Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

Zencefil birçokları için gerekli olan dünyevi, baharatlı tattır. kokteyller , gibi Moskova Katırı veya Karanlık ve Fırtınalı . Bu tat genellikle içeceklere alkolsüz zencefilli gazoz veya zencefil birası . Ancak, içkinize zencefil likörleri eklenmiş bir alkol yumruğu ile o zencefil vuruşunu veren başka seçenekler de var.

'Barınızda zencefil likörü bulundurmak istiyorsunuz çünkü bu, yapabileceğiniz kokteyl çeşitlerini muazzam bir şekilde genişletecek ve kokteyl oyununuzu renklendirecektir - amaçlanan,' diyor Josh Morton. Barrow'un Yoğun Zencefil Likörü , Brooklyn merkezli, New York .

Lezzetli kök ile deney yapmak ister misiniz? İşte zencefil likörleri hakkında bilmeniz gereken her şey.

Zencefil Nedir?

Zencefil likörlerine geçmeden önce lezzetinden başlayalım. Zencefil geliyor Zingiber officinale Asya'ya özgü, yapraklı gövdeleri ve sarımsı yeşil çiçekleri olan bir bitki. Köksap veya zencefil kökü, baharat olarak en çok kullanılan şeydir. Taze halde tam kök olarak veya kurutulmuş, toz halinde satın alınabilir.

Yüzyıllar boyunca zencefil tıbbi amaçlar , özellikle mide bulantısı ve şişkinlik gibi gastrointestinal sorunları gidermek için. Ayrıca antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir. Zencefil günümüzde çaya, şekere, zencefilli çöreğe lezzet katıyor ve birçok yemek ve içeceğin vazgeçilmez bir bileşeni.

zencefil likörü nedir ?

Likör baz alkolüne ilave tatlılık veya müstehcenlik katılmış bir alkollü içkidir. Zencefil likörleri baharatla tatlandırılır, ancak kesin işlemler, temel alkollü içkiler ve tatlılık seviyeleri markaya göre değişir.

Örneğin, Barrow'un Morton, 2013 yılında çıkış yapan Peru ve Hawaii zencefilinin bir karışımını kullandığını söylüyor. Zencefil doğranır ve oda sıcaklığında 190 derece dayanıklı nötr kamış ispirtosunda en az bir ay yumuşamaya bırakılır. Karışım, sıvıyı çıkarmak için preslenir ve demlenen likör, daha düşük şekerli basit bir şurupla karıştırılır. Ardından şarap gibi rafa kaldırma işlemine tabi tutulur.

Sonuç %22 hacimce alkol Morton, ürünün gerilmemesi nedeniyle bulutlu bir görünüme sahip (abv) likör diyor.

Başka bir ruh, Kralın Zencefili , İngiltere Kralı VII. Edward için oluşturulan 1903 tarifinden geliştirildi. Nötr bazlı tahıl ruhu, zencefil, limon yağı, şeker ve Scotch'tan yapılmıştır.

Likör ve Likör Arasındaki Fark Nedir?

Halbuki Kanton bölgesi 2007 yılında piyasaya sürülen ve yapılan Fransa , vanilya fasulyesi ve balla birlikte bebek zencefil kullanır. Onun temel ruhu Konyak ve yaklaşık %28'dir.

Zencefil Likörü Nasıl Kullanılır?

Zencefil ruhları çok yönlüdür. Dominic Alling, marka elçisi Gay Rum Dağı , likörün diğer tüm alkollü içkilerle birlikte gittiğini ve birçok farklı kokteyle benzersiz bir tat kattığını söylüyor. Likörler ayrıca genellikle tatlılık eklemek veya diğer tatlandırıcıların yerine kullanılır. basit şurup , Morton'a göre.

Şişenizi kırmak için bazı fikirlere mi ihtiyacınız var? Doğrudan bar uzmanlarından bu kokteyl tariflerini deneyin.

Bazı Moskova Katırlarını Karıştırın

bir klasik Moskova Katırı içecek direktörü Alex Cajuste, zencefilli bira içerdiğini, ancak zencefil likörü ile değiştirebileceğinizi söylüyor. Steak Frites Bistro içinde New York City . Bir ölçü zencefil likörü ile iki ölçü votka arasında başlayın ve aromayı oradan ayarlayın. Ardından, aradığınız köpüğü elde etmek için maden suyuyla doldurun.

'Zencefil, iyileştirici özellikleri, tadı ve herhangi bir yemeğe veya içeceğe kattığı karakter nedeniyle en sevdiğim baharatlardan biridir.' Alling ayrıca değiştirebileceğinizi söylüyor votka için ROM yapmak rom katırı . Rom-zencefil eşleşmesi 'hem likörün hem de ruhun farklı tatlarını ortaya çıkarıyor' diyor.

Narenciye ile Eşleştirin

Zencefil ve narenciye lezzetli bir çifttir. İçecek direktörü Ivan Papic, şekerpare New York'ta, bir klasiğe zencefil likörü eklemeyi seviyor Güvercin tekila, misket limonu ve greyfurtu harmanlayan. “Gerçekten iyi oynuyor kahverengi ruhlar ve yaşlı tekilalar” diyor ve zencefil likörünü bir yemeğe dahil etmeyi de sevdiğini ekliyor. eski moda .

Alling'in en sevdiği narenciye-zencefil kokteyllerinden biri, Speightstown Yumruğu . Bir bardakta 1 ons rom, ¾ ons taze greyfurt suyu, ¾ ons zencefil likörü ve 1,5 ons nane yeşil çayını karıştırın. Buz üzerinde servis yapın.

Morton ayrıca bir ons zencefil likörü eklemeyi öneriyor. klasik mimoza veya Papatya .

Bir Chicago Hatasını Deneyin Kokteyl

üzerinde bir bükülme Manhattan , Chicago Hatası 2 ons zencefil likörü, 1 ons punt e mes (koyu kahverengi bir İtalyan) karıştırılarak yapılır. Vermut , ancak abone olabilirsiniz Erken veya Dolan beyaz vermut), 5 tire acı kokteyl sosu ve 5 çizgi portakal bitteri. Buz üzerinde servis yapın.

Morton, viskiyi dışarıda bırakmak, onu düşük dayanıklı bir kokteyl haline getiriyor, ancak yine de 'zengin bir lezzet profiline sahip' diyor Morton.

penisilin yap Kokteyl

bu Penisilin geleneksel olarak Scotch, limon suyu ve bal-zencefil şurubu ile yapılan klasik bir kokteyldir. Morton, içeceğin farklı bir tat için şurup yerine zencefil likörü ile yapılmasını öneriyor.

Digestif veya Aperatif Olarak Yudumlayın

Serinletici bir akşam yemeği öncesi içeceği veya aperatif , Cajuste'nin keyif aldığı zencefil likörü, taze limon suyu ve su ile limonata veya maden suyu .

Aperitivo mu yoksa Digestivo mu? Bu İtalyan Ruhları Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Papic, 'çok canlandırıcı ve düşük-abv' olduğunu söylediği seltzer ve taze nane ile zencefil likörünü yudumlamayı seviyor. Yaz ayları için mükemmel.”

Akşam yemeğinden sonra az miktarda zencefil likörü içmek sindirim başka bir seçenektir. Cajuste, 'Soğuk bir gecede, sadece kan akışını hızlandırmak için iğne olarak yapabilirdim' diyor.