Marlborough , koyan bölge Yeni Zelanda haritada şarap ve Sauvignon Blanc bu yıl 50. yaşını kutluyor. Bu unvan, dünyanın en katı kısıtlamalarından birinden çıktıktan sonra, imajını nicelikten çok niteliğe yeniden odaklamak için dönüm noktasını kullanıyor.

Bunu yapmanın bir yolu, yeni çıkan harita , Marlborough'nun alt bölgesel farklılıklarını detaylandıran türünün ilk örneği. Haritanın yaratıcısı Appellation Marlborough Wine (AMW), bölgenin 'alt bölge hiyerarşisini' tanımlamanın bölgenin çeşitliliğini anlamak için hayati önem taşıdığını söylüyor. 2018'de kurulan AMW, Avrupa'nın unvan programına benzer bir şekilde, bölgesel olarak yetiştirilen Sauvignon Blanc'ı ve daha yakın zamanda diğer çeşitleri korumaya çalışıyor.

Harita, tümü AMW üyesi olan beş şarap üreticisi tarafından tasarlandı. İki yılı aşkın bir süre boyunca, haritanın çizgileri 'güçlü bir şekilde tartışıldı' ve Wellington merkezli bir haritacı ve yerel tasarımcının yardımıyla ortaya kondu.

AMW'nin başkanı John Buchanan, 'Doğal olarak, farklı mikro iklimlere ve stilistik özelliklere sahip alt bölgeler zaman içinde belirlendi' diyor. 'Marlborough Şarap Haritası, bunları ayrıntılı bir şekilde haritalandırmaya yönelik ilk gerçek girişimi temsil ediyor.'

Haritanın ilk çıkışı, Marlborough için önemli bir zamanda geliyor. Sauvignon Blanc, şarap dünyasının en büyük başarı öykülerinden biridir ve son 50 yılda benzeri görülmemiş bir büyüme yaşamıştır. Bugünün 30.000 hektarlık (74.130 akre) asma alanı, Yeni Zelanda'nın toplam asma dikimlerinin üçte ikisini ve toplam şarap ihracatının %80'ini temsil ediyor. ABD, 2022'de 550 milyon Yeni Zelanda Doları'nı (341 milyon ABD Doları) aşan değeriyle açık farkla ülkenin en büyük ihracat pazarı olmaya devam edecek.

Düşük Verim, Olağanüstü Kalite: 11 Ağız Sulandıran Yeni Zelanda Sauvignon Blancs

Ancak son yıllardaki hava olayları veriminin düşmesine neden olmuştur. Pek çoğu kendilerini arzdan çok talep sorunuyla karşı karşıya bulduğundan, özellikle küçük ve orta ölçekli üreticileri sert bir şekilde vurdular. Boşluğu doldurmak için, Marlborough adından kar elde etmeye hevesli, artan sayıda haydut işletmeci devreye girdi. Şirketler, şarapları toptan satın alıyor - bazen Marlborough dışında yetiştirilen ve genellikle bölgenin mahsul ve hastalık eşiklerinin üzerinde yetiştirilen meyvelerden - ve onları yurtdışında şişeleyin.

Matt Thomson, 'Marlborough'nun hızlı başarısı ve pazar büyümesi, geçtiğimiz yarım yüzyılda herhangi bir gerçek kontrol olmaksızın gerçekleşti ve kesinlikle Avrupa'nın unvanlarının ve şaraplarının ürünlerinin menşeini, kalitesini ve değerini korumak için uyması gereken düzenlemeler değil' diyor. , kurucusu ve şarap üreticisi Boş Kanvas Şaraplar ve haritanın ortak yaratıcılarından biri. 'Bu durum, ürünün seyrelmesi nedeniyle Marlborough'nun marka değerinin seyreldiği tehlikeli bir devrilme noktasına neden oldu.'

