Nasıl Pişirilir

Tatlı veya Tuzlu Lezzet için Yam Nasıl Pişirilir? 4 Farklı Yol

Şükran Günü yemeğinde patateslerden sorumluysanız, büyük ihtimalle bunun yerine tatlı patates yapıyorsunuzdur. Yer elması odunsu, ağaç benzeri bir dış cepheye sahiptir (tatlı patateslerin kırmızımsı renkli kabuklarının aksine) ve Afrika, Orta Amerika ve Asya gibi daha tropikal bölgelere özgüdür. Gerçek patatesler sadece farklı görünmekle kalmaz, aynı zamanda daha nişastalıdırlar ve sevdiğiniz turuncu renkli tatlı patatesler kadar tatlı değildirler.

Karışıklık uzun zaman önce, ürün nakliyecilerinin yumuşak, portakal etli tatlı patatesleri daha sıkı etli tatlı patateslerden ayırmak için 'yam' olarak adlandırmasıyla başladı ve bu isim kalıcı oldu. Bugün ABD Tarım Bakanlığı aynı zamanda gerçek olmayan patateslerin tatlı patates olarak etiketlenmesini de gerektirir. Yani uluslararası bir bakkalda değilseniz muhtemelen tatlı patates alıyorsunuz.

Yer elması koyu kahverengi bir dış yüzeye ve nişastalı beyaz ete sahiptir. Tatlı patateslerin dış yüzeyi daha açık kırmızımsı kahverengidir ve eti genellikle turuncu renktedir. Andy Lyons

Yam Nasıl Pişirilir?

Onlara ne ad verirseniz verin, tatlı patateslerin nasıl pişirileceğini bilmek her ev şefi için çok önemlidir çünkü tatlı ve tuzlu yemeklerde çok lezzetlidirler. Garnitür olarak genellikle haşlanır veya pişirilir (soyulmuş veya soyulmamış). Çorbalara, güveçlere ve soslara eklenebilirler. Bazen haşlanmış patatesler, garnitür olarak veya hazır ekmek ve turtalarda malzeme olarak kullanılmak üzere püre haline getirilir. En sevdiğiniz tariflerde tadını çıkarabilmeniz için patatesleri çeşitli şekillerde nasıl pişireceğinize ilişkin talimatlar için okumaya devam edin.

Andy Lyons

Yer elması nasıl haşlanır

Patateslerin nasıl pişirileceğine ilişkin en yaygın ocak üstü yöntem, onları kaynatmaktır. Mükemmel püre yemekleri yapmak için tatlı patatesleri haşlamaya yönelik temel talimatlarımızı takip edebilirsiniz.

Bademleri yıkayıp soyun , ardından bunları ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Bunları kalabalıklaşmadan tutacak kadar büyük olacak bir tencere veya Hollanda fırını seçin. Tencereyi patateslerin üzerini kaplayacak kadar tuzlu suyla doldurun.
Kaynatın ve üstü kapalı olarak 20 ila 25 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Eti çatal veya bıçakla delebilirseniz hazırdır.

Süzdükten sonra, haşlanmış patateslerinizi püre haline getirilmesini gerektiren herhangi bir tarifte kullanmaya hazırsınız. İş için doğru ezme aletini seçerek başlayın. Düşük hızda kullanılan bir patates ezici veya elektrikli karıştırıcı, yumuşak, pürüzsüz patates püresi üretecektir. Tarif için ihtiyacınız olan miktarı ölçün. Bir orta boy patatesin (8 oz.) yaklaşık 1 ⅓ bardak soyulmuş, pişirilmiş patates püresi verdiğini unutmayın.

Mutfak İpucunu Test Edin

Bir tutam olarak, haşlanmış ve püre haline getirilmiş tatlı patates veya tatlı patates gerektiren tarifler için konserve tatlı patatesleri kullanabilirsiniz. Patates ezici veya elektrikli karıştırıcıyla kolayca boşaltın ve ezin. Tarifiniz için gereken miktarı ölçün.

Fırında Yer Elması Nasıl Pişirilir?

