Olgun bir hurma ile olgunlaşmamış bir meyve arasındaki farkı mutfakta görmek kolaydır. Olgunlaşmış bir meyve, unlu mamullerde, salatalarda ve daha lezzetli tariflerde yerini bulacaktır. Olgunlaşmamış bir hurma hızla bir kenara atılır. Olgunlaşmamış bir meyve, ona kuru, kireçli ve yoğun ekşi olarak tanımlanabilecek güçlü bir burukluk veren tanenlerle doludur. Basitçe söylemek gerekirse, olgunlaşmamış hurma yenmez. Öte yandan olgun bir hurmanın tatlı ve yumuşak bir tadı vardır. Bu sonbahar meyvesinin ne zaman lezzetli olacağını anlamak hem bahçıvanları hem de aşçıları uzun zamandır şaşırtıyor. Bu ipuçları, en tatlı meyvenin tadını çıkarabilmeniz için bir hurmanın ne zaman olgunlaştığını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ne Tür Hurma Ağacınız Olduğunu Bilin

Amerika ve Doğu hurma ağaçlarının her ikisi de genellikle sonbahar meyveleri için yetiştirilir. Amerikan hurması Amerika Birleşik Devletleri'nin güney ve doğu bölgelerine özgüdür. Yaban hayatı için değerli bir besin olan ve çeşitli polen taşıyıcı türlere ev sahipliği yapan Amerikan hurması, erik büyüklüğünde meyveler üretir. Doğu hurmasına göre soğuğa çok daha dayanıklı olan Amerikan hurması ağaçları, sıfırın 20℉ altına kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Doğu hurmasının meyvesi biraz daha büyüktür, yaklaşık olarak bir adet büyüklüğündedir. şeftali . Büyük meyveler ve verimli ağaçlar, Doğu hurmasını dayanıklı oldukları bölgelerde popüler bir seçim haline getiriyor.

İşte Taze Trabzon Hurması Meyvesi Nasıl Hazırlanır ve Pişirilir

Amerikan Hurması Ne Zaman Olgunlaşır?

Amerikan hurması Ülkenin çoğu yerinde Eylül ve Ekim ayları arasında sonbaharın başlarında olgunlaşır. Meyve koyu turuncu-sarı bir renk alır ve kabuk tamamen olgunlaştığında neredeyse yarı saydam hale gelir. Meyvenin dokusu, Amerikan hurmasının ne zaman olgunlaştığını en güvenilir şekilde gösterir. Sadece biraz yumuşak olduklarında tatlı olabilen Doğu hurmasının aksine, Amerikan hurması dokuları yumuşak olduğunda en iyi tada sahiptir. Bu mükemmel tatlılık meyvenin çürümesinden hemen önce ortaya çıkar. Evet, bu ince bir çizgi ama düzenli takiple bu lezzetli yerli meyveyi zirvede yakalayabilirsiniz.

Doğu Hurmaları Ne Zaman Olgunlaşır?

Doğu hurmaları genellikle dilimlemeye benzer domates bir ağacın dallarına tutunmak. Bol mahsullü bir hurma ağacı, tam da büyüme mevsimi sona ererken renkli bir sonbahar manzara bitkisine dönüşür. Doğu hurması genellikle Amerikan kuzenlerinden biraz daha geç olgunlaşır. Ekim veya Kasım aylarında olgunlaşacak Doğu meyvelerine güvenin.

Renk olgunluğun göstergesidir. Olgun Doğu hurmalarının rengi çeşide göre değişir. Bazı çeşitler olgunlaştığında koyu turuncu renkteyken, diğer çeşitler optimum tatlılıkta turuncu-sarı renktedir. Ağacınızın çeşitliliğini biliyorsanız olgun rengini araştırın. Bilinmeyen çeşitler, olgun renklerini anlamak için deneme yanılma gerektirir. Doku, olgunluğun bir başka güvenilir göstergesidir. Doğu hurması olgunlaştığında genellikle yumuşak bir dokunuşa sahiptir; olgun bir domatesinkine benzer yumuşaklık . Kabuğu biraz yumuşamalı ama elinizde dağılacak kadar yumuşak olmasına gerek yok.

Hasat Sonrası Hurma Nasıl Olgunlaştırılır

Muz, domates ve şeftali gibi hurma da toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam edecektir. Tatlı, yumuşak aromalı bir hurmanın anahtarı, meyvenin olgun boyuta ve renge ulaştıktan sonra hasat edilmesidir. Meyve oda sıcaklığında saklandığında eti zamanla yumuşayacaktır. Hurmaların büyüklüğü ve rengi tam olarak gelişmeden hasat edilirse hiçbir zaman tam olarak olgunlaşmayacaktır.

Buzdolabında Saklamanız Gereken ve Saklamamanız Gereken 7 Meyve ve Sebze

Frost değil mi? Sorun değil

Bir hurmayı olgunlaştırmak için donun gerekli olduğuna dair yaygın bir yanılgı vardır. Bu aslında doğru değil. Aslında don nedeniyle ısırılan olgunlaşmamış hurma hızla çürür. Hurmalar olgunlaşmamışsa ve don bekleniyorsa, mahsulün kaybolması muhtemeldir. Don'un olgunlaşmayla hiçbir ilgisi olmasa da, zaten olgunlaşmış meyvenin lezzetini arttırır. Olgun hurmalar dondan sonra kurumaya başlar ve içindeki şeker yoğunlaştıkça daha tatlı hale gelir.

Hangi Trabzon Hurması Çeşitleri Yetiştirilmeli

Adlandırılmış hurma ağacı çeşitleri en iyi meyveyi verir. Doğada yetişen ağaçlar genellikle fide ağaçlarıdır ve üretimleri farklılık göstermektedir. Büyük bir ağaç için alanınız varsa, 30 ila 50 metre uzunluğunda ve geniş bir Amerikan veya yerli hurma ağacı yalnızca sizin için meyve mahsulü üretmekle kalmayacak, aynı zamanda yerleşik bir ağaç kuşlar, böcekler, hayvanlar için yiyecek ve barınak sağlayacaktır. ve diğer yaban hayatı. Örneğin hurma yaprakları, Luna güvesi ve kraliyet güvesi gibi birçok yerli güve tırtılının en sevdiği besindir.

'John Rick', 'Even Golden', 'Prok' ve 'Yates' yerli Amerikan hurmalarının mükemmel çeşitleridir. Büyük ağaçlar Bölge 5-9'da dayanıklıdır ve ekimden yaklaşık 4 yıl sonra meyve vermeye başlayacaktır. 'Fuyu', 'Tanenashi', 'Ichikikei Jiro' ve 'Hachiya', 6. veya 7. Bölge ve üzeri bölgelerde yetişecek olağanüstü Doğu hurması çeşitleridir. Oryantal çeşitlerin 10 ila 20 feet uzunluğunda ve genişliğinde büyümesini bekleyin. En iyi meyve üretimi için aynı alana iki veya daha fazla hurma ekin.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder