Evde yetiştirilen domatesler, bitkisinden taze olarak yenildiğinde yenilmesi zordur, ancak aynı zamanda yapım açısından da sonsuz derecede faydalıdırlar. sos, meyve suyu, salsa, salatalar ve çok daha fazlası . Bu yıl bahçenizdeki en iyi domatesler, domates tohumlarını nasıl saklayacağınızı bildiğinizde, gelecek yıl lezzetli bir hasadın anahtarı da olabilir. Tohumları toplamak biraz bilgi birikimi ve zaman gerektirir, ancak bu, muhtemelen mutfağınızda bulunan öğelerle yapabileceğiniz basit bir işlemdir. Tohumlar için en iyi domatesleri seçmek için ipuçlarımızı izleyin ve ardından gelecek yıl için domates tohumlarını saklamak için aşağıdaki sekiz adımı izleyin.

Stüdyo Omg / EyeEm / Getty Images

Domates Bitkileri Nasıl Dikilir ve Yetiştirilir?

İhtiyacınız Olanlar

Ekipman / Araçlar

• Bıçak
• Küçük kaşık
• Küçük kavanoz
• Süzgeç
• Konteyner veya çanta

Malzemeler

• Domates
• Kağıt havlu veya kahve filtresi
• Lastik bant
• Etiketler
• Ilık su
• Kağıt tabak veya gazete

Talimatlar

Domates Tohumları Nasıl Saklanır?

Tek bir domatesin genellikle 100 veya daha fazla tohumu vardır. Domates tohumlarını nasıl saklayacağınızı öğrendikten sonra, harcadığınız zaman size ve komşularınıza yetecek kadar tohum sağlayacaktır. Bu basit, adım adım planı takip ederek tohumları uygun şekilde saklayın; toplanan tohumlarınızın, ilk hasattan sonraki birkaç yıl boyunca sağlam domates bitkileri üretmesini bekleyebilirsiniz.

Domates tohumu tasarrufu fermantasyonu içerir. Fermantasyon işlemi, antibiyotik üreterek domates tohumlarını depolamaya hazırlar. tohum kaynaklı hastalıkların kontrolüne yardımcı olun . Fermantasyon ayrıca tohumların ekilene kadar çimlenmesini önleyecek koruyucu bir tohum kabuğunu da destekler. Fermantasyon adımını atlamayın çünkü domates tohumlarını saklamak hayati önem taşıyor.

1. Mükemmel Bir Domates Seçin

   En iyi meyve, en iyi tohumları verir. İzin vermek asmada tamamen olgunlaşan domatesler ve hoş bir şekle ve renge sahip, büyük, kusursuz bir meyve seçin.

   Domateslerim Neden Bölünüyor? Nedeni ve Nasıl Düzeltilir?

2. Yıka ve Kes

   İyi hijyen, size en iyi domates tohumlarını vermede uzun bir yol kat edecektir. İyice domatesi yıka ve havayla kurumasına izin verin. Meyveyi ortası boyunca ikiye bölün.

3. Tohumları Çıkarın

   Küçük bir kaşık veya parmaklarınızı kullanarak, domateslerin içindeki tohumları yavaşça küçük bir kavanoza alın. Tohumlar jöle benzeri bir malzeme ile kaplanacaktır. Posa ve sıvı da muhtemelen kavanoza düşecektir. Tohum-posa karışımı fermantasyon için mükemmeldir.

4. Kavanozun Kapağını Kapatın ve Fermente Edin

   Tohum-posa karışımı kavanozunu bir kağıt havluyla veya lastik bantla sabitlenmiş bir kahve filtresiyle kapatın. Birden fazla domates tohumu çeşidini saklıyorsanız kavanozu etiketleyin. Kavanozu üç gün boyunca ideal olarak 60 ila 70℉ arasında sıcak bir yerde bırakın.

5. Karışımı Günde Bir Kez Karıştırın

   Domates tohumlarının etrafındaki jöle benzeri malzemeyi çıkarmak için karışımı günde bir kez yavaşça karıştırın. Birkaç gün sonra karışımın üzerinde beyaz bir mantar belirirse şaşırmayın. Bu yararlı mantar jöleyi tüketerek tohumları depolamaya hazırlar.

6. Tohumları Hamurdan Ayırın

   Üç gün sonra kavanozu ılık suyla doldurun ve tohumların kavanozun dibine çökmesini bekleyin. Suyu, domates posası ve yüzen tohumlarla birlikte yavaşça dökün. Yaşayan tohumlar ağırdır ve kavanozun dibine çöker. Kavanozu ılık suyla doldurma işlemini tekrarlayın, tohumların çökelmesine izin verin ve atılan su neredeyse berrak hale gelinceye kadar suyu ve kalıntıları dökün.

   2024 Yılının En İyi 11 Tohum Başlangıç ​​Toprak Karışımı

7. Kuru Tohumlar

   Tohumları bir süzgecin içine dökün ve fazla suyun damlamasını sağlayın. Daha sonra tohumları bir kağıt tabağa veya gazeteye yayın. Tohumların birkaç gün boyunca iyi havalandırılan bir yerde oda sıcaklığında kurumasını bekleyin. Tohumları ayırmak ve eşit kuruma sağlamak için her gün parmaklarınızla karıştırın.

8. Serin, kuru bir yerde saklayın

   Kuru tohumları bir tencereye koyun etiketli kap veya çanta. En iyi saklama yeri serin, kuru ve karanlıktır. Bir dolap idealdir. Tohumların soğutulmasına gerek yoktur.

Heirloom ve Hibrit Domateslerden Tohumlar

Tüm domateslerin, ebeveynlerine benzeyen (veya tadı olan) bitkilere dönüşecek tohumları yoktur. 'Big Boy' ve 'Celebrity' gibi modern melezler iki benzersiz ebeveyn bitkiden yaratılmıştır. Örneğin hibrit olan tohumlar domates bitkisi Üretilen bir başka 'Ünlü' domates bitkisi ortaya çıkmayacak. Bunun yerine, tohum muhtemelen uzun boylu bir bitkide küçük, kalitesiz bir meyve verecektir. Hayal kırıklığından kaçının ve hibrit domateslerin tohumlarını saklamayın.

Öte yandan yadigarı domates bitkileri çoğu zaman ana bitkiye tamamen benzeyen tohumlar üretir. Ata yadigarı domatesler nadiren melezlenir diğer domateslerle birlikte nesilden nesile aynı meyveyi oluştururlar. Domates bitkinizin aile yadigarı mı yoksa melez mi olduğundan emin değilseniz, çeşit adını hızlı bir şekilde çevrimiçi olarak arayın.