Blaine Hendekleri

İki Kez Fırında Tatlı Patates Tarifini Alın

Patatesleri fırında nasıl pişireceğinizi öğrenmek, basit ve besleyici bir tarif yapabileceğiniz anlamına gelir. köfte için garnitür , biftek, ızgara tavuk, balık ve daha fazlası. Fırında pişirilmiş patatesleri nasıl bütün olarak hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

Fırını 425°F'ye önceden ısıtın.
Patatesleri bir sebze fırçasıyla iyice fırçalayın ve ardından kurulayın. Patatesleri çatalla delin.
40 ila 60 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Pişen her yamayı bir mutfak havlusunun içine yerleştirin. Eti yumuşatmak için yavaşça yuvarlayın.
Her birinin üstüne bir X kesin ve eti yukarı doğru itmek için deriye bastırın.
Onlara tereyağı, esmer şeker ve/veya tarçınla servis edebilirsiniz.

Mikrodalgada Patates Nasıl Pişirilir?

Yemek için bir saat bekleyemiyorsanız, işte bu süper hızlı mikrodalga yöntemiyle patatesleri dakikalar içinde nasıl pişireceğiniz. İşte patateslerinizi dakikalar içinde masaya (veya tarife hazır hale) nasıl getireceğiniz.

güveç tabağı

Mutfak İpucunu Test Edin

Bir pound patates yaklaşık iki orta boy patatese veya 2 ¾ bardak küp şeklinde patatese eşittir.

Yam veya Tatlı Patates Kızartması Nasıl Yapılır

Sıradan patates kızartmasına renkli ve besleyici bir alternatif olarak fırında kolaylıkla patates kızartması yapabilirsiniz. İşte en sevdiğiniz lokantanın tarifine rakip olacak patates kızartmalarını nasıl yapacağınıza dair ipuçları. Talimatların tamamı için fırında tatlı patates kızartması tarifimize bakın.

İplikleri bir fırçayla iyice fırçalayın, ardından kurulayın. Yapabilirsiniz onları soyun veya derileri açık bırakın.
İplikleri ¼ ila ½ inç kalınlığında şeritler halinde kesmek için keskin, ince bıçaklı bir bıçak kullanın. Test Mutfağı Uzmanlarımız, her kızartmayı mümkün olduğunca eşit kalınlıkta kesmenizi tavsiye ediyor. Patatesler normal patateslerden daha fazla şeker içerdiğinden, çok ince kesildiğinde çabuk yanar ve eşit olmayan şekilde pişerler.
Bu patateslere biraz zeytinyağı gezdirin ve baharatlarla karıştırın (taze veya kurutulmuş adaçayı, biberiye ve kekik özellikle patateslerle çok iyi uyum sağlar).
Dilimleri bir tabağa yerleştirin fırın tepsisi tek bir katman halinde yayın, böylece eşit şekilde kızarırlar. İşler çok kalabalıklaşıyorsa iki fırın tepsisi kullanın.
Eşit şekilde pişmeleri için bir kez çevirerek yumuşayana kadar pişirin.

2024 Yılının En İyi 6 Gıda Kurutucusu, Test Edildi ve Onaylandı

Tatlı Patates ve Yam Tatlıları

Yer elması ve tatlı patates tatlı yemeklerde de işe yarar. Klasik tatlı patatesli turtada harikadırlar ama tatlı patatesli keki denediniz mi? Daha az geleneksel bir şey istiyorsanız, parlak renkli küpü pişirmeyi deneyin. Filipinler'de popüler olan ve muhteşem (ve lezzetli) hale getirilebilen mor bir tatlı patatestir. mor yam tatlıları .

Yam Satın Alma ve Saklama İpuçları

Yamlar tüm yıl boyunca mevcuttur, ancak en yoğun mevsimi kıştır, bu da soğuk aylarda rahatlatıcı yemekler sunan yavaş pişirilen yemeklerin tümüne mükemmel bir katkı oldukları anlamına gelir. Satın alırken pürüzsüz, sıkı ve yumuşak noktalar içermeyen küçük ve orta boy iplikleri arayın. Bunları bütün olarak ve soyulmadan serin ve kuru bir yerde bir haftaya kadar saklayın. Yapmak Olumsuz Patatesleri buzdolabında saklayın çünkü kururlar.