Brokoli Zirvede Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir?
Bahçenize brokoliyi düzgün bir şekilde ektikten ve bakımını yaptıktan sonra, brokolinin ne zaman ve nasıl hasat edileceğini bilmek, emeğinizin meyvelerini en üst düzeye çıkarmanın anahtarıdır. Brokoli nispeten yetiştirilmesi kolay bir sebzedir, ancak en zengin tada sahip en iyi boyuttaki taçları elde etmek için hasat zamanınızı doğru bir şekilde ayarlamanız gerekir. En iyi tat ve saklama ömrü için brokoliyi nasıl hasat edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
Yılın Her Zamanında Her Yemek için En İyi 18 Brokoli Tarifi
Brokoli Ne Zaman Hasat Edilir?
Brokoli fidanlık başlangıçlarından yetiştirilebilir, ancak çoğu bahçıvan bu bitkileri tohumdan başlatmayı tercih eder. Serin bir mevsim ürünü olarak brokoli ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir, ancak sonbaharda brokoli yetiştirmek genellikle daha soğuk sıcaklıklar nedeniyle biraz daha kolaydır. Dikmeyi seçtiğiniz brokoli çeşidine bağlı olarak taçlar ekimden yaklaşık 50 ila 85 gün sonra hasada hazır hale gelir .
Her bahçıvan büyük brokoli taçları hasat etmek istese de, hasadınızı yalnızca brokoli bitkilerinizin büyüklüğüne göre yapmak istemezsiniz. Toprağınızın sıcaklığı ve besin içeriği brokolinizin boyutunu etkileyebilir ve hasat etmek için büyümesini beklerseniz brokoliniz aşırı olgunlaşabilir.
Cıvatalanmayı önlemek için ilkbaharda ekilen brokoli, sıcaklıkların sürekli olarak 60 ila 65 °C civarında olduğu zamanlarda hasat edilmelidir. ° Gün içinde F. Donmaya dayanıklı bir bitki olan brokoli biraz donla başa çıkabilirim ancak sonbaharda ekilen brokolilerin daha büyük taçları, sert bir şekilde dondurulmadan önce hasat edilmelidir.
2024 Yılının En İyi 11 Tohum Başlangıç Toprak Karışımı
Bob Stefko
Brokolinin Hasata Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır
Ortadaki taç kısmın büyümesi durduğunda brokolinizin toplanmaya hazır olduğunu anlayacaksınız. Olgun brokoli aynı zamanda sıkı bir şekilde paketlenmiş çiçeklerle zengin, yeşil renkte olmalıdır. Brokolilerinizi çiçek açmaya başlamadan veya sararmaya başlamadan önce hasat etmek önemlidir; bu durum ilkbaharda ekilen brokolide sıklıkla yaz gelip sıcaklıkların hızla yükseldiği zamanlarda meydana gelir. Brokoli çiçek açmaya başladığında tadı acılaşacak ve yemesi daha az keyifli olacaktır.
Brokoli Hasadı Nasıl Yapılır?
Brokolinizi hasat etmeye hazır olduğunuzda keskin bir bıçak veya bahçe makası kullanarak sapı hafif bir açıyla kesin ve brokolinin tepesinin altında yaklaşık 2 ila 3 inçlik bir sap bırakın. Daha sonra brokoli bitkisinin geri kalanını toprakta bırakın, bu onun ikinci bir hasat için yan sürgünler göndermesini teşvik edecektir. Daha küçük brokoli başlarının bu ikinci akışı daha gevşek bir şekilde oluşacaktır, ancak aynı derecede lezzetli olacaklar ve hasat sürenizi birkaç hafta uzatacaklar.
Daha küçük olan brokoli yan sürgünleri hasat edilebilir boyuta ulaştıklarında toplanabilir. Hala sert ve parlak yeşil olduklarında onları seçtiğinizden emin olun. Daha büyük brokoli saplarında olduğu gibi, yan sürgünleri hasat ederken sürgünü kesin ve yaklaşık 2 inç sap bırakın. Yan sürgünleri topladıktan sonra bitkinin geri kalanını gübreleyebilirsiniz çünkü daha fazla taç üretmesi pek mümkün değildir.
En iyi lezzeti elde etmek için brokolinizi sabahın erken saatlerinde, güneş tepede olmadan önce hasat edin.
Taze Brokolinin Saklanması
Brokoli bahçeden taze olarak kullanıldığında en iyisidir, ancak hemen kullanabileceğinizden fazlasını hasat ederseniz de kolayca depolanır. Brokoli yaklaşık olarak buzdolabında saklanabilir. 3 ila 5 gün. Taze brokolinizi delikli bir plastik torbaya veya kaba gevşek bir şekilde sarmak ve kullanmaya hazır olana kadar brokolinizi yıkamaktan kaçınmak en iyisidir.
Daha uzun süre saklamak için brokoli dondurucuda 6 ila 8 ay saklanabilir. Brokolinizin rengini ve dokusunu korumak için taze brokolileri 3 dakika haşlayın ve ardından birkaç saat boyunca hızlı dondurun. Daha sonra dondurduğunuz brokolileri dondurucu yanmasını önlemek için hava geçirmez bir kaba koyun.
Brokoli Nasıl Temizlenir 3 Kolay Yol ve Nasıl Daha Uzun Süre Taze TutulurBrokoli Hasatında Sorun Giderme
Arka bahçedeki bahçıvanların brokoli yetiştirirken karşılaşabileceği en yaygın sorunlardan biri, düğmeleme olarak da bilinen cılız taçlardır. Bu meydana geldiğinde, taçların büyüyeceğini umarak brokolinizi hasat etmek için beklemek isteyebilirsiniz, ancak daha sonra bitkiler tohuma gider. Yetersiz sulama da dahil olmak üzere brokolinin küçük taçlara sahip olmasının birkaç nedeni vardır. nitrojen eksikliği , yabani otlardan kaynaklanan çok fazla rekabet ve sıcaklık stresi.
Düğme düğmelerini önlemek için brokoli tohumlarınızı doğru zamanda ektiğinizden ve yabani otların ayıklanmasına dikkat ettiğinizden emin olun. Brokoli bitkileri düzenli ve tutarlı sulama gerektirir; Haftada yaklaşık 1 ila 2 inç su yeterli olacaktır. Ağır besleyiciler olarak brokolinin düzenli gübre uygulamalarına da ihtiyacı olacaktır. Dengeli veya düşük nitrojenli bir gübre seçin ve ayda bir kez uygulayın. Toprağınızı kompostla değiştirmek Ekimden önce yapılması brokolinizin büyümesini destekleyebilir ve daha büyük taçlar geliştirmesine yardımcı olabilir.
