Nasıl Pişirilir

Daha Sağlıklı Tarifler İçin Kolay Margarin İkamesini Kullanın

Test Mutfağımızın iyi bir kurabiyeyi sevdiği bir sır değil. pound kek tereyağ aromasıyla dolu bir tarif. Peki ya margarin? Ne tür margarin yerine kullanacağımıza geçmeden önce, katı ve sıvı yağların unlu mamullerinize lezzet kattığını ve dokusuna katkıda bulunduğunu bilmek önemlidir. Margarin marketinizin aynı bölümünde bulunduğundan, margarini tereyağıyla kolayca değiştirip değiştiremeyeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. başka bir tereyağı yerine bir tarifte.

Kısa cevap, tariflerinizdeki yağları değiştirmek için kesin bir kural olmasa da, muhtemelen margarin yerine tereyağı veya katı yağı bire bir takas olarak kullanabileceksiniz. Tereyağına ek olarak, margarin yerine hemen ihtiyacınız olduğunda kullanabileceğiniz bazı kolay (ve daha sağlıklı takaslar) paylaşıyoruz.

Editörlerimize Göre Kurabiyelerde Kullanılması Gereken 15 Pişirme Aracı sıvı yağ, margarin, hindistancevizi yağı ve tereyağı

Peter Krumhardt

Margarin Yedekleri

Yağ birçok pişirme tarifine nem sağlarken (size bakıyoruz, zeytinyağlı kek!), uygun miktarda havanın dahil edilebilmesi için margarin yerine katı formda olmanız gerekir. Örneğin, çikolatalı kurabiyelerinizi mükemmel dokuya sahip hale getirmek için tereyağınızı ve şekerinizi birlikte krema haline getirebilmek istiyorsunuz. Bu nedenle bitkisel veya kanola gibi yemeklik yağların margarin yerine kullanılması tavsiye edilmez.

Margarin yerine Tereyağı kullanın

Unlu mamullerinizin birbirine en çok benzemesini sağlamanın en kolay ve kusursuz yolu tereyağı kullanmaktır. 1 su bardağı margarin yerine 1 su bardağı tereyağı veya 1 su bardağı katı yağ kullanın artı ¼ çay kaşığı tuz .

Kaşer Tuz Nedir? Ve Ne Zaman Kullanmalısınız?

Margarin yerine Yağ Kullanın

Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, kanola yağı, avokado yağı veya bitkisel yağı margarinle değiştirmek kolaydır. Çoğu tarifte margarin yerine 3:4 oranında yağ kullanılır. Bu, margarindeki su veya diğer bileşenleri de hesaba katar. Yani tarifteki her bardak margarin için 3/4 bardak yağ kullanın.

En İyi 15 Ölçüm Kabı

Sağlıklı Margarin Yerine Geçenler

1 bardak margarin yerine aşağıdakilerden 1 bardak kullanın:

1 bardak yumuşatılmış krem peynir (veya bir 8 oz. blok) veya daha az kalori ve yağ içeren, yağı azaltılmış krem peynir.
1 bardak trans yağ içermeyen %60 ila %70 bitkisel veya zeytinyağı sürülebilir ürünü.
1 bardak tofu (keklerde en iyisi).
1 bardak bebek kuru erik (rengi nedeniyle koyu renkli fırınlanmış ürünlerde en iyisi).
Yağları kesen ve C vitamini ekleyen 1 bardak şekersiz elma püresi.

Daha Fazla Pişirme ve Pişirme Değiştirmeleri

Daha az yağla pişirmenin daha fazla yolunu öğrenerek sağlıklı vuruşlara devam edin. Veya bizim indirin ücretsiz sağlıklı ikame tablosu. Bir sonraki yemeğiniz için daha da fazla fikri elinizin altında tutmak için.