'ABC' (Chardonnay Hariç Her Şey) kalabalığı, zevklerine göre çok fazla meşe sergileyen şişeler tarafından susturulabilir, ancak bu üzümü terk etmeleri gerektiği anlamına gelmez. Unoaked Chardonnay, en ateşli hakaretleri bile geri kazanabilir. Aşağıdaki şaraplar, tümü meşe fıçı kullanılmadan elde edilen çeşitli tatlar ve dokular sergilemektedir.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) 22 $ 92 puan. Bu, doğru yapılan paslanmaz çelik bir şişeleme. Limon kabuğu, portakal özü, henüz olgunlaşmış Asya armutunun narenciye aromaları ve burnunda bir tutam tatlı tereyağı. Ezilmiş tebeşir tatlarının yuzu kabuğu rendesi, nektarin ve beyaz şeftali ile buluştuğu yudumdaki doku olağanüstü derecede kavrayıcıdır. Pembe-greyfurt kabuğu rendesi finişi taşır. Editörün Seçimi. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 22 $, 91 puan. Bu şarap fermente edildi ve paslanmaz çelikte yaşlandırıldı. Aromalar saf elma, Bosc armut ve mum notalarını getiriyor. Damak, kremsi bir his ve uzun bir bitiş ile berrak ve gevrektir. Etkiliyor. Editörün Seçimi. —Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Prelude No. 1 Chardonnay (Castel del Monte) 20 $, 90 puan. Bu şişeleme ilk olarak 1985 yılında üretildi ve Puglia'da yapılan ilk ticari Chardonnay idi. 30 yıldan fazla bir süre sonra, bu, Castel del Monte DOC'nin kireçtaşı tepelerinde yetiştirilen çeşidin sağlam bir temsilidir. Paslanmaz çelikten fermente edilmiş ve çimento fıçılarda yaşlandırılmış bu şarap, gergin mineral hislerine karşı oluşan olgunluğu yayar. Sulu şeftali ve ballı kavun aromaları, ezilmiş kayaların bir çekirdeğinin etrafına sarılır. Bu, ipeksi bir his verir, ancak asitliği artırarak dengelenir. Editörün Seçimi. —Alexander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis 30 $, 89 puan. Bu meyveli vintage, gevrek dokulu şaraplar verir. Narenciye ve kremalı elma aromaları sunan bu şarap, asiditesinden ve hafif baharat dokunuşundan daha da güçleniyor. Canlı, meyvemsi ve içmeye hazır . —Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Ağaçsız Chardonnay (Western Cape) 16 $, 89 puan. Burun ve ağızda taze elma eti, bal özü, narenciye özü ve sarı çiçeklerin hoşa giden notaları ile parlak ve çekici. Hafif özlü doku ve parlak asidite, ekşi elma ve erik notalarının son notalarıyla bitişe şekil verir. Şimdi iç. —Lauren Buzzeo

Chardonnay'inizin Tadı Neden Bu Şekilde

Toad Hollow 2016 Francine's Selection Unoaked Chardonnay (Mendocino County) 15 $, 89 puan. Taze hamurlu aromalar, gevrek narenciye ve elma aromaları ve hafif bir tereyağ örtüsü, lezzetli nüanslar, bunu lezzetli ve karmaşık bir şarap yapar. Hafif ve orta gövdeli, pürüzsüz bir dokuya ve canlı meyveye sahiptir. Editörün Seçimi. -Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) 12 $, 89 puan. Tuzlu su ve deniz meltemi, bu zarif, ıslatılmamış Chardonnay'e ferahlatıcı, denizsel bir çekicilik katıyor. Yumuşak ve dolgun bir ağza sahiptir, ancak limon, mandalina ve greyfurt aromalarıyla desteklenmiştir. 2020'ye kadar şimdi iç. En iyi satın alım. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) 14 $ 87 puan. Şarap hafiftir, ancak aynı zamanda çok iyi meyvemsi ve dengeli bir asitliğe sahiptir. Kremsi bir doku ve sarı meyvenin yanı sıra narenciye dokunuşları ile şarap, olgun, yuvarlak bir bağlamda büyük nihai asitlik ile ferahlatıcı meyvemsi. Şimdi iç. —R.V.

Zolo 2016 Sürdürülebilir Çiftlikte Yetiştirilen ve Şişelenmiş Sızdırılmamış Chardonnay (Mendoza) $ 10, 86 puan. Temel tropikal meyve aromaları ananasa yerleşir. Bu ıslatılmamış Chardonnay, bol asitli damakta bir melonyidir. Ağır, olgun şeftali, kavun ve armut tatları, bitişte mangoya dönüşür. En iyi satın alım. —Michael Schachner