Bol miktarda taze meyve kaynağı yazın en güzel kısımlarından biri olabilir. Evet, diğer mevsimlerde yaban mersini, böğürtlen, ahududu ve çilek satın alabilirsiniz, ancak yaz aylarında öne çıkan lezzetli meyvelerle dolu tarifleri her zaman sabırsızlıkla bekliyoruz ve meyveler mevsiminde daha lezzetli olur. En iyi meyveleri seçmek, yıkamak, saklamak ve hatta aylarca saklamak için en iyi ipuçlarımızı bir araya getirdik. Çilekleri nasıl donduracağınızı öğrendikten sonra kışın ortasında ağız sulandıran bir çilek tatlısı yapabilirsiniz.

Kritsada Panichgul

En İyi Meyveleri Seçmek

Bazı meyvelerin yıl boyunca bakkallarda bulunması bir zevk olsa da, bunlar mevsimlik meyvelerdir ve mevsimindeyken daha bol, daha ucuz ve genellikle daha lezzetli olurlar. Meyveler hava sıcak olduğunda en iyisidir. Satın alırken dolgun, yumuşak ve parlak renkli olanları tercih edin. Aşırı olgunlaşmış veya ezilmiş meyvelerin işareti olabilecek nemli veya lekeli kaplardan kaçının. Küflü veya yumuşak meyveleri çıkarın ve atın, böylece küf yayılmaz. Eğer seçiyorsanız veya kendi kendini büyütmek , saplarından kolayca ayrılan meyveleri seçin. Bazı meyvelerin aksine meyveler toplandıktan sonra genellikle olgunlaşmaz veya tatlılaşmaz. İşte en popüler meyvelerden bazılarının mevsiminde olduğu zamanlar:

Böğürtlen:Haziran'dan Ağustos'a kadarSiyah ahududu:Haziran sonundan Temmuz ayına kadarYaban mersini:Mayıs ayının sonundan Ekim ayına kadarBöğürtlen:Haziran ayının sonundan Ağustos ayının başlarına kadarAhududu:Mayıs'tan Eylül'e kadarÇilekler:Nisan'dan Haziran'a kadar

Meyveler Nasıl Saklanır?

Meyvelerinizi birkaç gün içinde yemeyi planlıyorsanız, onları yıkanmadan, gevşek bir şekilde örtülecek şekilde ve tek kat halinde soğutun. Bunları üst üste yığmak onları ezebilir. Düzenli olarak meyve satın alıyorsanız, meyvenizin ömrünü uzatabilecek yeniden kullanılabilir bir ürün muhafazasına yatırım yapmayı düşünün.

Çilek ve yaban mersini içinbunları beş güne kadar buzdolabında saklayın.Böğürtlen, ahududu ve böğürtlen için, buzdolabında üç güne kadar saklayın.

Kritsada Panichgul

Meyveler Nasıl Yıkanır?

Önemlidir tüm taze ürünleri yıkayın tadını çıkarmadan önce. Ancak meyveler çok hassas olduğu için Olumsuz Kullanmadan hemen önce onları yıkayın, aksi takdirde parçalanıp pelte haline gelebilirler.

Çilek için,bunları bir kevgir içine koyun ve saplarını çıkarmadan önce soğuk su altında hafifçe durulayın. Yıkamadan önce saplarını çıkarırsanız daha fazla su emilebilir, bu da meyvelerin dokusunu ve lezzetini etkileyebilir.

Çilekli Buzlu Su Hilesi Gerçekten Çalışıyor mu?

Peter Krumhardt

Böğürtlen, ahududu, böğürtlen ve yaban mersini için, Yapmak Olumsuz Basınç onları ezebileceğinden akan su altında durulayın. Bunun yerine meyveleri bir kevgir içine koyun ve bir kase soğuk suya batırın. Kevgiri yavaşça suyun içinde çalkalayın, ardından meyvelerin süzülmesine izin verin.

Test Mutfağı İpucu: Meyvelerinizi önceden yıkamak konusunda kararlıysanız ve buzdolabında saklamak istiyorsanız, suya ek olarak bir miktar elma sirkesi ile durularsanız daha uzun süre dayanırlar. Bir kaseye üç bardak su ve bir bardak elma sirkesi doldurun, ardından meyveleri ekleyin ve elinizle karıştırın. Yukarıdaki gibi sade suyla durulayın, böylece sirke tadı kalmaz.

Çilekleri kurutmak için yıkadıktan sonra , bunları kağıt havlularla kaplı bir tepsiye veya fırın tepsisine tek bir kat halinde dikkatlice yayın. Meyveleri başka bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

Marty Baldwin

Meyveler Nasıl Dondurulur

Meyveler iyice donar ve smoothie'ler için dondurularak kullanılabilir veya pişirme ve soslarda kullanılmak üzere çözülebilir. Meyveler çözüldüklerinde şekillerini ve ayrıca meyve suyunun bir kısmını kaybetme eğilimi gösterirler; bu nedenle sızıntı yapma ihtimaline karşı dondurucu meyveleri torbalarını bir fırın tepsisinde veya bir kasede çözün.

• Meyveleri yıkayın ve yukarıda anlatıldığı gibi kurulayın. Bütün meyveleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve birkaç güne kadar katılaşana kadar dondurun. Bu, meyvelerin gevşek kalmasını sağlar ve ölçmeyi ve çözdürmeyi kolaylaştırır.

Test Mutfağı İpucu: Çilekler için meyveleri kabuklamak isteyebilirsiniz. Dondurmadan önce dilimlemeyi tercih ederseniz, bütün meyveler için olan yukarıdaki adımı atlayın ve aşağıda anlatıldığı gibi dondurun.

Marty Baldwin

• Dondurulmuş meyveleri dondurucu torbalara veya dondurucu kaplara aktarın. Meyveler biraz genişleyebileceğinden kabın üst kısmında biraz boşluk bırakın. Kapları meyvenin adı, dondurulma tarihi ve miktarı ile etiketleyin.

Test Mutfağı İpucu: Meyveleri kaplara koyarken ölçü kabıyla ölçün ve her birinin üzerine bardak cinsinden miktarı yazın. Bir tarif için meyvelere ihtiyacınız olduğunda elinizde kaç tane meyve bulunduğunu bileceksiniz.

• Çilek torbalarını dondurucuya düz bir şekilde koyun. Düz bir yüzey için poşetleri bir tepsiye veya fırın tepsisine de yerleştirebilirsiniz. Torbaları veya kapları gruplar halinde dondurucuya ekleyin, böylece hızlı bir şekilde donarlar ve her birinin etrafında hava dolaşımına izin verecek yer olur. Meyve dondurulduktan sonra kapları istifleyebilirsiniz.
• Meyveleri altı aya kadar dondurabilirsiniz.

Şeker Paketi ile Dondurma

Meyveleri dondurmadan önce de tatlandırabilirsiniz. Çilek kullanıyorsanız dilimleyin. Kabın içine az miktarda meyve koyun ve üzerine hafifçe şeker serpin. Kabın üst kısmında biraz boşluk bırakarak katmanlamayı tekrarlayın. Kapağı kapatın ve meyveleri yaklaşık 15 dakika veya sulu olana kadar bekletin. Yukarıda belirtildiği gibi kapatın ve dondurun.

Bu ipuçlarını elinizin altında bulundurarak, bu yaz şimdiye kadar yaşadığınız en iyi meyveli turtaları, çilekli tarifleri, yaban mersinli tatlıları yapabilirsiniz. Ayrıca öğrenebilirsiniz şeftali nasıl dondurulur Daha sonra kullanmak üzere en iyi meyveyi nasıl seçeceğiniz konusunda daha fazla ipucumuz var. Yılın hangi zamanı olursa olsun, sınırsız miktarda taze meyve ve ürün vardır; bu nedenle bilginizi tazeleyin ve avantajlardan yararlanın.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder