Mevsiminde yaz salatalıkları gevrek, hafif tatlıdır ve salatalardan sandviçlere kadar her şeyde harikadır. Onları turşu haline getirebilir, marine edebilir, tahıl kaselerine atabilir veya baharatlı salatalıktan kimchi yapabilirsiniz. Doğru şekilde saklanırsa salatalıklar buzdolabında bir haftaya kadar dayanabilir. Piyasadaki en taze salatalıkları seçmeye yönelik ipuçları da dahil olmak üzere, taze salatalıkların ömrünü uzatmaya yönelik en iyi salatalık saklama ipuçlarımızı okuyun. Sonuçta sebze kutusunda yumuşak, sümüksü salatalık bulmaktan daha kötü bir şey yoktur.

Öğle Yemeğinizi ve Artık Yemeklerinizi Taze Tutmak için 2024 Yılının En İyi 12 Gıda Saklama Kabı

Salatalık Nasıl Seçilir

Salatalığınızdan en iyi şekilde yararlanabilmeniz için her taze sebzede ne aradığınızı bilmeniz önemlidir. Salatalık alışverişi yaparken dikkat edilmesi gerekenlerin ve yapılmaması gerekenlerin bir listesi:

• Salatalıkların rengi orta ila koyu yeşil olmalıdır.
• Salatalıklar yumuşak noktalar, çürükler veya kırışıklıklar olmadan sert olmalıdır.
• Hiçbir kusur, beyaz küf veya sarı noktalar , çünkü bu çürümeyi veya salatalığın aşırı olgunlaştığını ve çürümenin eşiğinde olduğunu gösterebilir.
• Taze salatalık oldukça kokusuz olacaktır. Eğer koku yayıyorsa fazla olgunlaşmış olabilir.
• Salatalıklar sanki suyla doluymuş gibi kabarık veya ağır hissetmemelidir.
  

Jason Donnelly

Salatalıklar Depolamaya Nasıl Hazırlanır?

Göre Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) Federal sağlık yetkilileri, her yıl yaklaşık 48 milyon kişinin zararlı mikroplarla kirlenmiş gıdalardan hastalandığını tahmin ediyor. Ürünlere dokunmadan önce potansiyel mikropları ve bakterileri ortadan kaldırmak için kendi ellerinizi yıkamanın yanı sıra, tazeliklerini uzatmak için salatalıklarınızı eve getirdiğinizde yıkamak için bazı yararlı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.

• Salatalığı sade, soğuk akan musluk suyunun altında tutarak yavaşça ovalayın. FDA, sabun veya ürün yıkama maddesi kullanmaya gerek olmadığını paylaşıyor. Temiz bir sebze fırçası kullanın. fırçalama firmasının ürünleri kavun ve salatalık gibi.
• Salatalığı hemen ya da aynı gün kullanıyor olsanız bile, soymadan önce mutlaka soğuk suyla durulamayı unutmayın. Bu, şunları sağlamaya yardımcı olur: kir ve bakteri bıçaktan salatalığın etine aktarılmaz.
• Yıkadıktan sonra salatalıkları saklamadan önce kağıt havluyla veya emici, temiz bir mutfak havlusuyla tamamen kuruladığınızdan emin olun. Islak olarak saklanırsa aşırı nem, bunların sümüksü bir hal almasına ve çabuk bozulmasına neden olabilir.

Yaz Boyunca Ziyafet Edebileceğiniz 22 Taze Salatalık Tarifi

Salatalık Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Salatalık sağlam ve katı olmasına rağmen aslında depolanması en dayanıklı ürün değildir. Oldukça çabuk bozulabilen ve hassas olduklarından tazeliklerini korumak için özel ihtiyaçlara ihtiyaç duyarlar. Bu ipuçlarını ve yöntemleri uyguladığınızda salatalıklarınız genellikle buzdolabında 5-6 güne kadar dayanır.

Salatalıklarınızı sarın. Salatalıklar tamamen kuruduktan sonra kuru kağıt havlulara veya kuru, temiz bir kurulama havlusuna sarılmalıdır.Salatalık hemen kullanılmayacaksa buzdolabında saklanmalıdır.. Bununla birlikte, soğutmaya ihtiyaç duymalarına rağmen salatalıkları aşırı düşük soğutma sıcaklıklarında saklamayın. Bunun yerine, bunları buzdolabının en sıcak alanına, genellikle ön tarafa veya kapıya yakın bir yere yerleştirin. Düşük sıcaklıktaki bir noktada donarlarsa bozulurlar, jelatinimsi bir hal alırlar ve suyla ağırlaşırlar ve içten çürürler.Bunları buzdolabında sakladıktan sonra kullanıma hazır olana kadar orada kalmaları gerekir.. Salatalıklar soğuduktan sonra terleyecektir. Çok terlerlerse yumuşak ve ıslak olabilirler.

Salatalıkları Tezgahta Saklayabilir misiniz?

Daha önce de belirttiğimiz gibi salatalıkların ömrünü uzatmak için buzdolabında saklanması gerekir. Tezgahta kısa süre saklamanız gerekiyorsa serin, kuru, direkt güneş ışığından uzak bir yere koyun. Aşırı nem, bozulmayı hızlandırabilir; bu nedenle salatalıkları bir kağıt havlunun üzerine koyun veya hava alabilen bir kapta saklayın.

Buzdolabında Saklamanız Gerektiğini Bilmediğiniz 7 Yiyecek

Dilimlenmiş Salatalık Nasıl Saklanır?

Artık dilimlenmiş salatalıkları hava geçirmez bir torba veya kapta buzdolabında saklayın. Salatalığın bir kısmını soymuşsanız ve artıkları varsa, bunları plastik ambalaja sıkıca sarın ve ardından salatalığı hava geçirmez, fermuarlı bir plastik torbaya veya kaba koyun ve buzdolabına geri koyun. Kesilmiş salatalıklar buzdolabında 1-2 gün dayanır.

Hava Akışı ve Hava Geçirmez Salatalık Depolama Karşılaştırması

İnsanlar salatalıkları yıkadıktan, kuruttuktan ve paketledikten sonra genellikle koruyucu bir kalkan sağlamak amacıyla onları hava geçirmez, fermuarlı bir torba veya kapta saklarlar. Ancak bu yöntem nemi hapseder. Bu diğer ürünler için ideal olsa da salatalık nemi çabuk tutar ve kuru olmayı ve biraz nefes almayı sever. Hava geçirmez bir kapta hızla yoğuşmaya maruz kalırlar ve bu da gerekenden daha erken bir ölümü tetikler. Bu nedenle, salatalıkları kurutup sararak örgü bir ürün torbasında veya biraz hava akışına izin veren bir şeyde saklarsanız daha uzun süre dayanır. Biraz hava sirkülasyonu salatalıkların daha uzun süre canlı, kuru ve taze kalmasını sağlayacaktır.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder