ekleyin. Ya da iki farklı lezzetin benzersiz bir tarifle muhteşem bir karışımı olan Keçi Peynirli Tatlı Patates Püresi ile benzersiz bir şey deneyin.
Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder
