Domateslerin nasıl dondurulacağını öğrenmek ister misiniz? Yardımcı olabiliriz! Ekstralarınızı gelecek aylara saklayabilmeniz için domatesleri nasıl donduracağınızı öğreteceğiz ve ayrıca bütün domatesleri dondurmak ve domatesleri haşlamadan dondurmak için ipuçları da paylaşacağız.

Domates haziran ayından eylül ayına kadar en yoğun sezondadır. İşte o zaman aranmalı taze bahçe domatesleri Çiftçi pazarlarında, kendi çiftliklerinizi kendiniz seçin veya topladıklarınızı hasat edin kendini büyüttün . Dondurulacak domatesleri seçerken sert ve zengin renkli olanları arayın. Kusursuz, boyutlarına göre ağır ve güzel kokulu olmalıdır. Tamamen olgunlaşmış domatesler avuç içi baskısına çok az direnç gösterir.

Drew Barrymore'un Yer Aldığı Stylemaker Sayısına Göz Atın

BHG / Niki Cutchall

Çoğu domates çeşidi dondurulabilir. Ancak erik (roma) domatesi en fazla posayı içerir ve en iyi sonuçları verir. Domateslerinizi hemen dondurmayı planlamıyorsanız oda sıcaklığında saklayın. Kaçınmak taze domates depolamak buzdolabında saklanması onların lezzetini kaybetmesine ve unlu hale gelmesine neden olabilir.

Mutfak İpucunu Test Edin

2½ ila 3½ pound taze domates başına 1 litre dondurulmuş domates planlayın.

Tüm Yıl Tadını Çıkarmak İçin Taze Yeşil Fasulye Nasıl Dondurulur

BHG/Niki Cutchall

Yakında Kullanacağınız Domatesler Nasıl Dondurulur

Dondurulmuş domateslerinizi bir veya iki ay içinde kullanmayı planlıyorsanız, fazla hazırlık yapmadan hızlı bir şekilde dondurabilirsiniz (kabuklarına gerek yoktur). Domatesleri haşlamadan nasıl donduracağınıza dair talimatlarımızı takip etmeniz yeterli:

• Roma domatesi kullanıyorsanız çekirdeklerini çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Domateslerinizi ½ ila 1 inçlik parçalar halinde doğrayın.
• A satırı büyük kenarlı fırın tepsisi (30$, Sandık ve Fıçı ) ile parşömen kağıdı . Domatesleri tavaya tek kat halinde dizin. 4 ila 6 saat veya sertleşinceye kadar dondurun.
• Domatesleri etiketlenmiş ve tarihi geçmiş hava geçirmez kaplara veya dondurucu torbalara aktarın. 2 aya kadar dondurun.

Tüm Yıl Taze Yaz Lezzeti için Şeftali Dondurulması Rehberimiz

BHG/Niki Cutchall

Daha Uzun Depolama İçin Domates Nasıl Beyazlatılır

Haşlama bir ısıtma-soğutma işlemidir. Domateste tat ve renk kaybına neden olabilecek doğal enzimleri durdurur veya yavaşlatır. Domatesleri haşlayın Dondurucunuzda birkaç aydan fazla kalacaklarsa dondurmadan önce. Domateslerinizi haşlamak aynı zamanda soyulma işini de kolaylaştırır. İşte beyazlattıktan sonra domatesleri nasıl donduracağınız.

• 7 ila 8 litrelik büyük bir tencereyi 1 galon suyla doldurun; suyu kaynama noktasına getirin.
• Bir bıçak kullanarak her domatesin altına sığ bir X kesin. Keskin bıçak (100$, Hedef ). Bu, haşlama sırasında kabuğun ayrılmasını teşvik eder, böylece domatesler soğuduktan sonra parmaklarınızla deriyi kolayca sıyırabilirsiniz.
• 1 kiloluk partiler halinde çalışarak domatesleri kaynar suya batırın.
• 1 ila 2 dakika veya domates kabukları yarılana kadar pişirin.
• Delikli bir kaşık kullanarak domatesleri büyük bir buzlu su kabına aktarın.

Kritsada Panichgul

Domatesleri soyun ve dondurun

Domatesler elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, bir bıçak veya parmaklarınızı kullanarak domateslerin derisini soyun.

• Küçük, keskin bir bıçak kullanarak soyulmuş domateslerin sap kısmını kesin.
• İstenirse domatesleri ikiye bölün, dilimleyin veya doğrayın (tüm domatesleri de dondurabilirsiniz).
• Domatesleri dondurucu kaplara veya torbalara, 1 inçlik boşluk bırakarak kaşıkla koyun.
• Kabı veya torbayı kapatın ve etiketleyin.
• 10 aya kadar dondurun.

Tüm Yıl Boyunca Taze Yaz Lezzeti için Çilek Nasıl Dondurulur

BHG/Niki Cutchall

Ezilmiş Domates Nasıl Dondurulur

Ezilmiş domatesler soslara eklemek için harikadır çünkü hazırlık çalışmalarının çoğu zaten yapılmıştır. Domateslerinizi yıkayıp soymak için yukarıdaki talimatları izleyin, ardından ezilmiş domateslerin nasıl dondurulacağını öğrenmek için aşağıdaki adımları izleyin.

• Domatesleri dörde bölün ve büyük bir tencereye tek kat halinde yerleştirin.
• Domatesleri hafifçe ezin tahta kaşık .
• Domatesleri kaynayana kadar ısıtın ve karıştırın.
• Kalan domates parçalarını yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. 5 dakika kaynatın.
• Domates tavasını soğuması için buzlu suya koyun.
• Dondurucu kaplarınızı 1 inç boşluk bırakarak doldurun.
• İstenirse ¼ ila ½ çay kaşığı ekleyin. yarım litre tuz veya ½ ila 1 çay kaşığı. litre için tuz.

Dondurucunuzda yer kalmadıysa paniğe kapılmayın! Bahçenizdeki taze yaz domateslerinizi yılın ilerleyen zamanlarına saklayabilirsiniz. Öğrenmek için Test Mutfağı yöntemlerimizi ve ipuçlarımızı kullanın domates nasıl yapılır kilerde saklamak için.

Dondurulmuş Domates ile Yemek Pişirme

Dondurucunuzu doldurduktan sonra domateslerinizi nasıl kullanacağınızı merak ediyorsanız, onlarla yapabileceğiniz birçok farklı yemek vardır; örneğin Sebzeli-Pestolu Lazanya Çorbası (konserve yerine taze domates kullanın) ve Taze Domates Çorbası Izgara Peynirli Kruton. Domates Soslu Zoodle Kaseleri, Puttanesca Makarna Sosu ve Taze Domatesli Spagetti Sosu gibi yemeklerde taze domates sosu kullanın.

Ancak dondurmak domatesin dokusunu değiştirdiğinden, taze gerektiren tariflerde (salatalar ve sandviçler gibi) dondurulmuş domatesleri kullanmaktan kaçınmak isteyeceksiniz. Dondurulmuş domateslerinizden en iyi şekilde yararlanmak için domates soslarına, çorbalara ve güveçlere sadık kalın.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder