İkinci bir kupa arpa şarabı her zaman iyi bir fikir gibi görünse de ertesi sabah farklı bir hikaye anlatır. Güçlü, koyu renkli gazoz, küçük bir bira ve içici bölümü arasında popülerliğini koruyan, ancak ana akım bira içme topluluğunda büyük ölçüde yol kenarına düşen tarihi bir tarzdır.

Bu utanç verici çünkü bunda gerçek bir derinlik ve güzellik var malt ileri zamanla yaşlanmak ve gelişmek için oluşturulan stil. Renkler derin bakırdan sarımsı kahverengiye ve granata kadar değişir. Neredeyse siyah döküntüler bile var.

Bakması eğlenceli olsa da, gerçek mucize, oksitlenmiş zaman zaman ıslak kartona benzeyen ve bu stilde, özellikle yaşlı versiyonlarda kabul edilebilir olan lezzet. Zengin karamel, tereyağlı ve fudgy çikolata gibi şekerli tatlar bazı versiyonlarda görünürken, diğerlerinde yaşlanmış deri ve ıslak pipo tütünü tonları ortaya çıkıyor. Sherry benzeri aromalar ve sıcak alkol hissi de stilin ayırt edici özellikleridir.

İngiliz arpa şarapları tipik olarak daha malt odaklıdır, Amerikan versiyonları ise daha doyurucu dozlara sahip olabilir. şerbetçiotu demlemeye toprak veya meyvemsi tatlar katan.

Bazı bira üreticileri, arpa şaraplarını yılın daha soğuk aylarında yıllık olarak piyasaya sürmeyi tercih ediyor. En büyük ve en iyi bilinenlerden biri, Sierra Nevada Brewing Co.'dan Bigfoot'dur. Son yıllarda, California merkezli bira fabrikası, bira içenlerin önceki üç yılda mevcut partiye göre tadına bakmalarına izin vererek biranın dikey paketlerini sunuyor. İngiltere merkezli bir bira üreticisi olan Thomas Hardy, 50 yıldan uzun bir geçmişe uzanan bir gelenek olan yıllık arpa şarabı birası yayınlıyor.

Yüksek alkol içeriği ve zarif bir şekilde yaşlanma yeteneği nedeniyle, birçok bira üreticisi arpa şaraplarını ruhuna uygun şekilde tasarlayacaktır. şarap fıçıları , karışıma heyecan verici tatlar ekliyor. Özelliği eklemek için, pek çok bira üreticisi şişeleri balmumuna daldırarak sunuma katkıda bulunur.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine 20 $ / 22oz, 97 puan. Bu arpa şarabının gücü, kendi başına uzun durması ve fıçıların genel lezzette sadece küçük bir rol oynamasıdır. Tahta önemlidir, dikkat edin ve Bourbon fıçılarından beklediğiniz vanilya ve baharat bileşenlerini sunar, ancak temel bira tonları karamel, karamela ve hafif minerallik sunar. Şükran Günü'nün ertesi günü mevcut olan bira fabrikasından yıllık bir sürüm, bu önümüzdeki beş yıl içinde yaşlanacak veya hemen tüketilebilir.

Cigar City Leon 35 dolar, 96 puan. Bu arpa şarabı, kısmen yaşlandırıldığı brendi fıçıları sayesinde, şarap gibi bir arka plana sahiptir. Bira fabrikasından özel bir sürüm, koyu kahverengi renktedir, ayırt edilebilir bir kafa ve bitişte notalarla dönen büyük, içten bir tekme pürüzsüz deri, pipo tütünü ve çökmekte olan karamel. Yayınlanan alkolün önerebileceğinden daha kolay azalır ve dolu bir şişe hızla boşaltılır.

Springdale 2019 Tahıl Reaper 12 $ / 500ml, 95 puan. Zengin karamelin rengi olan bu arpa şarabı, hızla dağılan büyük, kabarık beyazımsı bir kafa ile başlıyor. Hem olgun temel biradan hem de içinde geçirdiği odundan biraz yaş gösterir. Vanilya, meşe ve kırmızı dut, deri ve ıslak tütün kokusu ile harika bir müstehcenlik karışımı.

Port Brewing Barleywine İçmeyin 8 $ / 19.2oz, 94 puan. 'Arpa Şarabı Hayattır' sloganını teşvik eden Don İçme Bira grubuyla yapılan bir işbirliği, bu, fıçıların eskimesi veya ekleri olmadan stilin açık bir örneğidir. Güzel bir şekilde yaşlanmalıdır, ancak gençken hoşlandığı için kuru üzüm, kurutulmuş tütün ve çam katranı ile vurgulanan topraksı bir şerbetçiotu acısına sahiptir.

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition 11 $ / 11.5oz, 93 puan. 2018'de paketlenmiş, ancak yine de mağaza raflarında mevcut olan bu saygın arpa şarabının bu altın yıl dönümü hediyesi, Sherry notaları üzerinde, yaşlı deri, tereyağlı ve kırmızı meyvelerin ipuçlarıyla ağırdır. Düşük karbonatlaşmalı ve ağız hissiyle uyumlu hale getirilmiş bir sıcak biradır. Otururken bir tütün kokusu yayar. Sevilen bir nedenden ötürü, bu yıllık sürümün bir koleksiyonunu başlatmak ve yıllar boyunca keyfini çıkarmak için asla erken değildir.

Weathered Souls Barrel Yaşlı # BIL $ 26 / 500ml, 93 puan. Altın bal renginde ve üzerinde köpüklü kirli beyaz bir kafa bulunan bu arpa şarabı, büyük ölçüde içinde yaşlandırıldığı Bourbon fıçılarına dayanıyor. Yumuşak vanilya, şekerleme ve keskin bir meşe tekme ile büyük olan temel birası biraz ince, işini kolaylaştırıyor içme. Karamel ve bready malt aromalarının yanı sıra hoş bir oksidasyon gösterir.

Sun King Johan Barleywine 20 $ / 16oz 2 paket, 92 puan. Tereyağlı ve karamel aromalarıyla dolup taşan bu koyu maun renkli gazoz, hem karbonatlaşması hem de tadı açısından neşelidir. Bazı arpa şaraplarının tıknaz olabileceği yerlerde, bunun bir ömrü vardır ve hafif tatlı bir notla başlayarak hafif bir vanilya cilasına kadar uzanır.

Burlington Beer Co. Maun & Tweed 32 $ / 16 oz 4 paket, 88 puan. Ağızda viskoz bir his sayesinde, akçaağaç burada yanıltıcı değildir. Bir lokantadan alınan krep kahvaltı şurubunu anımsatan bu, bitişinde hafif metalik bir not olan yapışkan, rustik bir ale. Konyak fıçılarda yaşlandırıldı.