Ürün tanıma söz konusu olduğunda, Marlborough üstündür. Zingy ile canlı, gösterişli aromatik Sauvignon Blanc ile sonuçlanan bağcılık ve şarapçılık teknikleri ile tanınır. asidite ve greyfurt, misket limonu, çarkıfelek meyvesi, çimen ve yeşil biber gibi kendine özgü tatlar. İlk kez şarap içen birçok kişi için baş döndürücü bir tarz ve tutarlılığını ve uygun fiyatını takdir eden uzun süredir hayranlar için rahatlatıcı bir tarz.

New York'ta uzun süredir şarap alıcısı, eğitimci ve danışman olan Zwann Grays, 'Bence çoğu insan ve dürüst olalım, birçok kadın soğuk, gevrek bir Sauvignon Blanc'tan çok hoşlanıyor' diyor. 'Bence çoğu insan bunu soruyor çünkü insanlar sek beyaz şarabı düşündüklerinde hiç akıllıca değil.'

Marlborough Sauvignon Blanc'ın kitlesel çekiciliğine rağmen - veya belki de bu nedenle - şarap profesyonelleri bazen stil konusunda züppe olabilir ve onu aşırı basit veya homojen ilan edebilirler. Marlborough şarap üreticileri bunu değiştirmek istiyor.

CEO'su ve ortak sahibi Josh Scott, 'Bazı alaycılar Marlborough Sauvignon Blanc'ın hepsinin aynı tadı olduğunu iddia edebilir, ancak gerçek şu ki bölgede üretilen tarzlarda muazzam bir çeşitlilik var' diyor. Allan Scott Ailesi Şarap Üreticileri babası Allan, 1973'te Montana Şarapları için Marlborough'da ilk üzümleri diken, şimdi Brancott Malikanesi .

“Bazı büyük şarap imalathaneleri, çeşitliliği ön plana çıkaran bölgesel karışımlar üretebilirken, terör , birçok premium marka, Marlborough'nun alt bölgelerinin ve üzüm bağlarının benzersiz özelliklerini sergilemeye odaklanıyor.'

Bu birinci sınıf üreticiler, örneğin, merkezi Wairau'nun alüvyonlu nehir yatağı topraklarının, içenlere Sauvignon'larında, aşağı Wairau'nun daha otsu bir tarza yönelen, denizin süpürdüğü, verimli topraklarından daha cesur tropikal meyveler vereceğini açıkça belirtmek istiyorlar. Harita, Marlborough'u basitçe üç vadiye bölen geçmişin bölgesel haritalarının çok ötesine geçerek bu farklılıkları ortaya koyuyor: Wairau , Hava durumu ve Güney.

Marlborough'nun en büyük ve en belirgin alt bölgesi olan Wairau'da artık dört ayrı bölge (Güney Vadileri artık bu bölgelerden birine katlanmıştır) ve 16 bölgesel alt küme veya mikro bölge bulunmaktadır. Bu arada, Awatere Vadisi artık hemen güneydeki Blind River adlı araziyi de içeriyor ve iki alt kümeyle üç bölgeye ayrılıyor. Geleneksel olarak Marlborough haritalarında görünmeyen Güney Sahili'nin üç alt kümesi vardır.

Bu alt bölgesel nüansların Marlborough Sauvignon hayranlarını yakalayıp yakalayamayacağı henüz belli değil. Bu arada, bölgenin şarap üreticileri eğitmek için ellerinden geleni yapıyorlar.

Yeni Zelanda'nın Doğal Şarap Dalgasında Bilinmesi Gereken İsimler

Scott, 'Sauvignon Blanc şarap yapımına ancak 40 yıldır devam ediyoruz, hala ayaklarımızı buluyoruz ve ikinci nesil pekala bu ilerlemenin itici güçleri olabilir' diyor.

Thomson, 'Evrensel ve doğru bir harita olmadan, varsayılan, Marlborough'nun tamamen aynı olduğuna dair tehlikeli bir varsayımdır' diyor. Durumun kesinlikle böyle olmadığını biliyoruz ve bu haritanın artık herkesin çeşitlilik içeren bölgemizde alt-bölgeselliği ve kaliteyi anlamak için daha incelikli bir yolculuğa başlamasını sağlayacağını biliyoruz.'